Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Vinakademiet niv 2 > Spanien > Flashcards

Spanien Flashcards

1
Q

Hvornår fik Spanien sine første DO’er?

A

1926

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hvad er Vino de Pago?

A

Enkeltgårde som ophøjes til eget oprindelsesbetegnet område, hvor der typisk produceres på andre druer end hvad er typisk for området

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hvad er de vigtigste forudsætninger for vinproduktion i Spanien?

A

Breddegrad (36-42,5*), sol og varme, højde, Ebro, Duero, Guadiana floderne, bjergkæder, vind

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hvilke vigtige bjergkæder finder vi Spanien?

A

Cantabriske bjerge (nord), Iberiske bjerge (nordøst), Pyrenæerne, Castilianske skillebjerge (central)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hvornår opnåede Priorat national DOC klassificering?

A
  1. Opnår DOCa regionalt i 2000
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hvad er en vaso?

A

Gobelet/bush wine

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hvad adskiller overordnet den moderne og traditionelle tilgang til vinproduktion i Spanien?

A

Valget af fadtype og fadlagringstid. Særligt amerikanske fade i Rioja

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvilke DOP niveauer findes der i Spanien?

A
  • Vino de Calidad con Indicacion Geografica (VC)
  • Denominacion de Origen (DO)
  • Denominacion de Origen Calificada (DOCa/DOCq)
  • Vino de Pago
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Nævn de 3 overordnede kvalitetsniveauer indenfor spansk vinlovgivning

A

Vino, Indicacion Geografica Protegida (IGP), Denominacion de Origen Protegida (DOP)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hvad dækker kvalitetskategorien Vino de Mesa (VdM) over?

A

Typisk simple bordvine fra ikke-klassificerede områder eller blends fra forskellige områder. 85% af druerne skal komme fra Spanien

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hvor mange IGP vine findes der i Spanien?

A

40

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hvad kaldes IGP vine også mere lokalt i Spanien?

A

Vino de la Tierra. Tidligere Vino Comarcal (VdlT)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hvor mange DO vine findes der i Spanien?

A

70

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hvordan skal kvalitetskategorien Vino de Calidad con Indicacion Geografica opfattes?

A

Som en forberedelse til at opnå DO-status. Reglerne strammere end IGP men ikke på DO-niveau

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hvilke distrikter har DOCa status i Spanien?

A

Rioja og Priorat

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hvad adskiller overordnet DOCa fra DO status i Spanien?

A

Krav til mindre høstudbytte og produktion. Ellers nogenlunde ens

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hvor mange Vino de Pago findes i Spanien?

A

14

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Hvilken betegnelse kan en Vino de Pago opnå hvis hele ejendommen ligger indenfor en eksisterende DOCa?

A

Vino de Pago Calificado

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Nævn 4 DO-vine i Catalonien

A

Montsant, Penedes, Catalunya, Costers del Segre

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Hvor mange regioner findes der i Spanien?

A

17

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Hvilken er den vigtigste druesort i Rueda?

A

Verdejo

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Hvilken er den vigtigste druesort i Toro?

A

Tinta de Toro (Tempranillo)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Hvilken er den vigtige druesort i Cava?

A

Xarel-lo, Parrelada, Macabeo (Viura)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Hvor kan man ofte finde CVC vine?

A

Rioja

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DO/DOCa Crianza i Spanien?

A

Rødvin: 24 mdr. 6 på egefad. Max 330 liter

Hvid/Rose: 18 mdr. 6 på egefad. Max 330 liter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DO/DOCa Reserva i Spanien?

A

Rødvin: 36 mdr. 12 på egefad. Max 330 liter

Hvid/rose: 24 mdr. 6 på egefad. Max 330 liter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DO/DOCa Gran Reserva i Spanien?

A

Rødvin: 60 mdr. 24 på egefad. Max 330 liter

Hvid/rose: 48 mdr. 6 på egefad. Max 330 liter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DO/DOCa Gran Reserva i Spanien?

A

Rødvin: 60 mdr. 24 på egefad. Max 330 liter

Hvid/rose: 48 mdr. 6 på egefad. Max 330 liter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Nævn 3 Vino de Pago i Spanien

A

Dominio de Valdepusa, Otazu, Casa de Blanco

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DO Ribera del Duero Crianza rødvin?

A

24 måneder. 12 på egefad

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DO Navarra Crianza rødvin?

A

24 måneder. 9 på egefad

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DOCa Rioja Reserva hvid/rosé?

A

24 måneder 6 på egefad

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DOCa Rioja Gran Reserva hvid/rosé?

A

48 måneder 6 på egefad

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DOCa Rioja Crianza rød?

A

24 måneder. 12 på egefad

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DOCa Rioja Reserva rød?

A

36 måneder. 12 på egefad, og 6 måneder på flaske

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DOCa Priorat Reserva rød?

A

36 måneder. 12 på egefad, 24 måneder på flaske

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

Hvad er minimumslagringsreglerne for DO Bierzo Gran Reserva rød?

A

60 måneder. 18 på egefad

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

Nævn 3 DO/DOCa i Galicien

A

Rias Baixas, Ribeira Sacra, Valdeorras

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

Hvilke to druer er de vigtigste i Galicien?

A

Albarino og Godello

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

Hvad er særligt ved mosten fra Albarino druen?

A

Den er relativt sød

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

Hvad er parras?

A

Opbindingsteknik særligt brugt i Galicien, hvor man binder vinstokken op 2 meter over jorden, og således danner en pergola. God ventilation og druerne er væk fra den fugtige jord.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

Hvorfor har man set en relativt langsom udvikling af Galiciens vinindustri?

A

Familieforetagener med arveregler, der har mindsket de enkelte vingårdes størrelser. Sidenhen opkøb af kooperativer og producenter, hvilket får produktionen til at stige og priserne falder

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
43
Q

Nævn to up-and-coming druer i Galicien

A

Mencia og den lokale Caino Tinto (Borracal)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
44
Q

Hvilke 3 DO’er findes i Baskerlandet (Pais Vasco)?

A

Txakolina (Chacoli): Arabako, Getariako, Bizkaiko

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
45
Q

Hvad hedder de to dominerende druesorter i Pais Vasco?

A

Hondarrabi Zuri - Grøn

Hondarrabi Beltza - Blå

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
46
Q

Hvad kalder man vin under DO crianza?

A

Joven. Ikke fadlagret

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
47
Q

5 mest dyrkede druer i Spanien?

A

Airen, Tempranillo Bobal, Garnacha Tinta, Monastrell

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
48
Q

Hvilke 3 underregioner findes der i Rioja?

A

Rioja Alta, Rioja Alavesa, Rioja Oriental (Baja)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
49
Q

Hvad er hoveddruen i Rioja Oriental og hvorfor?

A

Garnacha. Middelhavsindflydelse. Her produceres meget rosado.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
50
Q

Hvilke druer bruges typisk til rød Rioja?

A

Tempranillo, Garnacha, Mazuelo (Carignan), Graciano

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
51
Q

Hvad er særligt kendetegnende for Graciano?

A

Høj tannin. Giver lagringsegnethed

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
52
Q

Hvilke druer anvendes til hvid Rioja?

A

Viura, Malvasia, Garnacha Blanca. Til tider også Turruntes

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
53
Q

Hvilke to DO’er er mest fremtrædende i Navarra?

A

DO Navarra, DO Cava

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
54
Q

Hvilke druer er vigtigst i Navarra?

A

Tempranillo og Garnacha. Derudover har Chardonnay også haft et opsving.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
55
Q

Hvilke 3 vintyper er mest typisk for Navarra?

A

Rødvin og rosé (Rioja-lignende), Cava, Sød vin på Moscatel

56
Q

Nævn den vigtigste DO i Aragonien

A

DO Somontano

57
Q

Hvad er licorella?

A

Rødsort skifer fra Priorat. God dræning og varme

58
Q

Hvilke druesorter benytter man særligt i DOCa Priorat?

A

Garnacha og Carinena. Der må også produceres hvidvin under DO Priorat

59
Q

Hvilket andet distrikt omgiver Priorat?

A

DO Monsant

60
Q

Hvad er særligt kendetegnet ved området i Penedes hvor der dyrkes vin?

A

Det ligger blandt de højeste i Europa => Høj syre, god til mousserende vine

61
Q

Hvad hedder den mest kendte producent i Penedes?

A

Miguel Torres

62
Q

Nævn de 4 vigtigste DO’er i Castilla y León

A

Ribera del Duero, Toro, Bierzo, Rueda

63
Q

Hvad kaldes højdeplateauet, der udgør en stor del af Castilla y Leon? Og hvor højt er det?

A

Meseta plateauet. 600-800 meter over havet => Stort diunalt skift

64
Q

Hvad kaldes Tempranillo i Ribera del Duero?

A

Tinto Fino eller Tinta del Pais

65
Q

Hvilke vintyper kan man lave i Ribera del Duero?

A

Rød og rosado. Hvid ikke tilladt under appellationen

66
Q

Hvad kalder man Tempranillo i Toro?

A

Tinta de Toro

67
Q

Hvor stor en andel af druerne skal være Tinta de Toro i vine under DO Toro?

A

75%

68
Q

Hvilken druesort anvendes særligt til rødvine i DO Bierzo?

A

Mencia

69
Q

Hvilken region grænser Bierzo op til?

A

Galicien

70
Q

Hvad er særligt for jordbunden i Bierzo?

A

Meget skiffer og granit, hvilket adskiller sig fra resten af Ribera del Duero

71
Q

Under hvilket navn kendes Mencia i Portugal?

A

Jaen

72
Q

Beskriv den generelle stil for vine lavet på Mencia

A

Høj intensitet, frugtfokuseret og en let urtet karakter

73
Q

Beskriv den generelle stil for vine lavet på Verdejo

A

Halvaromatisk, mild med en vis fylde, vegetal. Kan minde om Sauvignon Blanc

74
Q

Hvilken drue blandes af og til med Verdejo i Rueda?

A

Viura

75
Q

Hvad hedder Madrids eneste DO?

A

Vinos de Madrid

76
Q

Hvilke 3 druer er mest benyttede i Vinos de Madrid?

A

Garnacha, Syrah, Albillo

77
Q

Hvad er særligt for kvalitetsvindyrkning i Vinos de Madrid?

A

Højt beliggende og på gamle stokke

78
Q

Hvilke 3 DO’er findes i Valencia?

A

Alicante, Valencia og Utiel-Requena

79
Q

Hvilken blå drue er særlig for Valencia?

A

Bobal

80
Q

Hvilken grøn drue er særlig for Valencia?

A

Merseguera

81
Q

Hvilke 3 DO’er findes i Murcia?

A

Jumilla, Yecla, Bullas

82
Q

I hvilken Murcia DO finder man særligt en trend mod højere kvalitetsvine?

A

Jumilla

83
Q

Hvilken drue er primær i DO Murcia?

A

Monastrell

84
Q

Hvilken sød vin kan man finde i Murcia?

A

Dulce Monastrell. Kan sommetider være forstærket

85
Q

Hvilken jordbundstype finder man særligt i Rioja Alta og Alavesa?

A

Kalkrigt ler

86
Q

Hvilken produktionsmetode er ofte involveret i Vinos Jovenes?

A

Kulsyregæring. Carbonic Maceration

87
Q

Nævn 4 DO’er i Castilla La Mancha

A

Almansa, Ucles, Manchuela, Valdepenas

88
Q

Hvad hedder den eneste DO i Extremadura?

A

Ribera del Guadiana

89
Q

Hvilke er de vigtigste druesorter i Ribera del Guadiana?

A

Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon

90
Q

Nævn 2 DO’er som ikke er sherry i Andalusien

A

Sierras de Malaga og Condado de Huelva

91
Q

Nævn 4 lokale navne for Tempranillo

A

Tinto Fino, Tinta del Pais, Tinta de Toro, Cencibel

92
Q

Nævn 4 DO’er fra de kaniriske øer

A

Gran Canaria, Lanzarote, El Hierro, La Palma

93
Q

Hvad er særligt for jordbunden på de kanariske øer?

A

Vulkansk. Man graver ofte vinstokkene ned og beskytter dem mod den stærke vind med forhøjninger omkring planten

94
Q

Hvilke 2 lokale druesorter ses ofte på de kanariske øer?

A

Listen Preito og Listan Negro

95
Q

Beskriv jordbunden i Galicien

A

Sand over skiffer og granit

96
Q

Hvilke to andre navne kendes Listen Prieto under?

A

Pais, Criolla Chica, Mission

97
Q

Hvilke to DO’er findes på Balearerne?

A

Pla i Llevant, Binissalem

98
Q

Hvilke 3 lokale druesorter finder man på Balearerne?

A 
Manto Negro og Callet (blå)
Prensal blanc (grøn)
99
Q

Sæt ord på Airen

A
  • Verdens mest dyrkede grønne sort
  • Hovedsagligt i Castilla La Mancha
  • Store tætte klaser
100
Q

Sæt ord på Albarino

A
  • Førende druesort i DO Rias Baixas
  • Halvaromatisk, frisk og frugtig. Ofte med mineralitet
  • Eksperimenter med fadlagring i Galicien
101
Q

Sæt ord på Godello

A
  • Galicien. Særligt DO Valdeorras. Dyrkes også i Bierzo
  • Aromatisk med høj kvalitet, kompleksitet og mineralitet
  • Fungerer med og uden fadlagring
102
Q

Sæt ord på Macabeo

A
  • Kaldes Viura i Rioja
  • Særlig vigtig i Rioja, Costers del Segre (Cat), Penedes
  • Basissort i Cava
103
Q

Sæt ord på Parellada

A
  • Meget produktiv
  • Mest komplekse af de 3 Cava druer. Bringer også struktur
  • Vigtig i DO: Costers del Segre, Penedes, Tarragona (Cat)
104
Q

Sæt ord på Pedro Ximenez

A
  • Ekstremt højt sukkerindhold i fuldmoden tilstand
  • Vigtig i Andalusien, Extremadura, Valencia
  • En af hovedsorterne i Jerez, Montilla-Moriles
105
Q

Sæt ord på Verdejo

A
  • Anses for en af Spaniens bedste grønne. DO Rueda
  • Høj aromatisk, milde vine med fylde, hyldeblomst, stikkelsbær
  • For nyligt godkendt til Rioja
106
Q

Sæt ord på Xarel.lo

A
  • Aromatisk. 1 af 3 i Cava
  • Dyrkes især i Alella (kaldes for Pansá), Costers del Segre, Penedes, Tarragona
  • Produceres som enkeltsortsvine med gode resultater
107
Q

Sæt ord på Bobal

A
  • Giver gode rosado.
  • Dyrkes særligt i Valencia og Castilla La Mancha
  • Ofte bulk, men kan også give kvalitet. Mørk farve og mange tanniner
108
Q

Sæt ord på Cariñena

A
  • Giver robuste, balancerede vine med meget farve og tanninstruktur
  • God at blande med Garnacha (Priorat)
  • Kendes som Mazuelo i Rioja. Samsó i Catalonien
109
Q

Sæt ord på Ganarcha Tinta

A
  • Spansk indfødt. Dyrkes mange steder
  • Giver kraftfulde vine med lidt farve. God til Rosé
  • Oxiderer let og kan blive flad
110
Q

Sæt ord på Graciano

A
  • Unge vine er stramme og tanninrige, men udvikler godt
  • Anvendes til Gran Reserva i Rioja og Navarra
  • Giver lavt udbytte. Var tæt på at blive erstattet af Cab S
111
Q

Sæt ord på Mencia

A
  • Minder om Cab Franc
  • Udbredt i Bierzo og flere steder i Galicien
  • Giver elegante vine med kompleks urteagtig karakter
112
Q

Sæt ord på Monastrell

A
  • Højt sukkerindhold, højt udbytte og m+ kvalitet
  • Udbredt i DO: Alicante, Almansa, Jumilla, Valencia, Yecla
  • Kan også ses som hedvin
113
Q

Sæt ord på Prieto Picudo

A
  • Blå drue der giver aromatiske rødvine med karakter og lys farve
  • Dyrkes i Castilla y Leon. Lang tid lokal men nu kendt
114
Q

Sæt ord på Tempranillo

A
  • Med finesse og aromatik
  • Kendes som Ull de Llebre (Cat), Cencibel (CLM), Tinto fino, Tinta del Pais og Tinta de Toro (Castilla Leon)
  • Findes også i Portugal, Argentina og Australien med god success
  • Dyrkes særligt i Rioja, Costers del Segre, La Mancha, Penedes, Valdepenas, Somontano, Ribera del Duero osv.
115
Q

Hvad betyder Afrutado?

A

Frugtig

116
Q

Hvad er en Almacenista?

A

Vingrossist med kælder til lagring. Almindeligt i Jerez

117
Q

Hvad betyder Amargo?

A

Bitter

118
Q

Hvad betyder Cementerio

A

Vinkælder

119
Q

Hvad betyder Cepa?

A

Druesort

120
Q

Hvad er Clarete?

A

Let rødvin, som nærmer sig det lyserøde

121
Q

Hvad er Consejo Regulador?

A

Vinmyndighed for hvert enkelt vindistrikt

122
Q

Hvad betyder Cosecha?

A

Årgang eller høst

123
Q

Hvad betyder Denso?

A

Fyldig

124
Q

Hvad betyder Espumoso?

A

Boblevin lavet ikke-traditionelt eller udenfor Cava-området

125
Q

Hvad dækker begrebet Fondillón over?

A

Gammel vintype med oxideret karakter

126
Q

Hvad er levadura?

A

Gær på spansk

127
Q

Hvad er Orujo?

A

Druedestillat på spansk

128
Q

Hvad betyder Roble?

A

Eg på spansk

129
Q

Hvad betyder Terruño?

A

Terroir på spansk

130
Q

Hvad er en Venencia?

A

Serveringskop på en lang arm, anvendes til fadprøver i Jerez

131
Q

Hvor mange DO’er findes der i Castilla y Leon?

A

9

132
Q

Hvad er særligt for dyrkerforholdene i Ribera del Duero?

A

Mange små producenter og marker på 1 hektar eller mindre. Kun 120 marker på +10 hektar. Kun 46 producenter med +50 hektar

133
Q

Hvad er reglerne for rødvinsblends i Ribera del Duero?

A

75% tempranillo med 25% af Cab S, Merlot, Malbec.

Garnacha eller Albillo op til 5%

134
Q

Kan man producere rødvin i Rueda DO?

A

Ja siden 2001. Mest på Tempranillo

135
Q

I hvilke 8 regioner kan man lave Cava?

A

Catalonien, Aragon, Cast y Leon, Extremadura, La Rioja, Baskerlandet, Navarra og Valencia

Vinakademiet niv 2 (10 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions