Systèmes alimentaires Flashcards
Dans quel type de système est inclut le système alimentaire?
Macrosystème
De quoi dépend l’offre alimentaire ?
De la production, de la transformation alimentaire et de la distribution alimentaire
V/F : Macrosystèmes sont systèmes les plus près des individus
F
V/F : Ontosystèmes sont plus près de l’individu de mésosystèmes
v, ontosystème englobe tout ce qui est proche et inchangeable (age, sexe et bio)
Qu’est ce que l’environnement alimentaire ?
L’ensemble des conditions dans lesquelles une personne ou un groupe de personne a accès aux aliments, les choisit et les consomme
V ou F : la demande précède/définit toujours l’offre
F
Quels sont les 4 déterminants liés à l’enviro alimentaires?
- Politique
- Économique
- Physiques
- Socioculturels
Quelle est l’implication nutritionnelle du developpement des technologies?
Affectent la capacité de transport, stockage et traitement des aliments, affecte la disponibilité et l’accessibilité des aliments
Que doivent comporter les programmes d’éducation nutritionnelle selon la FAO ?
1- amélioration des connaissances nutritionnelles et de la prise de conscience du grand public décideurs
2- promotion de compétences alimentaires et des pratiques nutritionnelles souhaitables
3- Augmentation de la diversité et de la quantité des disponibilités alimentaires de la famille
La construction d’un supermarché dans un quartier de désert alimentaire serait quelle facteur d’influence de l’environnement alimentaire?
Physique
L’instauration d’une taxe sur les boissons gazeuse serait quelle facteur d’influence de l’environnement alimentaire?
Politique
V ou F : la publicité alimentaire est un facteur économique de l’environnement alimentaire?
F : socioculturel
Pourquoi dit-on que l’environnement est obésogène?
Se procurer des aliments frais et peu transformés n’est pas chose facile
Définition : Toutes les étapes et procédés impliqués dans l’acte de nourrir une population
Système alimentaire
V/F : régulation sur la vente de certains types d’aliments dans les écoles est un facteur d’influence physique de l’environnement alimentaire
F, politique
Les lobbys font parti de quel facteur d’influence de l’environnement alimentaire
Politique
Exemples de modèles alternatifs
Jardins communautaires, marchés publics, etc.
V/F : ALE encourage la disponibilité des aliments et minimise les prix
V
Comment les ALE compétitionnent avec la santé publique
Toute politique pouvant faire obstacle au potentiel des firmes à réaliser un profit est sévèrement sanctionnée
V/F : Système Sémaforo en Équateur n’a pas eu d’impact sur la santé de la population
F, on voit achat de 5x moins de boissons gazeuses par exemple
Sensibilise à la santé
Qu’est-ce que le mouvement SUN
Mobilise acteurs politiques et autres pour améliorer la nutrition, via incorporation objectifs, évaluation contexte local, cibler personnes vulnérables, etc.
V/F : Les prix réels de la nourriture ont augmentés
F, ont diminués (en tenant compte de l’inflation)
Plus vs moins cher à consommer d’un POV calorique
Plus cher : FL
Moins cher : gras, sucres, grains et noix
Éléments naturels (climat, ressources naturelles) et artificiels (infrastructures, technologies) font parti des facteurs de l’environnement alimentaire…
Physique
V/F Un désert alimentaire est un endroit où il y a beaucoup d’enseignes de malbouffe
F, marais alimentaire
Quelle est une solution pour diminuer les impacts environnementaux de l’alimentation
Circuits courts (au plus un intermédiaire dans distribution entre production et consommateur)
V/F Cours circuits favorise vente d’aliments avec plus de saveurs et nutriments
V
V/F Le gouvernement peut moduler les facteurs qui ont impact sur chaînes d’approvisionnement
V, par politiques, institutions et programmes par exemple
V/F Question de santé publique est toujours primordiale dans nos gouvernements
F, plusieurs politiques n’ont pas la santé de la population comme but premier
Quel Ministère est chargé de maintenir et améliorer santé des CAD?
Ministère de la Santé (soutien de Santé CAN, ACIA, instituts de recherche)
V/F Les géants de l’agro-alimentaire agissent toujours dans le respect des droits de leurs travailleurs
F, négligent droits des millions de personnes fournissant terres, main-d’œuvre, eau et matières premières nécessaires à la fabrication de produits
Quel pourcentage des aliments consommés par CAD sont ultra transformés?
50%
V/F Au CAN, proportion de personnes vivant sous SFR est plus élevée à TO et Calgary
F, à MTL = ville avec le plus de personnes pauvres (sous seuil de faible revenu)
