Systèmes alimentaires

Question 1

Dans quel type de système est inclut le système alimentaire?

Answer 1

Macrosystème

Question 2

De quoi dépend l’offre alimentaire ?

Answer 2

De la production, de la transformation alimentaire et de la distribution alimentaire

Question 3

V/F : Macrosystèmes sont systèmes les plus près des individus

Answer 3

F

Question 4

V/F : Ontosystèmes sont plus près de l’individu de mésosystèmes

Answer 4

v, ontosystème englobe tout ce qui est proche et inchangeable (age, sexe et bio)

Question 5

Qu’est ce que l’environnement alimentaire ?

Answer 5

L’ensemble des conditions dans lesquelles une personne ou un groupe de personne a accès aux aliments, les choisit et les consomme

Question 6

V ou F : la demande précède/définit toujours l’offre

Answer 6

F

Question 7

Quels sont les 4 déterminants liés à l’enviro alimentaires?

Answer 7

1. Politique
2. Économique
3. Physiques
4. Socioculturels

Question 8

Quelle est l’implication nutritionnelle du developpement des technologies?

Answer 8

Affectent la capacité de transport, stockage et traitement des aliments, affecte la disponibilité et l’accessibilité des aliments

Question 9

Que doivent comporter les programmes d’éducation nutritionnelle selon la FAO ?

Answer 9

1- amélioration des connaissances nutritionnelles et de la prise de conscience du grand public décideurs
2- promotion de compétences alimentaires et des pratiques nutritionnelles souhaitables
3- Augmentation de la diversité et de la quantité des disponibilités alimentaires de la famille

Question 10

La construction d’un supermarché dans un quartier de désert alimentaire serait quelle facteur d’influence de l’environnement alimentaire?

Answer 10

Physique

Question 11

L’instauration d’une taxe sur les boissons gazeuse serait quelle facteur d’influence de l’environnement alimentaire?

Answer 11

Politique

Question 12

V ou F : la publicité alimentaire est un facteur économique de l’environnement alimentaire?

Answer 12

F : socioculturel

Question 13

Pourquoi dit-on que l’environnement est obésogène?

Answer 13

Se procurer des aliments frais et peu transformés n’est pas chose facile

Question 14

Définition : Toutes les étapes et procédés impliqués dans l’acte de nourrir une population

Answer 14

Système alimentaire

Question 15

V/F : régulation sur la vente de certains types d’aliments dans les écoles est un facteur d’influence physique de l’environnement alimentaire

Answer 15

F, politique

Question 16

Les lobbys font parti de quel facteur d’influence de l’environnement alimentaire

Answer 16

Politique

Question 17

Exemples de modèles alternatifs

Answer 17

Jardins communautaires, marchés publics, etc.

Question 18

V/F : ALE encourage la disponibilité des aliments et minimise les prix

Answer 18

V

Question 19

Comment les ALE compétitionnent avec la santé publique

Answer 19

Toute politique pouvant faire obstacle au potentiel des firmes à réaliser un profit est sévèrement sanctionnée

Question 20

V/F : Système Sémaforo en Équateur n’a pas eu d’impact sur la santé de la population

Answer 20

F, on voit achat de 5x moins de boissons gazeuses par exemple
Sensibilise à la santé

Question 21

Qu’est-ce que le mouvement SUN

Answer 21

Mobilise acteurs politiques et autres pour améliorer la nutrition, via incorporation objectifs, évaluation contexte local, cibler personnes vulnérables, etc.

Question 22

V/F : Les prix réels de la nourriture ont augmentés

Answer 22

F, ont diminués (en tenant compte de l’inflation)

Question 23

Plus vs moins cher à consommer d’un POV calorique

Answer 23

Plus cher : FL

Moins cher : gras, sucres, grains et noix

Question 24

Éléments naturels (climat, ressources naturelles) et artificiels (infrastructures, technologies) font parti des facteurs de l’environnement alimentaire…

Answer 24

Physique

Question 25

V/F Un désert alimentaire est un endroit où il y a beaucoup d’enseignes de malbouffe

Answer 25

F, marais alimentaire

Question 26

Quelle est une solution pour diminuer les impacts environnementaux de l’alimentation

Answer 26

Circuits courts (au plus un intermédiaire dans distribution entre production et consommateur)

Question 27

V/F Cours circuits favorise vente d’aliments avec plus de saveurs et nutriments

Answer 27

V

Question 28

V/F Le gouvernement peut moduler les facteurs qui ont impact sur chaînes d’approvisionnement

Answer 28

V, par politiques, institutions et programmes par exemple

Question 29

V/F Question de santé publique est toujours primordiale dans nos gouvernements

Answer 29

F, plusieurs politiques n’ont pas la santé de la population comme but premier

Question 30

Quel Ministère est chargé de maintenir et améliorer santé des CAD?

Answer 30

Ministère de la Santé (soutien de Santé CAN, ACIA, instituts de recherche)

Question 31

V/F Les géants de l’agro-alimentaire agissent toujours dans le respect des droits de leurs travailleurs

Answer 31

F, négligent droits des millions de personnes fournissant terres, main-d’œuvre, eau et matières premières nécessaires à la fabrication de produits

Question 32

Quel pourcentage des aliments consommés par CAD sont ultra transformés?

Answer 32

50%

Question 33

V/F Au CAN, proportion de personnes vivant sous SFR est plus élevée à TO et Calgary

Answer 33

F, à MTL = ville avec le plus de personnes pauvres (sous seuil de faible revenu)