TIAC

Question 1

Quelles sont les principaux agents en cause de TIAC?

Answer 1

Salmonelles mineures, Staph aureus, Cl perfringens, Bacillus cereus

Question 2

Quel sont les causes d’intoxication?

Answer 2

Toxines des bactéries : 
B. Cereus
S. Aureus
C. Perfringens
Toxines du plancton
Toxine botulique 

TTT Symptomatique

Question 3

Quelle est la CAT en cas de TIAC?

Answer 3

Prévenir le médecin de l’établissement ou un MT
Identifier les maladdes
Repas des 3 derniers jours de la collectivité (menus et pvts)
Pvts selles et vomissements des malades
Déclaration téléphonique à l’ARS

Question 4

Quels sont les principes de ttt?

Answer 4

Réhydratation + antalgiques + Antispasmodiques + Antiémétiques.
Attention : Pas d’ATB si toxine !!!

Question 5

Quels sont les principes de l’enquête épidémiologique suite à une TIAC?

Answer 5

Fait par l’InVS
Taux d’attaque = Nb de malades / Nb exposés de la collectivité
Faire une courbe épidémique = nb de malades en fonction du temps
Etude de cohorte si collectivité < 30
Etude Cas-témoins si grande collectivité => Odd ratio