Thème F (régulation de l'apport alimentaire) Flashcards
Nomme les 2 constituants du métabolisme d’énergie.
- oxydation des carburants alimentaires pour produire de l’eau, du dioxyde de carbone et de l’ATP.
- utilisation de l’ATP dans les réactions chimiques de l’organisme (synthèse de macromolécules, contraction musculaire et maintien de gradients).
Définis la dépense énergétique.
L’énergie utilisé pour le maintien des fonctions de l’organisme en dégradant l’ATP.
Nomme les 3 composantes de la dépense énergétique.
- Métabolisme de base : (60-75% des dépenses) Maintien des fonctions vitales lorsqu’au repos.
- Thermorégulation.
- Chaleur générée par l’ingestion des repas (10% des dépenses).
- Activité physique : la + variable (de 10% à 40%).
Nomme les 3 mécanismes servant à maintenir un équilibre entre les entrées et sorties d’énergie.
- homéostasie
- évaluation
- contrôle cognitif
Définis la faim.
Besoin de nourriture avec un certain nombre de sensations objectives que l’ingestion de nourriture fait disparaître.
Définis l’appétit.
Un désir spécifique de certains types d’aliments.
Conduit à choisir les aliments à ingérer.
Définis la satiété.
Sensation de plénitude interrompant la quête de nourriture, suite à un repas complet.
Décris généralement la régulation homéostatique des apports alimentaire.
Les signaux afférents (provenant des organes vitaux) seraient générés en proportion de la masse adipeuse, ce qui permettrait une rétroaction aux régions de cerveau associées au contrôle de la prise alimentaire.
La réaction du système nerveux central (hypothalamus) serait alors de moduler la prise alimentaire et la dépense énergétique.
Quels sont les 2 origines des signaux afférents?
- Neurale (via le nerf vague)
- Circulatoire (nutriments et hormones dans le sang)
Décris le système d’évaluation (centre de la récompense).
La valeur subjective attribuée aux aliments influence le choix.
La valeur attribuée est influencée par l’expérience de la personne, de son appréciation et de l’effet de sa consommation. (liking)
Aussi prends en compte la stimulation dopaminergique : un aliment avec goût agréable inattendu ou mieux qu’anticipé entraîne une stimulation dopaminergique -> aug valeur attribuée. (wanting)
Décris le système de contrôle cognitif.
Inclus la capacité à retarder une récompense immédiate au profit d’un objectif à long terme.
La poids et la quantité de graisse corporelle sont des valeurs _____ et _____ par l’organisme.
régulées et défendues
Quel est le rôle de la leptine et pq est-ce pas la solution miracle pour la perte de poids?
C’est un signal qui émane des tissus adipeux en proportion de leur masse et émet une rétroaction négative sur la prise alimentaire.
Effet à long terme.
La déficience en leptine est très rare finalement.
Sur quoi repose la sécrétion d’insuline?
Sur la quantité de glucose et proportionnelle à la masse adipeuse.
Quel impact a le glucose sur l’apport alimentaire?
Sa faible disponibilité au cerveau stimule l’appétit.
Stimule l’insuline, qui régule la prise alimentaire à long terme.
Quel impact ont les acides aminés sur l’apport alimentaire?
Ils ont un impact sur les signaux régulateurs de la faim et de la satiété.
Ils sont souvent des précurseurs.
Quel impact ont les hormones gastro-intestinales sur l’apport alimentaire?
La présence de macronutriments dans le tractus stimule la sécrétion de plusieurs hormones GI.
Ces hormones participent à la rétroaction négative.
Nomme l’effet de la gréline sur l’apport alimentaire.
Permet d’initier la prise alimentaire.
Nomme l’effet de la CCK sur l’apport alimentaire.
Diminue la prise alimentaire.
Nomme l’effet de la GLP-1 sur l’apport alimentaire.
Joue un rôle dans la régulation de l’apport alimentaire via le système homéostatique de l’hypothalamus.
Sont agonistes aux récepteurs de GLP-1 donc provoquent une diminution de l’apport calorique, de l’appétit et des rages alimentaires.
Comment est-ce que la sérotonine impacte la prise alimentaire
Sa biodisponibilité dépend des aliments qu’on consomme.
La vitesse de recapture de la sérotonine influencent la prise alimentaire.
Que veut dire un signal épisodique
Surviennent par épisode par exemple les signaux transmis par les nutriments et les hormones gastro-intestinales (excluant l’insuline et quelques autres hormones) . Ex. après les repas.
Il stimule généralement la satiété et correspondent en général aux signaux à court terme.
Que veut dire un signal tonique
Relativement constant dans le temps. par exemple les signaux lipostatique (la leptine et l’insuline)
Provenant des autres tissus métaboliques il reflète les réserves énergétiques tissulaires et exerce une pression sur la régulation de la fin.
Ils correspondent aux signaux à long terme
Nomme les effets du jeûne sur l’intestin grêle.
Atrophie de la muqueuse :
Diminution épaisseur des villosités
Augmentation du ratio des villosités par nombre de cellules de crypte
Diminution de la sécrétion et de l’activité des enzymes intestinales
Diminution de la motilité intestinale (constipation)
Nomme les effets des apports irréguliers et inégaux sur le tractus gastro-intestinal
Ralentissement de la vidange gastrique
Atrophie de l’estomac
Apparition de gastrite, RGO, pancréatite et syndrome du colon irritable
Constipation
Nomme les effets des vomissements sur le système gastro intestinal
Hernie
Déchirure de l’estomac
Syndrome de Mallory Weiss
Érosion de l’émail des dents
Débalancement dans l’équilibre fluide électrolyte
Hypertrophie bilatérale des glandes salivaires
Oesophagites
Comme les effets des laxatifs sur le système gastro-intestinal
Muqueuse du colon endommagé
Collant cathartique et prolapsus rectal
Saignement
Déshydratation et déséquilibre d’électrolytes
Pourquoi est-ce que les laxatifs ne sont pas efficaces pour la perte de poids
Car il n’agissent pas sur le petit intestin ou survient la plus grande partie de l’absorption des nutriments
