Principes de nutrition publique Flashcards
Quel est la relation entre statut socio-économique et l’obésité?
En améliorant le statut socioéconomique, on diminue le taux d’obésité
Quelles sont les similitudes entre nutrition clinique et nutrition publique?
1- le cadre juridique
2- fondements scientifiques de la nutrition
3- contexte d’interdisciplinarité
Quels sont les types de messages de la nutrition publique?
Des messages compréhensifs et non restrictifs
Quels sont les 2 différences entre nutrition publique et nutrition clinique?
1- l’approche et le but de l’intervention
2- les stratégies d’intervention et le type de message
Les diététistes en nutrition publique sont experts dans quelles domaines?
1- nutrition
2- système alimentaire
3- santé publique
Quels sont les facteurs qui composent le modèle de santé globale de la santé?
1- contexte bio
2- choix de vie
3- l’environnement
4- le système de santé
Nommez 3 déterminants sociaux de la santé :
1- niveau de revenu 2- réseaux de soutien social 3- éducation et alphabétisme 4- sexe 5- enviro physique 6- emploi et conditions de travail 7- devel de la petite enfance
Qu’est-ce que la santé selon le modèle médical?
l’absence de maladie
Quels sont les 2 courants qui ont menés au développement de la promotion de la santé?
1- l’éducation pour la santé
2- l’intervention sur les politiques publiques
Qu’est-ce que le phénomène du double fardeau nutritionnel?
Les pays en développement sont confrontés à une double problématique nutritionnelle : ils ont autant des problème de sous-nutrition que des problèmes de sur-nutrition
Qu’est-ce qui explique le diabète est de 2 à 3 x plus élevé chez les premières nations?
les problèmes environnementaux de ces cultures
Quelles sont les 3 nutriments responsable des plus grande carence dans le monde?
1- vitamine A
2- Iode
3- Fer
Définition : Secteur de la nutrition qui vise la définition des problèmes nutritionnels d’une communauté et de leurs facteurs d’influence, en vue de développer des interventions pertinentes pour améliorer la santé nutritionnelle dans un contexte de promotion de la santé
Nutrition publique
Approche populationnelle vs individuelle
Publique : approche populationnelle, avec création d’environnements favorables à la saine alimentation et en agissant sur les déterminants de la santé pour changer les comportements
Clinique : application d’un plan de TX individuel, et dans la prise en charge de leur santé individuelle
V/F, messages en nutrition publique vs clinique sont les mêmes
F, Publique : messages compréhensifs et non restrictifs
Clinique : messages prescriptifs
But nutrition en santé publique
Pour protection et amélioration de la santé de la population
Enquêtes faites de manière régulière qui nous permettent de comprendre enjeux spécifiques à un pays ou à une population
Qui fournit une orientation stratégique afin de consolider la pratique de la nutrition en santé publique au CAN (formé de leaders de la nutrition)
Groupe de travail pancanadien sur la pratique de nutrition en santé publique (2006)
Définition du concept global de la santé
Modèle composé de plusieurs facteurs qui interagissent ensemble pour déterminer le bien-être nutritionnel et l’état de santé des individus et populations
Définition : facteurs influant maintien et amélioration de la santé
Déterminants sociaux de la santé
V/F Modèle de santé holistique = absence de maladies
F, Santé = mesure dans laquelle un groupe ou un individu peut, d’une part, réaliser ses ambitions et satisfaire ses besoins, en plus d’évoluer avec le milieu ou s’adapter à celui-ci (définition plutôt sociale)
À partir de quel PNB le fardeau de l’obésité devient-il plus grand?
2500
Qu’est-ce qu’un ODD?
Objectif de développement durable de l’ONU
Ex. Faim zéro, pas de pauvreté, etc
V/F : Seulement les pays pauvres sont touchés par la malnutrition
F, malnutrition englobe aussi obésité par exemple
V/F : L’accès à l’alimentation saine est un droit humain
V
V/F : Encourager le lait en canne est une stratégie compatible avec les messages à double usage
F, l’allaitement exclusif est compatible
V/F : En nutrition clinique et publique, on utilise les mêmes fondements en nutrition
V
Quels sont les déterminants sociaux de la santé purement individuels?
Sexe et patrimoine biologique/génétique
V/F Les plus grandes causes de décès sont les maladies infectieuses
F, ce sont les maladies chroniques
Pourquoi voit-on l’augmentation des MNT dans certains segments de la population du monde en développement?
Tranisition nutritionnelle = aliments traditionnels délaissés et remplacés par aliments importés (moins bons pour santé)
À partir de quel PIB voit-on l’entrecroisement entre la sous et sur nutrition?
4000, et sur nutrition monte par la suite
Retard de croissance diminue de X et émancipation diminue de X pour chaque augmentation de X du PIB
Retard croissance diminue d’environ 3,2% et émancipation diminue de 7,4% pour chaque augmentation de 10% du PIB
V/F : Stunting veut dire un tour de taille très petit
F, stunting = retard croissance, wasting = petit TT
Quelles sont les origines du mouvement de promotion de la santé publique?
Rapport Lalond de 1974, et développement ensuite depuis la Charte d’Ottawa de 1986 pour promotion de la santé
La promotion de la santé est née d’une fusion entre quels deux courants?
Éducation pour santé + intervention sur politiques publiques
Qu’est-ce que le triple fardeau nutritionnel
- Surpoids
- Retard de croissance
- Carence
Définition : mesures qui sont bonnes pour contre carrer à la fois obésité et sous nutrition
Double-duty action aka mesure à double usage
‘Règles’ des mesures à double usage
- Ne pas faire de tort avec interventions existantes
- Reprendre activités existantes pour les rendre à double usage
- Innover
Quelle enquête dans collectivités canadiennes, qui permet de montrer que problèmes dans aliments consommés ou surconsommation de gras et sels
FÉC 2015
V/F En nutrition publique, on vise les changements d’habitudes individuelles
F, on veut regarder les facteurs influant le maintien et amélioration de la santé
But d’un système durable en nutrition
Système alimentaire qui nourrit tout le monde de manière équitable
