Système digestif Flashcards
Cavité buccale est composée de quoi?
Les lèvres
La muqueuse
La langue
Les dents
Tube digestif composé de quoi?
L’œsophage
L’estomac
L’intestin grêle : duodénum, jéjunum, iléon
Le colon avec l’appendice vermiforme
Le canal anal
Glandes digestives composées de quoi?
Les glandes salivaires
Le pancréas
Le foie
1re partie du système digestif
Cavité buccale
Rôle de la cavité buccale
-l’ingestion de la nourriture brute et sa transformation en un «bol» alimentaire par un début de digestion mécanique (langue, dents) et chimique (glandes salivaires)
-c’est là que la nourriture sera goûtée
Ferment le vestibule de la bouche et forment une transition entre la peau à l’extérieur et la muqueuse buccale
Lèvres
Organe musculeux qui aide au broyage de la nourriture et contient la plupart des papilles gustatives
Langue
Principaux agents de la digestion mécanique
Dents
Zones des lèvres
-Une face externe avec la peau hirsute riche en glandes sudoripares
-Zone vermillon, avec un épithélium mince et avec une kératinisation incomplète (stratum lucidum seulement) et de nombreuses papilles dermales richement vascularisées. Aux angles de la bouche on y trouvera aussi des glandes sébacées sans poil
-Une face interne couverte de la muqueuse buccale avec, en profondeur, des glandes salivaires accessoires (G)
-Dans l’épaisseur de la lèvre, les fibres musculaires squelettiques des muscles de la mimique (M)
Muqueuse buccale,
-quel type d’épithélium
-tissu
-type malpighien non kératinisant
-Chorion, tissu conjonctif lâche avec glandes séro-muqueuses
Muqueuse palatine :
-type épithélium, posé sur quoi?
-en profondeur
-on peut trouver très dispersés dans l’épithélium…
-épithélium pavimenteux pluri-stratifié non-kératinisé (ou épithélium malpighien) posé sur un tissu conjonctif plus ou moins lâche appelé lamina propria ou chorion
-En profondeur, un tissu conjonctif plus dense, la sous-muqueuse, où il y a des glandes salivaires accessoires muqueuses
-quelques bourgeons gustatifs sur le palais, le pharynx et même sur l’épiglotte.
Lnague est composées de quels types de muscles? Et se trouvent où?
-extrinsèques : se trouvent sur les faces latérales et inférieure de la langue et la fixent sur les structures squelettiques alentour
-intrinsèques : ont leur insertions sur les tissus conjonctifs de la langues et forment des faisceaux d’orientations variées
Le dos de la langue est recouvert de quoi?
D’épithlélium kératinisé formant les papilles linguales
Types de papilles linguales + autres éléments sur le dos de la langue
-filiformes (F), non gustatives
-fongiformes
-foliées
-circumvallées ou caliciformes
-Des muscles striés
-Des glandes:
-muqueuses (GM)
-séreuses (GS) de von Ebner
Glandes séreuses se vident dans quoi? Pourquoi?
Dans les sillons des papilles gustatives pour diluer des substances ingérées et permettre de les goûter
Qu’est-ce qui commence en arrière du V lingual? Qu’est-ce qu’on y trouve?
La racine de la langue
-nombreux follicules lymphoïdes sous-muqueux
-les tonsilles (ou amygdales) linguales
-> séparées par les profonds sillons des cryptes linguales
Organes sensoriels épithéliaux qui se trouvent inclus dans les formations particulières de la muqueuse linguale que sont les papilles fongiformes, foliées et caliciformes
Bourgeons gustatifs
-> Il peuvent aussi être libres dans l’épithélium muqueux de la cavité buccale, mais ces derniers sont plus rares.
Types de cellules dans les bourgeons gustatifs
-Cellules sensitives vers le centre du bourgeon
-Cellules de soutien (sustentaculaires) en périphérie
-Cellules basales pour le remplacement (une nouvelle toutes les 10 heures!)
Structure de base des dents
-une couronne faisant saillie hors de la gencive
-une ou plusieurs racines fixées à l’alvéole osseuse
-un collet entre les deux
Pulpe dentaire :
-quel type de tissu?
-innervation et vascularisation
-se trouve où?
C’est un tissu conjonctif lâche avec nerfs et vaisseaux sanguins qui se trouve dans la chambre pulpaire et les canaux radiculaires
Cellules qui siègent en périphérie de la chambre pulpaire?
-leur rôle?
-une fois minéralisée, devient quoi?
-odontoblastes, cellules cylindriques d’origine neuro-ectodermale (crête neurale), siègent en périphérie de la chambre pulpaire
-sécrètent la pré-dentine vers l’extérieur
-minéralisée, devient la dentine
Prolongement cytoplasmiques des odontoblastes forment quoi? Plus la dentine est sécrétée, que se passe-t-il?
Fibres de Tomes = fins canalicules qui traversent TOUTE la dentine
Plus la dentine est sécrétée, plus la chambre pulpaire diminue de volume. Les terminaisons nerveuses atteignent les odontoblastes et leur prolongements
Au niveau de la couronne, qu’est-ce qui est apposé sur la dentine?
Émail = substance la plus dure du corps
L’émail est formé de quoi? Parait comme quoi? Sécrété par quoi?
-formé de cristaux d’hydroxyapatite (jusqu’à 99%) et le reste de matière organique
- parait comme de fins prismes hexagonaux de 4 à 8 µm de diamètre, à trajet radiaire
-sécrété par les améloblastes, mais, une fois la dent émergée, la couche des améloblastes disparaît et l’émail est à découvert
Au niveau du collet, que se passe-t-il avec l’émail?
L’émail disparaît et est remplacé par le cément d’origine mésenchymatique
Cément recouvre quoi?
Dentine au niveau de la racine
Cément est sécrété par quoi? + cellules matures + vascularisation
-sécrété par des cémentoblastes situés sur la face externe du cément
-Les cellules matures sont visibles dans des lacunes du cément, ce sont les cémentocytes
-avasculaire
Attache la dent à l’os de l’alvéole dentaire? Il contient quoi?
Périodonte : contient de nombreux vaisseaux et les fibres de collagène du ligament alvéolo-dentaire
Éruption de la dent:
La croissance de la racine provoque l’éruption de la dent
-l’organe de l’émail disparaît laissant l’émail nu dans la cavité buccale. L’émail ne peut donc pas se régénérer.
-Depuis le collet vers le bas se forme une nouvelle couche de cément qui ressemble fortement à de l’os compact car il contient des cémentocytes. C’est le cément secondaire.
-Le mésenchyme alvéolaire nourrit les cémentoblastes et forme de grosses fibres de collagène, les fibres de Sharpey qui toutes ensemble forment le ligament périodontique (ou alvéolo-dentaire)
Pendant la croissance des dents de lait, leur racine est comment?
reste largement ouverte (la dent définitive se développe de la même manière)
Quand la dent de lait permanente est formée, qu’est-ce qui apparait?
des odontoclastes apparaissent dans la racine de la dent de lait et la «rongent» jusqu’à sa chute
Glandes salivaires : quel type de glandes?
Glandes exocrines à sécrétion muqueuse, séreuse ou mixte
Salive contient quoi?
-eau
-sels minéraux
-mucus
-enzymes
-amylase (++)
Glandes salivaires principales + type
-la parotide, principalement séreuse
-la sub-mandibulaire, surtout séreuse et un peu séro-muqueuse
-la sub-linguale, surtout muqueuse et séro-muqueuse
et les glandes salivaires accessoires, très nombreuses et réparties dans toute la muqueuse buccale et de la langue
Unité sécrétoire des glandes salivaires : type
Tubulo-acineuse ramifiée
Acinis sont formés de quoi?
cellules séreuses (coloration foncée),
muqueuse (claires) ou séro-muqueuse
Croissant séreux, c’est quoi?
cellules séreuses forment un «croissant» qui chapeaute l’acinus muqueux
Sécrétion des glandes salivaires passe dans quoi? Se déversent dans quoi?
-passe dans des canaux intercalaires qui sont eux-mêmes bordés de cellules sécrétrices cubiques.
-Ils se déversent dans des canaux striés dont les cellules bordantes ont une riche microvillosité basale qui permet les échanges d’ions et d’eau avec les capillaires environnants
Canaux excréteurs des glandes salivaires sont responsables de quoi?
-Ajustement du contenu de la salive
-Réabsorption de sodium
-sécrétion de potassium
Le bol alimentaire est formé où? Va passer dans quoi lors de la déglutition? Puis se rend où, par quel processus?
-formé dans la bouche
-va passer dans l’œsophage lors de la déglutition
-sera conduit par péristaltisme à travers tout le tube digestif où il sera successivement digéré, absorbé puis éliminé
Parois du tube digestif
-la muqueuse, elle-même composée:
d’un épithélium
d’un chorion (ou lamina propria)
d’une couche musculaire lisse, la musculaire muqueuse
-la sous-muqueuse
-la musculaire formée :
d’une musculaire circulaire interne
d’une musculaire longitudinale externe
-d’une adventice (TCD+a. v.n.+adipocytes) ou sereuse
(TCL+mesothélium)
La muqueuse du tube digestif à l’interface avec le contenu du tube varie selon quoi?
Le rôle de l’organe
Muqueuse du tube digestif : épithélium + ce qui naît de l’épithélium + tissu conjonctif
L’épithélium est généralement simple cylindrique mais pavimenteux et pluri-stratifié aux extrémités oesophagiennes et anales (protection mécanique)
De nombreuses glandes naissent de l’épithélium et se développent dans le chorion, la sous-muqueuse ou comme organes externes (foie, pancréas)
Le chorion est un tissu conjonctif lâche, riche en vaisseaux sanguins et lymphatiques, avec ou sans glandes
La muqueuse de l’estomac :
-rôle
-épithélium
-glandes
-cellules à la surface
SÉCRÉTION
-Épithélium cylindrique
-de longues glandes tubulaires qui s’enfoncent sous la surface pour la sécrétion des sucs digestifs.
-À la surface, cellules caliciformes muqueuses
Muqueuse de l’intestin grêle
-rôle
-cellules
-détails autre
ABSORPTION
-Épithélium cylindrique avec de nombreuses cellules à micro-villosités, des cellules caliciformes pour la sécrétion du mucus.
-Nombreux replis ou villosités faisant saillie dans la lumière pour l’augmentation de la surface fonctionnelle
Muqueuse du gros intestin :
-rôle
-épithélium
-cellules
ABSORPTION ET PROTECTION
-Épithélium cylindrique invaginations profondes
-De nombreuses cellules caliciforme muqueuses mais aussi des cellules cylindrique pour l’absorption de l’eau
La sous muqueuse du tube digestif :
-type de tissu
-ce qu’on y trouve
-tissu conjonctif lâche mais plus fibreux que le chorion
-vaisseaux divers, des groupes de cellules ganglionnaires nerveuses parasympathiques
La musculaire : couche interne et externe + cellules entre les 2 couches de muscle lisse
-couche interne est toujours circulaire (C)
-l’externe longitudinale (L)
-> Mais nous verrons de nombreuses variations selon l’organe.
-Entre les 2 couches de muscle lisse, les cellules ganglionnaires parasympathiques, du plexus myentérique (d’Auerbach)
Que trouvons nous le long du tube digestif?
-De nombreuses accumulations de cellules lymphoïdes sous forme de nodules sans capsule comme dans l’appendice vermiforme ou les plaques de Peyer de l’iléon
-tissu lymphoïde diffus réparti dans la muqueuse et la sous-muqueuse
Système nerveux entérique :
-remplit quelles fonctions?
-modulé par qui?
-ses neurones
-fonctions motrices, sensitives et sécrétoires du tube digestif
-modulé par les afférences du système nerveux autonome, sympathique et parasympathique, il peut néanmoins remplir ses rôles de manière indépendante
-Ses neurones se trouvent organisés sous forme de plexus ganglionnaires, avec des corps cellulaires caractérisés par des noyaux clairs et un unique nucléole. Les axones et dendrites de ces cellules s’entremêlent pour former des plexus dits non ganglionnaires.
Les plexus ganglionnaires du système nerveux entérique se trouvent principalement où?
-Dans la sous-muqueuse,
juste sous la musculaire muqueuse, on trouve le plexus de Meissner
-Entre les couches circulaire et longitudinale de la musculaire, le plexus myentérique d’Auerbach
