système digestif (14-15) Flashcards
Nommer et situer les différents organes du tube digestif ; faire la distinction entre les organes du
tube digestif et les organes annexes du système digestif.
Organes ANEXES : Glandes salivaires (oreilles), Foie (en dessous pec froit), Vésicule biliaire (en dessous foie), Dents et langue, Pancréas (derière estomac)
Organes digestif : Oesophage (gorge), Petit intestin ou intestin grêle (gros tuyau long), Gros intestin (autour petit), Bouche (cavité orale), Pharynx, Estomac
Décrire la structure, l’emplacement et la fonction du péritoine ; mettre en relation le péritoine
avec le mésentère et le grand omentum.
-Péritoine est séreuse qui entoure les organes abdominaux
-Diminue friction entre organes abdomino-pelviens quand ils sont en mouvement (digestion)
Péritoine viscéral : revcouvre organes abdominaux pelviens (iléum…)
Péritoine pariétal : recourvre paroi cavité abdomino-pelvienne (vessie…)
Décrire la structure histologique de la paroi du tube digestif ; mettre en évidence les
caractéristiques structurales et fonctionnelles de la muqueuse et de la musculeuse.
MUQUEUSE : interne
(épithélium + tissu conjonctif)
Sécrétion (mucus, enzymes digestives
Absorption nutriments
MUSCULEUSE : intermédiaire
(tissu musculaire lisse)
2 couches de muscle lisse (longitudinale & circulaire) responsables des mouvements associés à la propulsion et digestion mécanique
Différencier le péristaltisme et la segmentation.
Péristaltisme : (propulsion)
Alternance de contractions et relâchement muscles paroi du tube digestif permettant de faire avanceer dans ce dernier
Segmentation : (digestion mécanique)
Contractions de l’intestin permettant mouvement de va-et-vient de nourriture afin de maximiseer mélange avec sucs digestifs
Décrire sommairement la circulation sanguine ainsi que les régulations nerveuse et hormonale
dans le système digestif.
Nerveuse : TD possède propre réseau nerveux local qui contrôle sécrétion glandes et cell musculaires lisse de paroi - SNA agit aussi sur digestion (contractions inhibe activité digestive, parasympathique accroît sécrétions digestives et motilité
Hormonale : Suite à différents stimulus, glandes dans estomac et intestin sécrètent hormones qui peuvent avoir effets sur : contractions gastriques/intestinales/vésiculaires, sécrétions estomac/pancréas/foie
Sanguine : Différentes artères qui proviennent de l’aorte irriguent organes système digestif, Veine porte hépatique reccueille sang veineux chargé de nutriments proviennent de viscères digestifs et l’apporte au foie
Or
Énumérer, définir et situer les six principaux processus impliqués dans l’activité du système
digestif.
INGESTION : Introduction nourriture dans tube digestif par la bouche + boire et manger
PROPULSION : déplacement de la nourriture le long du tube digestif + résulte des contraction des muscles de la paroi des organes du tube digestif (déglutition - déglutition et péristaltisme)
DIGESTION MÉCANIQUE : broyage et découpage des éléments + mélange la nourriturenaux sécrétions digestives + résulte contractions des muscles lisses de la paroi (sauf pour mastication) + comprend mastication (bouche), brassage (estomac), segmentation (petit intestin)
DIGESTION CHIMIQUE : Grosses molécules alimentaires sont dégradées en molécules plus petite + grâce à enzymes sécrétées par glandes digestives ou présentes dans membrane des cellules du petit intestin + (glucides — monosaccharides) (triglycérides — monoglycérides + E) (protéines — acides aminés)
ABSORPTION : Passage des produits de la digestion depuis lumière du TD vers cap sanguins et lymphatiques en vue d’une distribution aux cellules + grâce transport à des mécanismes de transport actif et passif + surtout intestin grêle
Sang : (vit B,C - acides aminés - monosaccharides - acide gras court - glycérol - minéraux) Lymphe : (monoglycérides - acide gras long, vit A,D,E,K)
DÉFÉCATION : Expulsion hors de l’organisme des selles + formées d’eau, sels inorganiques, microorganismes, substances non digestibles ou non absorbées, certains déchets)
Nommer les produits résultant de la digestion des glucides, des lipides et des protéines.
GLUCIDES : début dégradation dans la bouhce grâce à enzymes de la salive - poursuite dégradation dans petit intestin grâce enzyme du suc pancréatique - fin dégradation petit intestin grâce enzyme de membrane des microvillosités du petit intestin
Polysaccharides et disaccharides – monosaccharides
PROTÉINES : début dégradation dans estomac grâce a enzymes estomac - poursuite dégradation dans petit intestin grâce enzyme suc pancréatique - fin dégradation dans petit intestin grâce a enzymes présentes dans membrane des microvillosités du petit intestin
Prtoéines – acides aminés
LIPIDES : étape préalable pour digestion : émulsification des lipides dans petit intestin grâce sels biliaires de la bile - poursuite dégradation lipides dans petit intestin grâce enzymes du suc pancréatique
Triglycérides – mono glycérides et acides gras lons (lymphe) et glycérol et acide gras court (sang)
Nommer et situer les différentes structures anatomiques associées à la bouche
PALAIS DUR : surface rigide contre laquelle langue écrase nourriture durant mastication
LUETTE : ferme nasopharynx quand avale
AMYGLADES : élimination pathogènes présents aliments
Langue : gustation grâce papilles gustatives, mastication, amorce déglutition poussant aliments vers oropharynx, important émission des sons
Dents : 4 types, coupe-déchire-broyer aliments, adultes 32 dents permanentes vs enfants 20 dents temporaires
Expliquer en quoi consiste la digestion mécanique dans la bouche en précisant les structures anatomiques impliquées.
MASTICATION
dents, langue, palais dur
Donner la composition de la salive et de ses rôles ; préciser le nom des glandes la produisant.
Glandes salivaires
-eau, mucus, enzyme, sub microbactériennes, minéraux
-Préparation aliments pour goût et déglutition
-Début digestion chimique des glucides
Situer précisément le pharynx et l’œsophage ; décrire leur anatomie macroscopique et donner
leur fonction principale.
PHARYNX : nasopharynx (haut jusqu’à luette), oropharynx (luette jusqu’à …), laryngopharynx
OESOPHAGE : pharynx, sphincter oesophagiens supérieur et inférieur, diaphragme, estomac
Rôles : conduits pour acheminer nourriture + DÉGLUTITION ET PÉRISTALTISME
Nommer et décrire les deux étapes (volontaire et involontaire) du mécanisme de la déglutition.
- Étape orale (volontaire)
-pousser aliments, grâce à langue, de la cavité orale jusqu’à oropharynx - Étape pharyngo-oesophagienne
-bol alimentaire poussé par des ondes péristaltiques le long du pharynx en direction oesophage, puis oesophage à estomac (progression par péristaltisme jusqu’à estomac)
Décrire les structures macroscopique et microscopique de l’estomac.
FUNDUS : couche externe
CARDIA : couche interne
CORPS ESTOMAC : milieu
RÉGION PYLORIQUE : tubes
SPHINCTER PYLORIQUE : deux bosses avant duodénum
PYLORE : juste après sphincter
3 couches : séreuses (externe), Musculeuse (longitudinale, circulaire, oblique), Muqueuse et Sous muqueuse (plus interne)
Paroi de l”estomac est repliée pour former d’étroits canaux, glandes gastrique et suc gastrique et déversent dans estomac par des ouvertures
Connaître la composition chimique du suc gastrique et décrire le rôle joué par chacune de ces composantes dans l’activité gastrique.
Très acide (pH =2)
-HCL(responsable de l’acidité gastrique + agent antimicrobien)
-Facteur intinsèque (nécess à absorption vitamine B12 + pepsine + enzyme qui hydrolyse partie des protéines du bol alimentaire
-Mucus (protection muqueuse gastrique)
Décrire brièvement comment s’effectue la digestion mécanique et la propulsion dans
l’estomac.
Lorsque aliment arrive dans estomac, fait ondes brassages qui favorisent mélange des aliments avec sécrétions gastriques
Ondes péristatiques poussent lentement aliments vers pylore (chaque onde contraction provoque ouverture sphincter)
HCL dénature protéines des aliments et enzymes présente dans suc gasteiruq dégrade protéines en peptites de différentes longueurs (pH acide fait que enzyme présent dans salivr est dénaturé)
Certaines subastances liposolubes comme aspirine et alcool sont absorbés au niveau de l’estomac
Nommer les substances qui sont absorbées au niveau de l’estomac.
Alcool et aspirine ??
Décrire les structures macroscopique et microscopique de l’intestin grêle.
DUODÉNUM : déversement bile et sucs pancréatiques
JÉJUNUM : entre duodénum et ileum
ILEUM : récupération sels biliaires + entre jujénum et valve iléo-caecale
PLIS CIRCULAIRES : forcent aliments en dégradation à culbuter sur eux-mêmes à l’intérieur de la lumière du tube (mélange continuel et ralentir déplacement)
VILLOSITÉS INTESTINALES : intérieur se trouve capillaires lymph et sang + nutriments passent à travers cellules pour aller dans capillaires
MICROVILLOSITÉS : augmentent surface de contact avec contenu intestinal + on y trouve enzymes digestives qui terminent digestion des glucides et protéines
. Connaître la composition du suc intestinal et le rôle de ses constituants
Produit par glandes intestinales
-Seulement eau et mucus (pas d’enzymes = pas de dégradation chimique)
Pour faciliter passage des selles
Nommer et situer les trois organes annexes du tube digestif qui jouent un rôle dans la digestion
intestinale.
Foie - Vésicule biliaire - pancréas
- Bile est produite par le foie est entreposée dans vésicule biliaire
- Suc pancréatique est produit par pancréas
- Acini pancréatique sécrètent suc pancréatique dans duodénum par canal pancréatique et joue rôle dans digestion
- ilots sécrètent insuline et glucagon (hormones règlent taux de glucose sanguin)
Connaître la composition du suc pancréatique et nommer les structures qui le produisent ;
donner les fonctions des constituants du suc pancréatique.
-Plusieurs enzymes digestives permettent dégradation des lipides, protéines et glucides en plus petites molécules
-Eau et ions bicarbonates (neutralisent pH acide des aliment squi vien de l’estomac + pH moins acide idéal pour enzymes)
seul qui peut avoir enzymes pour lipides à part pancréas
Décrire l’anatomie macroscopique du foie.
-Plus grosse glande du corps
-Plus grande partie du foie à droite sous diaphragme (QSD)
-Plusieurs lobes
Décrire la circulation sanguine dans le foie, la sécrétion et la circulation de la bile.
CIRCULATION SANGUINE : cellule foie reçoivent O2 via artère hépatique et déchets sont drainés par veine hépatique et va dans veine cave inférieure - veine porte hépatique apporte sang veineux (chargé nutriments) aux cellules foie - sang artère et veine sont mélangé au niveau des cap du foie et se déversent dans veine centrales des lobules du foie qui à leur tour se déversent dans veine hépatique
SÉCRÉTION ET CIRCULATION BILE : cellules du foie (hépatocytes) produisent et sécrètent bilee dans canaux biliaires situés partout autout des lobules - toute bile circule dans canaux biliaires finira par se déverser dans canal hépatique (se déverse dans canal cholédoque pour arriver dans duodénum)
Décrire la structure histologique du foie et donner les rôles des hépatocytes.
Petites unitées fonctionnelles qui s’appellennt lobulles (Hexagone), Au centre : veine centrale, partie principale : cellule (hépatocytes), Autour : gaine tissu conjonctif
Rôles :
1. transformer nutriments transportés par le sang
2. Emmagasiner fer, vitamines, triglycérides, glycogène
3. détoxification
4. production protéines plasmatiques
5. Production bile qui est déversée dans duodénum lors des repas
Décrire la composition de la bile et le rôle de ses constituants.
Composition : sels biliaires (à partir cholestérol), pigments biliaires (bilirubine), phospholipides - cholestérol - graisses neutres, eau et bicarbonates
Pigments biliaires : bile permet excrétion de plusieurs substances (bilirubine et cholestérol)
Bicarbonates : neutralise pH acide
Décrire les fonctions de la vésicule biliaire ; situer et donner les fonctions respectives des
conduits suivants : hépatique commun, cystique et cholédoque.
- Emagasine et concentre la bile entre les repas
- Évacue la bile dans duodénum lors des repas
CONDUIT HÉPATIQUE COMMUN : genre de Y
CONDUIT CYSTIQUE : à partir de la vésicule
CONDUIT CHOLÉDOQUE : long à la fin un fois tous reliés
Nommer et situer les principales parties du gros intestin ; donner son rôle ainsi que les rôles
des glandes à mucus et du microbiote qu’il contient.
appendice (ligne verticale)
caecum (bout intestin)
côlon ascendant (monte)
côlon transverse (sur le long)
côlon descendant (vers le bas)
côlon sigmoïde (tourne)
rectum
canal anal
anus
Rôle intestin : évacuer résidus non absorbés ou indigestibles sous forme de selles
Rôle glandes a mucus : faciliter passage des selles et protéger la paroi des substances acide et des gaz
Rôle microbiote : fermente glu indigestibles ce qui produit acides et gaz, synthétise vitamines B et K, défense du corps, développement du système immunitaire
Décrire la composition des selles
- Eau et minéraux
- cellules épithéliales
- millions de bactéries
- matières non absorbées ou non digestibles
- produits de la décomposition bactérienne
Nommer les substances absorbées au niveau du gros intestin.
Eau résiduelle, électrolytes (NaCl), vitamines K et B
Expliquer globalement comment s’effectue l’absorption intestinale des produits de la digestion
de glucides, des lipides, des protéines ainsi que celle de l’eau, des vitamines et des minéraux.
Préciser le rôle joué par les capillaires sanguins et lymphatiques dans le processus de l’absorption
intestinale.
Sang : capillaires sanguins
Eau - minéraux, vitamines hydrosolubes (B et C), acides aminés, monosaccharides, glycérol et acides gras courts
Lymphe : capillaires lymphatiques
Monoglycérides, acides gras long, Vitamines ADEK - sous forme de chylomicrons soient des gouttes de lipides enrobées de protéines
Lipides : émulsification des lipides en petites gouttelettes par sels biliaires - digestion chimiques des lipides par enzymes pancréatiques produit des acide gras et des monoglycérides (forme micelles + facilite transport en vue absorption) - acides gras et mono quittent micelles pénètre cellules épithéliales par diff simple - cell intestinales, acides gras, mono sont recombinés en triglycérides et forme chylomicrons - quittent cellules par exocytose et entre dans vaisseau lymphatique
(triglycérides dégradés dans sang en plus petits lipides pour entrer dans cellules corps
Décrire le transport des nutriments depuis le lieu d’absorption jusqu’au foie.
Sanguine : transporté vers le foie
Lymph : rejoignent circulation sangune au niveau des veines sous-clavières
Donner les caractéristiques du vieillissement sur le système digestif.
-Activité du tube digestif diminue (baisse sécrétion sucs digestifs, absorption moins efficace, péristaltisme ralentit)
- Constipation (selles moins fréquentes et péristaltisme ralentit)
- Incontinence des selles (contrôle des sphincters)
- Cancer du côlon
