Surfactantes en solucion Flashcards
Que es la tensión superficial?
Es la cantidad de energía/fuerza que actúa en el borde de una superficie liquida, generando una resistencia al aumentar su superficie. Este fenómeno es el que permite a algunos insectos poder desplazarse sin hundirse.
Que es un surfactante?
Los surfactantes son sustancias con actividad, te tensión, y tienen por objetivo disminuir la tensión superficial de un liquido. Poseen cierta actividad sobre la tensión superficial.
Sinónimos: Emulgadores, Solubilizante , detergente.
Cual es la función de tensioactivo?
Los tensioactivos tienen por función no formar aglomeraciones. Útil para la estabilización de micelas. Se usan como emulsionantes, humectantes, detergentes o Solubilizante.
Cuales son las partes de los surfactantes? Que caracteristica fisicoquimicas poseen?
Estos poseen 2 partes tienen dos partes: Una parte polar: con cierta carga eléctrica que es soluble en agua (hidrófila) y que provoca la dispersión o la solubilización. Una parte apolar; sin carga eléctrica que no se disuelve en agua (hidrófoba).
Esto puede cambiar*
Clasificación de los surfactantes:
Aniónicos
Catiónicos
Zwitterion
No-ionicos
Que son los surfactantes amfifílicos?
Los Surfactantes amfifíilicos contienen una porción no-polar y una polar.
Azul: No polar. Roja: Polar.
Como se forman las miscelas?
Cual es la cara Caracterización química de los tensioactivos? (4)
T.A. aniónico
T.A. catiónico
T.A. lipofílico No iónico
T.A. anfótero
Que es el punto de krafft?
La temperatura de Krafft se define como la temperatura mínima a partir de la cual tiene lugar la formación de micelas.
Se ha encontrado que esta es casi igual a la concentración critica de micelas (CMC).
Debajo de la temperatura de krafft la solubilidad será menor a la CMC, por ende, no se formaran micelas.
Visualmente, la Temperatura de krafft es el punto de cambio de fase el cual el tensioactivo permanece en una forma cristalina a incluso una solucion acuosa.
Los tensioactivos en tal estado cristalino solo se solubilizarán y formarán micelas si otro tensioactivo lo ayuda a superar las fuerzas que lo mantienen cristalizado, o si la temperatura aumenta, lo que hace que aumente la entropía y favorezca la ruptura de la estructura cristalina.
Que son los TA aniónicos? y un ejemplo.
Son Jabones. Estos se movilizan en el campo eléctrico por su carga negativa hacia el.
Ejemplo: Triaetanoalamina etearato. Sodio estearato.
Que son los tensioactivos catiónicos? Ejemplos:
Son jabones invertidos. Se usan poco en farmacia por sus efectos tóxicos. Su mayor uso es como conservante en gotas oculares.
Ejemplo: Sales de amonio cuaternario como el cloruro de benzalconio o la cetrimida.
Ejemplos de tensioactivos no iónicos:
Están los T.A no iónicos hidrofílicos como:
- Esteres de ácidos grasos (como el PEG 400) o el Macrogol.
- Tween 20.
- Aceite de ricino.
Están los T.A no iónicos lipofílicos como:
-Span.
-Sorbitan.
Que son los TA anfoteros? Como actúan? ejemplos:
Moléculas que contienen grupos tanto, aniónicos como catiónicos. (Zwitteriones).
Ejemplos:
- Betaina.
- Lecitina.
Estos pueden comportarse como aniónico o catiónico, dependiendo del pH del medio. Están relacionados al punto isoeléctrico. Naturalmente, su punto isoeléctrico esta en estado neutro. Debajo del punto pasan a su estado catiónico ( es decir con carga positiva) y aniónico (carga negativa) si sobrepasan el punto.
Que es una micela?
Micelas son agregados moleculares amfifílicos de moléculas de tesnioactivo, que se forman a partir de una determinada concentración
Que tipos de micelas hay? Cual es la diferencia?
Según en el medio en el que estén, habrán diferentes micelas. La diferencia esta en la posición de la cabeza hidrofílica, estando afuera en un medio hidrofílico, y adentro en uno lipofílico.
Que es la CMC?
La concentración miscelar critica es la concentración de TA a la cual se forma la primera micela. Esta varia según el TA.
Que ocurre antes y sobre la cmc
Bajo la CMC, solamente existen unimeros.
Sobre la CMC existe un equilibrio entre la cantidad de micelas y unimeros.
La CMC puede afectar otros parámetros? Cuales?
Si, la solubilización puede afectar sobre diferentes propiedades fisicoquímicas. Como:
- La concentración de unimeros.
- Presión osmótica.
- Conductividad molar.
- Dispersión de la luz.
Que la solubilizacion?
Transferencia espontanea de un compuesto insoluble al seno del solvente en solucion insoluble debido a la incorporación en micelas del surfactante
Que efecto otorga la solubilidad?
La solubilidad de un compuesto poco soluble es incrementada debida a la solubilización de micelas.
Que es el BHL?
El Balance hidrofilo-lipofilo, es un sistema numérico que expresa las concentraciones relativas de las porciones hidrófilas y lipófilas de las moléculas de los agentes de actividad superficial.
Es decir, es la relaciona entre la cantidad de grupos polares y no polares del surfactante.
Esto permite generar una escala de valores para clasificar a los TA entre en cierto grado, su naturaleza, siendo lipófilos (Con valores de BHL bajos, 1-9) e hidrófilos (Con valores altos de 10 a 18). Esto es determinado mediante el calculo de los valores para las diferentes regiones de la molécula.
Clasificación de los tensioactivos en función de sus propiedades fisicoquímicas:
Se pueden mezclar surfactantes?
Si, usualmente se hace para obtener una propiedad de emulsificación que yo deseo.
Clasificacion de BHL por solubilidad:
0 -1 Sustancias muy solubles en aceite
1 - 10 Sustancias lipófilas (W/O)
10 - 50 Sustancias hidrófilas (O/W)
50 - 100 Sustancias muy solubles en agua
