Service Flashcards

1
Q

Von Welcher Seite wir die Suppe eingesetzt ?

A

von rechts

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Q

Von Welcher Seite werden Tellergerichte eingesetzt ?

A

von rechts

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3
Q

Von Welcher Seite wir der Salatteller eingesetzt ?

A

von links

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4
Q

Vorlegen von Speisen

A

von links

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5
Q

Präsentieren und einschenken von Wein

A

von rechts

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6
Q

Was ist unter amerikanischen Service zu verstehen

A

es wird direkt auf dem Teller angerichtet

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7
Q

Was ist ein Erweitertes kontinentales Frühstück ?

A

kontinentales Frühstück+
Wurst, Käse
Obst, Joghurt und Cerealien, Cornflakes sowie Müsli

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8
Q

Was ist kontinentales Frühstück ?

A

Brot, Brötchen oder Crossaints
Butter
Marmelade und
Tee oder Kaffee.

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9
Q

Was ist ein englisches Frühstück ?

A

Porridge, gebratene Champignons, Speck und Würstchen sowie weiße Bohnen in Tomatensoße, Black und White Pudding und Kartoffelrösti.

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10
Q

Kaffeeanbaugebiete

A

Brasilien, Guatemala, Äthiopien, Costa Rica, Kenia

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11
Q

Teeanbaugebiete

A

China, Japan, Indien, Sri Lanka, Taiwan

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