protéines Flashcards
1
Q
protéines complète
A
règne animal: contient toutes les acides aminés essentiels à la vie
2
Q
protéines incomplète
A
règne végétal: déficientes en certains acides aminés essentiels
3
Q
protéines roles
A
- construire et répare les tissus
- fournir l’énergie
- compléter les liquides corporels essentiels: hormones, sperme
- participe à l’immunité par la fabrication des anticorps
- participe a la contraction musculaire
- transport de l’oxygène (hémoglobine)
4
Q
source protéines
A
- boeuf
- porc
- oeufs
- lait
- légumineuse
- céréales
- arachides, noix
