Service Tijden Flashcards
Pull forward betekenis
Op Hold zetten
Wanneer een auto op hold zetten (pull forward tijd)?
Als je binnen 10-15 sec na het aankomen van de auto de bestelling nog niet hebt maar al wel de volgende bestelling kan pakken, moet de auto op hold.
Reactietijd drive
Max. 10 sec.
Was is de reactietijd drive?
Reactietijd is de tijd tussen het stoppen van de auto bij de praatpaal tot het aanspreken v/d gast.
OEPE tijd
Max. 120 sec.
Wat is de OEPE tijd
Order End Present End is de tijd tussen het einde van het opnemen van de bestelling tot het overhandigen van de totale bestelling.
Wachttijd
Max. 70 sec.
Wat is de wachttijd?
Wachttijd is de tijd tussen het aansluiten in de rij tot het stoppen bij de praatpaal.
Wat is de servicetijd?
Servicetijd is de tijd vanaf het totaliseren van de bestelling, tot het ontvangen van de totale bestelling.
Servicetijd
Max. 60 sec.
Wat is de gastervaringstijd?
Gastervaringstijd is de tijd vanaf aansluiten in de rij tot het ontvangen van de totale bestelling (inclusief nabrengen).
Gastervaringstijd
Max. 210 sec.
Wat is de reactietijd initiator?
De tijd waarin de initiator de nieuwe bestelling ziet en brood down doet voor de bestelling
Reactietijd initiator
<5 sec.
Wat is de bereidingstijd?
De tijd waarin een broodje gemaakt moet worden
Bereidingstijd
35 tot 50 seconden
Wat is de 18-15 regel?
De tijd waarin een patty maximaal op de grill mag blijven liggen
18-15 regel
18 seconden voor 10:1
15 seconden voor 4:1
Restaurant time (delivery)
Max. 5 minuten
Wat is de restaurant tijd (Delivery)?
Detijdvanaf het moment dat de koerier zich heeft gemeld in het restaurant totdat de bestelling wordt overhandigt aan de koerier.
Wat is de Fullfillment tijd (delivery)?
(Delivery) Dit is detijdvanaf het moment dat de koerier de bestelling in ontvangst neemt, totdat de koerier de bestelling overhandigt aan de gast op het bezorgadres.
Fullfillment tijd (delivery)
Max. 10 minuten
Total time (delivery)
Max. 20 minuten bij Uber Eats, max. 30 minuten bij Thuisbezorgd
Wat is de total time (delivery)?
De doelstelling is om vanaf het moment dat de gast de bestelling heeft geplaatst en deze is geaccepteerd door het restaurant, de bestelling binnen 20 minuten door de koerier bij de gast aangeboden moet worden.
Route time (delivery)
Geen vaste tijd
Wat is de Route time (delivery)?
Detijdtussen het moment dat de gast zijn of haar bestelling heeft geplaatst en het moment dat de koerier zich meldt in het restaurant.
Cash to Presenttijd
Max. 50 seconden
Hoelang mag de runner erover doen om alle producten te verzamelen in raam 2?
15 seconden
Wat is de Cash to Presenttijd?
De tijd waarin de bestelling wordt afgerekend tot wanneer de bestelling wordt meegegeven.
