Ontvangst en opslag

Question 1

Aardbei-banaan mix (BIC)

Answer 1

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C
Secundaire opslag: BIC gekoeld
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 14 dagen

Question 2

Aarbeien siroop

Answer 2

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C
Secundaire opslag: Shake machine
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 4 dagen

Question 3

Aarbeien topping (sundae)

Answer 3

Opslag temp.: omgeving
Secundaire opslag: magazijn/topping pomp
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT of in pomp 4 dagen

Question 4

Appelgebak

Answer 4

Opslag temp.: -18°C tot -23°C
Secundaire opslag: McCafé 0,1°C tot 4°C
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 48 uur incl. 6 uur ontdooien (wanneer een hele taart wordt ontdooid is de ontdooitijd 24 uur)

Question 5

Augurken

Answer 5

Opslag temp.: omgeving
Secundaire opslag: dresstafel of koeling
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 24 uur of in koeling 3 dagen in afgesloten verpakking

Question 6

Bacon long strips

Answer 6

Opslag temp.: -18°C tot -23°C
Secundaire opslag: productiezone of vriezer (afgesloten verpakking)
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 4 uur in productiezone (incl. 1 uur ontdooitijd), 36 uur in afgesloten verpakking vriezer

Question 7

Balsamico dressing

Answer 7

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C
Secundaire opslag: koeling
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT

Question 8

Bananen siroop

Answer 8

Opslag temp.: omgeving
Secundaire opslag: shake machine
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 4 dagen

Question 9

Bataviasla

Answer 9

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C
Secundaire opslag: dresstafel of koeling (afgesloten verpakking)
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 2 uur dresstafel, 24 uur afgesloten verpakking in koeling

Question 10

Big Mac saus

Answer 10

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C
Secundaire opslag: dresstafel
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 48 uur op
omgevings- temperatuur incl. 4 uur temperen.

Question 11

Big tasty saus

Answer 11

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C
Secundaire opslag: dresstafel
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 48 uur op
omgevings- temperatuur incl. 4 uur temperen.

Question 12

Biologische melk

Answer 12

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C
Secundaire opslag: koeling
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT

Question 13

Boterfles

Answer 13

Opslag temp.: Omgeving
Secundaire opslag: Productie zone
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 7 dagen (na openen)

Question 14

Boterkuipjes

Answer 14

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C
Secundaire opslag: service zone
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 7 dagen, niet terugplaatsen in de koeling.

Question 15

Brood

Answer 15

Opslag temp.: -18°C tot -23°C
Secundaire opslag: Productie zone
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 48 uur incl. 4 uur ontdooitijd.

Question 16

Brownie

Answer 16

Opslag temp.: -18°C tot -23°C
Secundaire opslag: McCafé gekoeld (0,1°C tot 4°C)
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 48 uur incl. 3 uur ontdooitijd.

Question 17

Caramel drizzle saus

Answer 17

Opslag temp.: Omgeving
Secundaire opslag: BIC machine
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 7 dagen

Question 18

Caramel BIC

Answer 18

Opslag temp.: 1°C tot 4°C
Secundaire opslag: BIC machine
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 14 dagen

Question 19

Caramel topping sundae

Answer 19

Opslag temp.: omgeving
Secundaire opslag: topping pomp
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 7 dagen

Question 20

Cheddar kaas

Answer 20

Opslag temp.: 1°C tot 4°C
Secundaire opslag: 1) dresstafel, 2) temperkrat, 3) koeling
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 1) 2 uur voor open stapels, 2) 8 uur bewaartijd in bak incl. 2 uur temperen. 3) 48 uur dicht gevouwen in koeling.

Question 21

Cheesecake

Answer 21

Opslag temp.: -18°C tot -23°C
Secundaire opslag: McCafé gekoeld (0,1°C tot 4°C)
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 48 uur incl. 6 uur ontdooien

Question 22

Chicken nuggets

Answer 22

Opslag temp.: -18°C tot -23°C
Secundaire opslag: Back up vriezer
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 23

Chicken nuggets sauzen

Answer 23

Opslag temp.: omgeving
Secundaire opslag: service zone
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 24

Chicken pico (Homestyle)

Answer 24

Opslag temp.: -18°C tot -23°C
Secundaire opslag: Back up vriezer
Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 25

Chicken première (McChicken)

Answer 25

Opslag temp.: -18°C tot -23°C Secundaire opslag: Back up vriezer Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 26

Chicken value

Answer 26

Opslag temp.: -18°C tot -23°C Secundaire opslag: Back up vriezer Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 27

Chili saus

Answer 27

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: dresstafel en koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): dresstafel na sluit weggooien, koeling 72 uur bij afgesloten verpakking

Question 28

Chocolade drizzle saus

Answer 28

Opslag temp.: Omgeving Secundaire opslag: BIC machine Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 7 dagen

Question 29

Chocolade siroop

Answer 29

Opslag temp.: Omgeving Secundaire opslag: shake machine Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 4 dagen

Question 30

Chocolade topping sundae

Answer 30

Opslag temp.: Omgeving Secundaire opslag: Topping pomp Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 7 dagen

Question 31

Chocomel (McCafé)

Answer 31

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: koeling of vitrine (McCafé) Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 5 dagen

Question 32

Croissant

Answer 32

Opslag temp.: -18°C tot -23°C Secundaire opslag: productie zone (afgebakken) Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 18 uur (in UHC tray)

Question 33

Curry apple dressing

Answer 33

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 34

Danoontje snack

Answer 34

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 35

Donut (gesuikerd)

Answer 35

Opslag temp.: -18°C tot -23°C Secundaire opslag: McCafé gekoeld 0,1°C tot 4°C Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 48 uur incl. 3 uur ontdooien

Question 36

Eggless saus

Answer 36

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: dresstafel Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 48 uur op omgevings- temperatuur incl. 4 uur temperen. Na sluit buiten de koeling bewaren.

Question 37

Ei heel

Answer 37

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: Koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 32 uur (incl. gebruikstijd buiten de koeling). Na gebruik terugplaatsen in de koeling.

Question 38

Emmentaler smeltkaas

Answer 38

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: 1) dresstafel, 2) temperkrat, 3) koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 1) 2 uur voor open stapels, 2) 8 uur bewaartijd in bak incl. 2 uur temperen. 3) 48 uur dicht gevouwen in koeling.

Question 39

Filet-O-Fish

Answer 39

Opslag temp.: -18°C tot -23°C Secundaire opslag: Back up vriezer Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 40

Franse frietjes

Answer 40

Opslag temp.: -18°C tot -23°C Secundaire opslag: Back-up vriezer of Frozen Fry Dispenser. Secundaire shelf life (incl. prod. dag): Verwijder tijdens de sluit, bewaar in vriezer.

Question 41

Frisdranken (behalve ice tea)

Answer 41

Opslag temp.: Omgeving Secundaire opslag: Rek Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 42

Fristi

Answer 42

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 43

Frietsaus

Answer 43

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: service zone Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 3 dagen

Question 44

Frituurolie

Answer 44

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: productie zone Secundaire shelf life (incl. prod. dag): Meten met Testo Frituurolie-meter (TPM (%) waarde)

Question 45

Gewelde gedroogde uien (HB uien)

Answer 45

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: dresstafel of koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): dresstafel 4 uur (uitgelekt), koeling 24 uur, incl. 1 uur wellen

Question 46

Gefrituurde uien

Answer 46

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: dresstafel of geopende zak Secundaire shelf life (incl. prod. dag): dresstafel 24 uur, geopende zak 72 uur

Question 47

Grilled chicken salade

Answer 47

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 48

Honey musterd dressing

Answer 48

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 49

Honing

Answer 49

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: service zone Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 50

IJsbergsla

Answer 50

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: dresstafel of koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): dresstafel 2 uur, koeling (afgesloten verpakking) 24 uur

Question 51

Ijshoorn

Answer 51

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: dispenser of verpakking Secundaire shelf life (incl. prod. dag): dispenser 24 uur, verpakking (goed afgesloten) THT-datum

Question 52

Jam

Answer 52

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: service zone Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 53

Ketchup (keuken)

Answer 53

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: open zak of dresstafel Secundaire shelf life (incl. prod. dag): open zak 7 dagen, dresstafel dispenser na sluit weggooien

Question 54

Koffiebonen

Answer 54

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: machine of omgeving open zak Secundaire shelf life (incl. prod. dag): machine geborgd door proces, omgeving open zak 7 dagen

Question 55

Kroket

Answer 55

Opslag temp.: -18°C tot -23°C Secundaire opslag: back up vriezer Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 56

Ice tea

Answer 56

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: aangesloten Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 50 dagen

Question 57

M&M

Answer 57

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: dispenser Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 4 dagen

Question 58

Mango ananas mix

Answer 58

Opslag temp.: 1°C tot 4°C Secundaire opslag: BIC machine Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 14 dagen

Question 59

Mature cheddar

Answer 59

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: 1) dresstafel, 2) koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 1) 2 uur voor open stapels, 2) 72 uur dicht gevouwen in koeling.

Question 60

McKroket mosterd saus

Answer 60

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: Dresstafel Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 48 uur op omgevings- temperatuur. incl. 4 uur temperen. Na sluit buiten de koeling bewaren.

Question 61

Mayonaise dip

Answer 61

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: service zone Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 62

Melk (McCafé)

Answer 62

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: Koeling, McCafé vitrine Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 3 dagen

Question 63

Mini american cookies

Answer 63

Opslag temp.: -18° tot -23°C Secundaire opslag: service zone (omgeving temp.) Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 24 uur incl. 30 min ontdooien

Question 64

Mokka-chocolade mix BIC

Answer 64

Opslag temp.: 1°C tot 4°C Secundaire opslag: BIC machine Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 14 dagen

Question 65

Mosterd (keuken)

Answer 65

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: dresstafel of koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): dresstafel na sluit weggooien, koeling 5 dagen na openen

Question 66

Muffin brood

Answer 66

Opslag temp.: -18° tot -23°C Secundaire opslag: productie zone Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 48 uur incl. 4 uur ontdooitijd

Question 67

Nougat

Answer 67

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: service zone Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 68

Nutella

Answer 68

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: service zone Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 69

Oreo

Answer 69

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: dispenser Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 4 dagen

Question 70

Pancakes

Answer 70

Opslag temp.: -18°C tot -23°C Secundaire opslag: koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 4 dagen incl. 4 uur ontdooitijd

Question 71

Sausage patty

Answer 71

Opslag temp.: -18°C tot -23°C Secundaire opslag: vriezer Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 72

Shakemix

Answer 72

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: mix reservoir of geopende verpakking Secundaire shelf life (incl. prod. dag): mix reservoir 14 dagen, geopende verpakking 1 dag

Question 73

Side salad

Answer 73

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 74

Slagroom

Answer 74

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: BIC machine Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 75

Sojadrink

Answer 75

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: koeling (of McCafé vitrine) Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 5 dagen

Question 76

Spa blauw

Answer 76

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 77

Spa rood

Answer 77

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 78

Stroop

Answer 78

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: service zone Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 79

Sundae mix

Answer 79

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: mix reservoir of geopende verpakking Secundaire shelf life (incl. prod. dag): mix reservoir 14 dagen, geopende verpakking 1 dag

Question 80

Sundae nootjes

Answer 80

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: service zone Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 81

Tartaar saus

Answer 81

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: dresstafel Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 48 uur op omgevings- temperatuur incl. 4 uur temperen. Na sluit buiten de koeling bewaren.

Question 82

Tomaat

Answer 82

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: dresstafel of koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): dresstafel 3 uur incl. 1 uur temperen, koeling 24 uur

Question 83

Triple chocolate cookie

Answer 83

Opslag temp.: -18°C tot -23°C Secundaire opslag: service zone (omgeving temp.) Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 48 uur incl. 1 uur ontdooien

Question 84

Tropicana appelsap

Answer 84

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 85

Valess

Answer 85

Opslag temp.: -18°C tot -23°C Secundaire opslag: Back up vriezer Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 86

Vanille siroop

Answer 86

Opslag temp.: omgeving Secundaire opslag: shake machine Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 4 dagen

Question 87

Verpakt vers fruit

Answer 87

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: Back up koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 88

Verse smoothie Aarbei-banaan

Answer 88

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: Back up koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 89

Verse sinaasappelsap

Answer 89

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: Back up koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 90

Verse uien

Answer 90

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: dresstafel of koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): dresstafel 2 uur, koeling 24 uur

Question 91

Verse munt

Answer 91

Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: McCafé koeling Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 92

Vleespatties

Answer 92

Opslag temp.: -18°C tot -23°C Secundaire opslag: back up vriezer of grillside vriezer Secundaire shelf life (incl. prod. dag): THT-datum

Question 93

White chocolate raspberry cookie

Answer 93

Opslag temp.: -18°C tot -23°C Secundaire opslag: vriezer of service zone Secundaire shelf life (incl. prod. dag): vriezer THT-datum, service zone 48 uur incl. 1 uur ontdooien

Question 94

Wild musterd saus

Answer 94

``` Opslag temp.: 0,1°C tot 4°C Secundaire opslag: productie zone Secundaire shelf life (incl. prod. dag): 48 uur op omgevings- temperatuur incl. 4 uur temperen. ```