Temas 2

Question 1

Ejemplo de indicadores indirectos del estado nutricio:

Answer 1

Factores psicosociales

Question 2

Ejemplos de indicadores directos del estado nutricio:

Answer 2

Clínicos, antropométricos y bioquímicos

Question 3

Enfermedad caracterizada por el exceso de tejido adiposo en el organismo, la cual se determina cuando en l as personas adultas existe un IMC igual o mayor a 30 kg/m2 y en las personas adultas de estatura baja igual o mayor a 25 kg/m2:

Answer 3

Obesidad

Question 4

Estado caracterizado por la existencia de un IMC igual o mayor a 25 kg/m2 y menor a 29.9 kg/m2 y en las personas adultas de estatura baja, igual o mayor a 23 kg/m2 y menor a 25 kg/m2:

Answer 4

Sobrepeso


Question 5

La clasificación que se hace como resultado de la medición de estatura menor a 1.50 metros en l a mujer y menor a 1.60 metros para el hombre adulto:

Answer 5

Estatura baja

Question 6

Se utilizan para determinar la reserva grasa del organismo. Es la forma más confiable y sencilla de valorar la grasa subcutánea, si bien se requiere de una técnica cuidadosa y un equipo adecuado:

Answer 6

Pliegues cutáneos

Question 7

Esta suma se utiliza como un estimado mas seguro de los depósitos grasos, evalúa la grasa subcutánea del cuerpo y representa el 50 % de la grasa total:

Answer 7

Suma de pliegues cutáneos

Question 8

Tiene el valor calórico más elevado por lo que es una valiosa fuente de energía:

Answer 8

la grasa

Question 9

Pliegue que se utiliza para evaluar la desnutrición. Se considera que existe pérdida de grasa cuando el valor está por debajo del 5º percentil:

Answer 9

Pliegue del tríceps

Question 10

Se utiliza para evaluar la reserva proteica:

Answer 10

Circunferencia muscular del brazo.

Question 11

Se usa en estudios de población como indicador de Kwashiorkor o de la disminución de proteínas viscerales. Tiene una vida media de 20 días:

Answer 11

Albúmina

Question 12

Esta proteína refleja con mayor precisión los cambios agudos de las proteínas viscerales, debido a su vida corta refleja cambios a corto plazo en el estado nutricio de manera más precisa que la albúmina. Tiene una vida media de 8 a 10 días:

Answer 12

Transferrina sérica

Question 13

Es la más sensible de las proteínas viscerales, debido a su vida media muy corta de 2 a 3 días y tiene un depósito corporal muy pequeño:

Answer 13

Prealbúmina

Question 14

Es la proteína que mejor refleja los cambios agudos de la desnutrición. Debido a que esta proteína tiene una vida media muy corta de 10 a 12 h:

Answer 14

Proteína fijadora de retinol

Question 15

La valoración de la excreción de creatinina en la orina de 24 h indica en forma directa el valor de la creatina orgánica total y por lo tanto de la masa muscular total del organismo:

Answer 15

Indice de creatinina/ talla.

Question 16

Se recomiendan para cubrir la totalidad de los requerimientos nutrimentales de un lactante sano durante los primeros seis meses de vida. Pueden utilizarse como complemento de otros alimentos hasta el año de edad:

Answer 16

Fórmulas Lácteas de Inicio (FLI)

Question 17

Son recomendadas después de los seis meses de edad y sólo como parte del régimen dietético mixto:

Answer 17

Fórmulas Lácteas de Continuación

Question 18

Son recomendables para lactantes mayores de un año de edad por su alto contenido en solutos y exceso de proteínas. Con la leche entera de vaca se argumenta el riesgo potencial en la producción de sangrado de tubo digestivo, las reacciones adversas por la formación de complejos autoinmunes y el exceso de proteínas:

Answer 18

Fórmulas a base de leche entera de vaca

Question 19

Son para el uso dietético especial en alteraciones específicas como bajo peso al nacer, prematurez, intolerancia a la lactosa, enfermedades atópicas, errores congénitos del metabolismo. Estas fórmulas deben indicarse solo bajo prescripción médica:

Answer 19

Fórmulas de uso médico