Kalifornien Flashcards
Vad är Custom Crush Wineries?
En plats som du kan hyra för att göra ditt vin. Du tar med dig dina egna druvor, tankar och fat.
Vad betydde The Paris tasting för Kalifornien 1976?
Vinerna vann över de franska vinerna vid blindtestning och gjorde Kalifornien känt på vinkartan
De tre viktigaste gröna druvorna i Kalifornien?
Chardonnay, Colombard och Sauvignon Blanc
De fyra viktigaste blåa druvorna i Kalifornien?
Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Merlot och Pinot Noir
Vad kallas druvan Listán i Kalifornien och vad användes den till från början?
Mission. Användes för nattvardsvin
Vilket hav är det som svalkar ner Kalifornien?
Stillahavet
Nämn tre jordmåner och vart de oftast är belägna i Kalifornien?
1, Vulkanjordar (magra, steniga jordar) Främst uppe i bergen
2, Sedimentära jordar - ofta på lägre sluttningar
3, Alluviala jordar (bördiga) Främst i dalbottnar.
Vad betyder California eller County på etiketten?
Blandning av druvor från flera områden o distrikt (AVA)
Vad betyder Vindistrikt, AVA på etiketten?
Minst 85% av druvorna från angiven AVA
Vad betyder Estate på etiketten?
100% av druvorna måste komma från den egna vingårdar inom samma AVA. Vinet är odlat, framställt och buteljerat av egendomen.
Vad betyder vingårdsnamnet på etiketten?
Att minst 95% av druvorna kommer från den angivna vingården.
Vilka var Gallo bröderna?
De odlade 70% av Kaliforniens viner på 70-talet. Jobbade med att bygga säkra kretslopp.
Vad gäller för Meritage White?
En cuvée av minst två av tre följande druvor:
Suvignon Blanc, Sémillon och Muscadelle. Ingen annan sort och ingen av druvorna får ingå till mer än 90%
Vad gäller för Mertiage Red
En Cuvée av minst två eller fler av följande druvor:
Cab S, Cab fr, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Carmenère, Gros Verdot och St Macaire. Ingen annan druvsort och ingen av druvorna får ingå till mer än 90%
I vilken enhet mäter man sockerhalten i druvorna i USA?
Brix
Hur många hektar är en Acre?
0.404 (1ha = 2.47 acres)
Hur många procent alkohol får du i ett vin med 20 Brix?
12%
Vem introducerade Fumé Blanc
Robert Mondavi
Synonymer till Zinfandel?
Tribidrag, Primotivo och creljenak Kastelanski
Vad utmärker Mendocino County?
Naturlig vinodling. 28% Eko och Bio cert.
Vart odlas det mest vin i Lake County?
Clear Lake (90%)
Vilka druvor är viktigast i Sonoma County?
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Merlot
Vilken druva passar bra att odla i Dry Creek Valley och varför?
Zinfandel. För att det är en varm dalgång är zinfandel kan mogna ordentligt.
Vilka druvor odlas främst i Napa County?
Cabernet Sauvignon och Chardonnay
Hur många dollar omsätter Napa County per hektar och år?
700 000 dollar/ha
Viktigaste områdena i Central Valley
Lodi, Fresno o Medesto
Vad förknippar man Paul Masson med?
Sparkling wine i Santa Cruz Mountains
Vilka är de tre viktigaste AVAs i Santa Barbara?
Santa Maria Valley
Santa Ynes Valley (varmare)
Sta Rita Hills (svalare)
Vilken speciell jordmån kan du hitta i sydvästa Santa Rita Hills?
Kiselalgjord. Diatomaceous earth
2 Viktigaste AVAs i Mendocino
Mendocino AVA
Andersson Valley AVA
5 Viktigaste AVAs i Sonoma?
Dry Creek Valley Alexander Valley Russian River Valley (Sub-AVA Green Valley) Sonoma Coast Sonoma Valley
8 Viktigaste AVAs i Napa?
Napa Valley AVA Howell Mountain AVA Spring Mountain AVA Rutherford AVA Oakville AVA Yountville AVA Stag's Leap District AVA Caneros AVA
3 Viktigaste AVAs i Monterey
Monterey AVA
Santa Lucia Highlands AVA
Arroyo Seco AVA
Viktig AVA i Santa Cruz
Santa Cruz Mountains
Viktig AVA i San Luis Obispo
Paso Robles
