UP1 Flashcards
Que son y cuales son los macronutrientes?
Los macronutrientes son sustancias que a seren metabolizadas em nuestro organismo generan energía. Son los hidratos de carbono, lípidos y proteínas.
De acurdo a la ley de harmonia, cuantos % tenemos que comer de cada uno de los macronutrientes?
55-60 hidratos de carbono, 30-35 lipidos y 5-15 proteínas.
Estructura de los hidratos de carbono y para que sirven.
Están compuestos por carbono, hidrógeno y oxigeno. Las unidades monomericas de todos hidratos de carbono son los monosacaridos, que son divididos en polihidroxialdeidos como la glucosa y galactosa o polihidroxicetonas como la fructosa.
Cumplen funciones energéticas, ahorran proteínas, regulan el metabolismo de grasas y estructural.
Concepto, estructura de los lípidos y para que sirven.
Son moléculas orgánicas insolubles en agua.
Los ácidos grasos presentan una estructura con ácidos carboxílicos con una cola hidrocarbonada.
Los acilglicéridos son esteres constituidos por alcohol glicerol y ácidos grasos.
El colesterol es un lipido derivado del ciclopentanoperhidrofenantreno, presenta un grupo carboxilo y un núcleo esteroide.
Cumplen función energética, ahorran proteínas y función plástica (membranas).
Estructura de proteínas y para que sirven.
Son polímeros de aminoácidos unidos por enlaces peptidicos. Los aminoácidos son compuestos por un grupo carboxilo y un grupo amina unidos al carbono alfa. La cadena lateral dá especificidad al aminoácido.
Cumplen función energética, aportan aminoácidos esenciales, son materia prima para sintesis de enzimas, hormonas, inmunoglobulinas, proteínas receptoras, transportadoras, contractiles, sostén.
Cuales son los aminoácidos esenciales?
Lisina, leucina, isoleucina, valina, treonina, triptofano, fenilanina y metionina.
Que son las vitaminas y como se dividen? Para que sirven?
Son compuestos órganicos que no pueden ser sintetizados en el organismo.
Se dividen en liposolubles: A, D, E y K y hidrosolubles B y C.
Son micronutrinetes, ya que no aportan energía, pero son esenciales para el bienestar fisiólogico.
Para que sirven los principales minerales?
Calcio y Fosforo para la formación de huesos y dientes. Calcio para la función del corazón y músculos. El Fosforo para el mantenimiento del tejido nervioso y equilibrio ácido-base de la sangre.
Sódio, Potásio y cloro para regular entrada y salida de agua a traves de las membranas. Mantenimiento del PH.
Hierro y Cobre para sintesis de hemoglobina y glóbulos rojos.
Yodo para el funcionamento de la tiroides.
Agua para todas las reacciones que constituyen el metabolismo, regulación térmica, transporte.
Cuales son los niveles de los sistemas debido al intercambio de materia, energia e información con el entorno?
Sistemas abiertos, intercambian materia, energia e información con el entorno.
Sistemas cerrados, intercambian energia e información.
Sistemas aislados no intercambian nada.
Cual es el concepto de energia?
La capacidadad para generar un trabajo.
Cuales son las leyes de la termodinámica?
La primera, dice que la energia nunca se crea ni se destruye, solo se transforma.
La segunda, dice que cada vez que una forma de energía se convierte en otra, hay una disminución en la cantidad disponible para realizar un trabajo.
Cuales son los níveles tróficos?
Los productores, que son autotrofos, son capaces de realizar la fotosintesis y así sintetizan su propio alimento.
Los consumidores, que son heterotrofos, que consumen y asimilan los compuestos orgánicos sintetizados por los productores y desprenden calor en la respiración celular.
Como está dividido el consumo de energía?
El consumo de energía se divide en interno y externo.
El interno es empleado para satisfacer los procesos vitales.
El externo para crear, mantener y desarrollar cultura.
Que es un sistema cibernético?
Es un sistema abierto, que está en equílibrio dinámico, o sea, que tiene variaciones con un limite superior e inferior controlados por una placa homeostatica, que hace retroalimentación negativa o positiva.
Como se transmite calor?
A traves de transferencia de calor por conducción, convección o radiación.
Conducción cuando hay contacto directo entre atomos o moléculas. Convección es cuando se desplaza la sustancia caliente, como el aire calentado en una estufa. Radiación cuando hay vacio, como las ondas electromagnéticas del sol que llegan a la tierra.
