sels minéraux Flashcards
1
Q
roles calcium
A
- constitue les os et les dents
- tonicité musculaire
- régule les battements de coeur
- coagulation sanguine
2
Q
source de calcium
A
- légumineuse
- lait et produit laitiers
- sardines
- jaune d’oeuf
3
Q
roles du phosphore
A
- agir comme constituants des os rt des dents
- maintenir le Ph sanguin
- interagir avec le calcium
4
Q
source du phosphore
A
- noix
- poisson
- crabe
- oeufs
- lait et produits laitiers
5
Q
roles du fer
A
- constituer l’hémoglobine
- prévenir l’anémie
- participe au transport de l’oxygène et du gaz carbonique
6
Q
source de fer
A
- légume vert
- tofu
- viandes rouges
- jaune d’oeufs
- crevettes
7
Q
roles du potassium
A
- contraction musculaire
- transmettre l’influx nerveux
- participe à la régulation du rythme cardiaque
8
Q
sources du potassium
A
- épinards
- banane
- avocat
- cantaloup
- viande
- lait
9
Q
roles du sodium
A
- controle le pH sanguin
- participe à la transmission de l’influx nerveux et la contraction musculaire
10
Q
sources du sodium
A
- fruit de mer
- poisson
- lait
- oeufs
- fromage
- sel de table
11
Q
roles du chlore
A
- digestion du gras
- répartition de l’eau dans l’organisme
12
Q
sources du chlore
A
- fruit de mer
- lait
- fromage
- oeufs
- viande
- sel de table
13
Q
roles de l’iode
A
- favorise le métabolisme des glucides, lipides, protéines
- participe a la production des hormones thyroïdiennes
14
Q
source de l’iode
A
- poisson provenant de la mer
- mollusque
- crustacées
- sel de cuisine
