Starkvin

Question 1

Vad är skillnaden på DOC Porto & Douro?

Answer 1

DOC Porto är för starkvin och Douro är för Bordsvin

Question 2

Vad är det för klimat och jordmån/er i DOC Porto/Douro

Answer 2

Inlandsklimat

Granit & i de bästa delarna Shiffer

Question 3

Vad för typ av starkvin görs i Baixo Corgo

Answer 3

Bas Tawny, Bas Ruby (bordsviner)

Question 4

Var görs de mest välkända Portvinerna?

Answer 4

Cima Corgo

Question 5

Vilka är de 5 portvinsdruvorna?

Answer 5

Touriga Nacional
Touriga Franca
Tinta Barroca
Tinta Roriz
Tinta Cao

Question 6

Vad är skillnaden på Fat och Flasklagrade portviner?

Answer 6

Fatlagrade: lagras först innan buteljering och är färdiga att drickas vid buteljering.
Flasklagrade: utvecklas vidare i flaskan.

Question 7

Vad är single quinta VP?

Answer 7

2:a nivån av Vintage Port

Question 8

Hur länge måste en vintage port lagras på ek?

Answer 8

2 år på Ek.

Question 9

Hur länge ungefär lagras en LBV port?

Answer 9

ca 4-6 år

Question 10

Vad är en Colheita?

Answer 10

Årgångstawny. 100% samma år. Minst 7 år på fat

Question 11

Vad är:
Sercial
Verdelho
Boal
Malvoisie

Answer 11

Söthetsgrader i Madeira.
Torr
halvtorr
halvsöt
söt

Question 12

Vilka druvor används i Madeira? (4st)

Answer 12

Tinta Negra
Terrantez
Bastardo
Moscatel

Question 13

Vilka är de olika lagringstermerna för Madeira? Vilka år gäller?

Answer 13

Reserve - 5år
Special Reserve - 10år
Extra Reserve - 15 år
Vintage - min 20 år fat + 2år flaska
Colheita - min 5-20 år

Question 14

Vilken druva används främst vid starkvins tillverkning i DOC Setúbal?

Answer 14

Muscat Alexandrie

Question 15

Hur skiljer sig jäsningen i en Mostatell de Setúbal från ett vanligt portvin?

Answer 15

Skalen får ligga med i jäsningen (ger citron & apelsinsmak)