Italien Flashcards
Vilket år enades Italien
- Risorgimento
Vad är Mezzadria?
Ett ägande system
Hur många regioner producerar vin i Italien?
20 st
Vilken region producerar mest vin?
Veneto
Vilka olika jordmåner finns i Italien?
Kalkhaltig och vulkanisk
Vad gick handeln med Frankrike ( Gallerna) ut på?
Frankrike fick vin och Italien fick slavar
Varför växer bl a Frankrike om Italien på 1600-t?
För att Italien gör enkelt vin på gammalt sätt.
Vilka berg påverkar Italiens klimat?
Alpenninerna, Alperna & Etna
Vilket hav påverkar Italiens klimat?
Medelhavet (påverkar också exporten)
Görs det mest vitt eller rött vin i Italien?
Drygt hälften vitt
Vilken är den mest odlade druvan i Italien?
Sangiovese
Vilket vin producerar man mest utav i Italien?
Prosecco
Vilka uppbindningar används främst i Italien?
Tendone (pergola), Alberello (bushvine), Guyot och Cordone speronato.
Var och varför används Tendone?
Nordöstra delarna för enklare kvalitet. Ger hög avkastning, bättre luftgenomströmning.
Var och varför används Alberello?
Vanligare i södra Italien. Löven skyddar mot solen och ger värme. Nackdel är att de måste skördas förhand.
Vilka olika typer av fat använder man sig av i Italien?
Botti, Fusti och Caratelli.
Vilka druvor pratar man om i Valpolicella?
Corvina, Rondinella, Molinara och Oseleta.
Vad betyder Valpolicella Superiore?
Mer mogna druvor, mer alkohol.
Hur görs Ripasso DOC
Skalmassa från Amaronedruvor jäses om med Valpolicellavin.
Vad är en Arele?
Torkbädd för druvorna.
Vilken druva dominerar i Soave?
Garganega 70%
Vad är Soave Spumante DOC?
Fullt mousserande vin.
Vilken är den mest planterade druvan i Piemonte?
Barbera
Viktigaste områdena i Piemonte?
Barolo, Barbaresco
Alba/Asti (Barbera, Moscato d’)
Langhe
Vilken jordmån finns i Barolo?
(Tortonia) Märgjord = Bördig o kalkhaltig.
Hur länge måste en Barolo lagras?
38 månader (min 18 mån på fat)
62 mån (min 18 mån på fat) - Riserva
Vad är Spanna ett annat ord för?
Nebbiolo
DOC och DOGC i Alto Piemonte o Carema
Ghemme DOCG
Gattinara DOCG
Careme DOC
DOC & DOCG i övriga Piemonte
Barbera d’Asti DOCG (Nizza DOCG)
Barbera d’Alba DOC
Dolcetto d’Alba DOC
Dogliani DOCG (Dolcetto)
Langhe DOC
Roero DOCG
Roero Arneis DOCG
Gavi DOCG
Vilken typ av vin odlas mest i Friuli-Venezia Giulia?
80% Vitt
Vad för typ av vin görs i Friuli Grave DOC
Enkelt Pinot Grigio-vin
Var ligger Franciacorta DOCG?
I Lombardiet
Vilken druva dominerar i Taurasi DOCG?
Aglianico (85%)