Seguridad alimentaria nutricional Flashcards
1) interpretar los componentes y determinantes que integran la seguridad alimentaria nutricional
2) interpretar la relacion que los componentes y determinantes nutricionales tienen sobre la salud de los individuos familias y seguridad
3) establecer la importancia de la aplicacion de tecncias de evaluacion del estado nutricional para identificar grupos de riesgo
4) identificar los programas de promocion y monitoreo del estado de salud nutricional a nivel individual y colectivo
que es la seguridad alimentaria y nutricional (SAN)??
SAN: seguridad alimentaria y nutricional
estado en el cual todas las personas gozan, enforma oportuna y permanente de acceso fisico, economico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilizacion biologica, garantizandoles un estado de bienestar general que coadyuve al logro de su desarrollo.
segun INCAP-SICA, 2002
complete el siguiente texto:
estado en el cual todas las personas gozan, enforma oportuna y permanente de acceso fisico, economico y social a los alimentos que necesitan, **en **
cantidad y calidad
V o F: la definicion de seguridad alimentaria y nutricional, sigue evolucionando acorde a las condiciones del sistema internacional con nuevos enfoques por en sigue estando en CONSTRUCCIÓN
V
cual es el objetivo en comun del SAN?
lograr una alimentacion saludable para las personas en situacion de vulnerabilidad
cuales son los objetivos del SAN??
1) acceso en todo tiempo y para todas las personas de suficientes alimentos para una via sana y activa
2) acceso fisico y economico a alimentos para todos los ciudadanos en el corto y largo plazo
3) alimentos en cantidad y calidad adecuadas para llenar los requerimientos de una familia
4) adecuado acceso a suficiente alimento para suministrar la energia que se necesita para todos los miembros de la familia tengan una vida sana, activa y productiva.
5) capacidad de satisfacer el consumo adecuado de alimentos para llenar las necesidades de una vida normal y saludable
6)** estabilidad en el acceso o proporcionar el acceso en caso de escasez** procurando la dignidad humana en todo tiempo.
año de origen del SAN y quien ??
1766 Thomas Malthus en su libro principio de la población.
respecto a la evolucion del SAN, decimos que la disponibilidad fisica de los alimentos comenzo a cambiar en que año y por y gracias a quien?
en los 80, por el trabajo de Amartya sen sobre las hambrunas
Respecto al contexto historico del SAN, afirmamos todo excepto?
1) la segunda guerra mundial marco un hito en el mantenimiento de alimentos de la poblacion de los estados unidos (aumentaron su propia produccion)
2) ante la decadencia de paises latinoamericanos por el SAN, la OMS-OPS realizan una intervencion consensuado permitiendo lograr una mujer seguridad alimentia en el año 2000
3) en los 70 se regostraron malas condiciones climaticas en varias regiones del mundo reduciendo la produccion de alimentos
4) en la decada de 1960 se considero que la ayuda nutricional como barrera para el desarrollo de la autosuficiencia, sistema de naciones unidas establece para 1963 la creacion del programa mundial de alimentos FAO
5) Todas son correctas
Respecto al contexto historico del SAN, afirmamos todo excepto?
1) la segunda guerra mundial marco un hito en el mantenimiento de alimentos de la poblacion de los estados unidos (aumentaron su propia produccion)
2)** ante la decadencia de paises latinoamericanos por el SAN, la OMS-OPS realizan una intervencion consensuado permitiendo lograr una mujer seguridad alimentia en el año 2000**
3) en los 70 se regostraron malas condiciones climaticas en varias regiones del mundo reduciendo la produccion de alimentos
4) en la decada de 1960 se considero que la ayuda nutricional como barrera para el desarrollo de la autosuficiencia, sistema de naciones unidas establece para 1963 la creacion del programa mundial de alimentos FAO
V o F: thomas malthus en su libro del principio de la poblacion, afirmo que el crecimiento aritmeico que tendria los alimentos en detrimento del crecimiento geometrico de la poblacion generando diferencias en suplir la demanda
V
V o F: En los años 70 se identificaba conmanejos de stocks y existencia de alimentos, los cambios se enfocaban a la “autosuficiencia
V
escriba en orden correcto los 3 grandes momentos de la seguridad alimentaria historicamente ??
1) De un enfoque global y nacional al de la seguridad alimentaria familiar e individual,
2) De una primera perspectiva centrada en el alimento hacia una perspectiva sobre la seguridad de los medios de vida.
3) De indicadores objetivos a indicadores depercepción
en que año se concluye que el problema no es solo
“disponibilidad de alimentos” sino
tambien problemas de acceso a los
mismos. Se enfatiza en los problemas
de acceso de los hogares vulnerables
????
90
en el pais cuando se dio el primer abordaje MULTINACIONAL y en donde??
1943 en la “Conferencia de las Naciones Unidas sobre Agricultura y Alimentación”
que describio la delegacion de el salvador en el Primer abordaje multinacional en 1943 en las naciones unidas??
la situación alimentaria de los trabajadores agrícolas salvadoreños es
“insuficiente disponibilidad de alimentos de este grupo de población y la brecha
existente entre los salarios y el costo de los alimentos
Respecto al SAN historico cual de las siguientes no corresponde:
1) 2011 se crea la Politica naciona de seguridad alimentaria y Nutricional PNSAN
2) 1973 se forma el Ministerio de Planificacion y Coordinacion del desarrollo economico y social MIPLAN
3) 1981 se crea la comision nacional de alimentacion y nutricion CONAN, con una secreteria ejecutiva conocida como SECONAN
4) 2005 se crea el Plan nacional de seguridad alimentaria y nutricional PNSA, con el fin de contribuir a reducir el hambre y la desnutricion en vulnerables
5) 2007 se da una reforma en el SAN, alineados con los nuevos objetivos del milenio
6) 2009 se crea el consejo nacional de seguridad alimetaria y nutricional CONASAN y su comite tecnico COTSAN
Respecto al SAN historico cual de las siguientes no corresponde:
1) 2011 se crea la Politica naciona de seguridad alimentaria y Nutricional PNSAN
2) 1973 se forma el Ministerio de Planificacion y Coordinacion del desarrollo economico y social MIPLAN
3) 1981 se crea la comision nacional de alimentacion y nutricion CONAN, con una secreteria ejecutiva conocida como SECONAN
4) 2005 se crea el Plan nacional de seguridad alimentaria y nutricional PNSA, con el fin de contribuir a reducir el hambre y la desnutricion en vulnerables
5) **2007 se da una reforma en el SAN, alineados con los nuevos objetivos del milenio **
6) 2009 se crea el consejo nacional de seguridad alimetaria y nutricional CONASAN
que ocurrio historicamente en 2011?
1) 2011 se crea la Politica naciona de seguridad alimentaria y Nutricional PNSAN
que ocurrio en 1973-1977 en el pais?
2) 1973 se forma el Ministerio de Planificacion y Coordinacion del desarrollo economico y social MIPLAN
que ocurrio en 1981 en el pais??
3) 1981 se crea la comision nacional de alimentacion y nutricion CONAN, con una secreteria ejecutiva conocida como SECONAN
que ocurrio en 2005 en el pais??
4) 2005 se crea el Plan nacional de seguridad alimentaria y nutricional PNSA, con el fin de contribuir a reducir el hambre y la desnutricion en vulnerables
que ocurrio en 2009??
6) 2009 se crea el consejo nacional de seguridad alimetaria y nutricional CONASAN
cuando se formulo en Plan estrategico nacional de seguridad alimentaria y nutricional y cual era el fin??
el actualizado esta hasta 2019
2012 el fin era **erradicar ** todo tipo de malnutricion por medio de la seguridad alimentaria en forma progresiva
V o F: en 2010 se da el proceso amplio de consulta para la formulacion de la politica nacional de SAN
V
año en que se dio el lanzamiento de la politica nacional de SAN e inicio de formulacion del anteproyecto de Ley??
2011
respecto a las acciones realizadas por CONASAN en 2012 decimos excepto?
1) completada y revisada la propuesta de anteproyecto
2) formulacion de planes estrategido y operativo
3) nueva estructuracion de objetivos del SAN
4) fortalecimiento de capacidades de RRHH
5) fortaleimiento del manejo de informacion en SAN para decisiones
6) sensibilizacion en SAN a actores claves
7) fortalecimiento de la coordinacion INTERSTITUCIONAL
8) gestion de recursos para el 2013
respecto a las acciones realizadas por CONASAN en 2012 decimos excepto?
1) completada y revisada la propuesta de anteproyecto
2) formulacion de planes estrategido y operativo
3) nueva estructuracion de objetivos del SAN
4) fortalecimiento de capacidades de RRHH
5) fortaleimiento del manejo de informacion en SAN para decisiones
6) sensibilizacion en SAN a actores claves
7) fortalecimiento de la coordinacion INTERSTITUCIONAL
8) gestion de recursos para el 2013
cuales son los ejes propuestos dentro de la PNSAN en 2013-2016 enfatizaron en??
Politica naciona de seguridad alimentaria y Nutricional PNSAN
1) Mejorar la producción nacional de alimentos
2) Garantizar el acceso físico, económico y cultural a una alimentación adecuada
3) Mejorar el consumo alimentario en cantidad, calidad e inocuidad
4) Fortalecer las acciones preventivas y curativas de los problemas de malnutrición y acciones que contribuyan al aprovechamiento biológico de los alimentos
5) Fortalecer la vigilancia, monitoreo y evaluación de la SAN
6) Fortalecer la institucionalidad para el logro de la SAN en la población.
cual es el objetivo general del documento de la politica nacional de seguridad alimentaria y nutricional 2018-2028??
mejorar la seguridad alimentaria, la situacion nutricional de la poblacion y la soberania alimentaria, con enfasis en los grupos en condiciones de mayor vulnerabilidad, a fin de garantizar el derecho a una alimentacion adecuada de forma oportuna y permanente
cual es el objetivo ESPECIFICOS del documento de la politica nacional de seguridad alimentaria y nutricional 2018-2028??
1) mejorar progresivamente la disponibilidad
2) mejorar el acceso fisico y economico
3) mejorar el consumo
4) brindar atencion integral en nutricion a la poblacion enfasis en vulnerables
5) garantizar la seguridad alimentaria y nutricional de la poblacion en situacion de emergencia
6) fortalecer el amrco uridico e institucional que facilite el abordaje integral y intersectorial de la SAN
el siguiente definicion “ derecho de todas las personas de recibir una alimentacion oportuna y permanente con acceso fisico, economico y social” corresponde a??
1) determinantes
2) canasta basica alimentaria
3) derecho universal
4) canasta familiar de alimentos
el siguiente definicion “ Elementos y factores sociales, políticos,
económicos, culturales, que tienen una incidencia directa con la SANl” corresponde a??
1) determinantes
2) canasta basica alimentaria
3) derecho universal
4) canasta familiar de alimentos
el siguiente definicion “ Es el mínimo alimentario para una
familia u hogar de referencia” corresponde a??
1) determinantes
2) canasta basica alimentaria
3) derecho universal
4) canasta familiar de alimentos
el siguiente definicion “ Conjunto de alimentos que usualmente consumen las familias y que son adquiridos de acuerdo al patrón cultural, al poder adquisitivo,
y a la disponibilidad local de alimentos.” corresponde a??
1) determinantes
2) canasta basica alimentaria
3) derecho universal
4) canasta familiar de alimentos
el siguiente definicion “ derecho de todas las personas de recibir una alimentacion oportuna y permanente con acceso fisico, economico y social” corresponde a??
1) determinantes
2) canasta basica alimentaria
3) derecho universal
4) canasta familiar de alimentos
el siguiente definicion “ Elementos y factores sociales, políticos,
económicos, culturales, que tienen una incidencia directa con la SANl” corresponde a??
1) determinantes
2) canasta basica alimentaria
3) derecho universal
4) canasta familiar de alimentos
el siguiente definicion “ Es el mínimo alimentario para una
familia u hogar de referencia” corresponde a??
1) determinantes
2)** canasta basica alimentaria**
3) derecho universal
4) canasta familiar de alimentos
el siguiente definicion “ Conjunto de alimentos que usualmente consumen las familias y que son adquiridos de acuerdo al patrón cultural, al poder adquisitivo,
y a la disponibilidad local de alimentos.” corresponde a??
1) determinantes
2) canasta basica alimentaria
3) derecho universal
4) canasta familiar de alimentos
el siguiente definicion “ Conjunto de bienes y servicios esenciales para
satisfacer las necesidades básicas de la familia: salud, alimentación, vivienda, vestuario, educación, transporte y recreación” corresponde a??
1) Inocuidad
2) canasta basica alimentaria
3) inseguridad alimentaria
4) canasta de bienes y servicios
el siguiente definicion “ Riesgos asociados a la alimentación que
pueden incidir en la salud, tanto riesgos naturales, originados por contaminaciones, por incidencia de patógenos, o asociados a incrementar el riesgo de enfermedades.” corresponde a??
1) Inocuidad
2) canasta basica alimentaria
3) inseguridad alimentaria
4) canasta de bienes y servicios
el siguiente definicion “ Conjunto de alimentos que habitualmente
consume la mayoría de la población,
incluyendo los básicos, que proporcionan la mayor cantidad de la energía de la dieta.” corresponde a??
1) Inocuidad
2) canasta basica alimentaria
3) inseguridad alimentaria
4) canasta de bienes y servicios
el siguiente definicion “ Insuficiente ingestión de alimentos, que
puede ser transitoria (cuando ocurre en épocas de crisis), estacional o crónica (cuando sucede
de continuo).” corresponde a??
1) Inocuidad
2) canasta basica alimentaria
3) inseguridad alimentaria
4) canasta de bienes y servicios
el siguiente definicion “ Conjunto de bienes y servicios esenciales para
satisfacer las necesidades básicas de la familia: salud, alimentación, vivienda, vestuario, educación, transporte y recreación” corresponde a??
1) Inocuidad
2) canasta basica alimentaria
3) inseguridad alimentaria
4)** canasta de bienes y servicios **
el siguiente definicion “ Riesgos asociados a la alimentación que
pueden incidir en la salud, tanto riesgos naturales, originados por contaminaciones, por incidencia de patógenos, o asociados a incrementar el riesgo de enfermedades.” corresponde a??
1) Inocuidad
2) canasta basica alimentaria
3) inseguridad alimentaria
4) canasta de bienes y servicios
el siguiente definicion “ Conjunto de alimentos que habitualmente
consume la mayoría de la población,
incluyendo los básicos, que proporcionan la mayor cantidad de la energía de la dieta.” corresponde a??
1) Inocuidad
2) canasta basica alimentaria
3) inseguridad alimentaria
4) canasta de bienes y servicios
el siguiente definicion “ Insuficiente ingestión de alimentos, que
puede ser transitoria (cuando ocurre en épocas de crisis), estacional o crónica (cuando sucede
de continuo).” corresponde a??
1) Inocuidad
2) canasta basica alimentaria
3) inseguridad alimentaria
4) canasta de bienes y servicios
el siguiente definicion “ Inseguridad alimentaria crónica, la ingestión de
alimentos no cubre las necesidades de energía
básicas de manera continua.” corresponde a??
1) subnutricion
2) sobre/hipernutricion
3) desnutricion
4) malnutricion
el siguiente definicion “ estado patologico debido a la deficiencia, el exceso o la mala asimilacion de alimentos.” corresponde a??
1) subnutricion
2) sobre/hipernutricion
3) desnutricion
4) malnutricion
el siguiente definicion “ Estado patológico resultante de una dieta
deficiente en uno o varios nutrientes esenciales o de una mala asimilación de los alimentos..” corresponde a??
1) subnutricion
2) sobre/hipernutricion
3) desnutricion
4) malnutricion
el siguiente definicion “ Consumo de alimentos y nutrientes que
exceden las necesidades de energía basicas de
forma continua.” corresponde a??
1) subnutricion
2) sobre/hipernutricion
3) desnutricion
4) malnutricion
el siguiente definicion “ Inseguridad alimentaria crónica, la ingestión de
alimentos no cubre las necesidades de energía
básicas de manera continua.” corresponde a??
1) subnutricion
2) sobre/hipernutricion
3) desnutricion
4) malnutricion
el siguiente definicion “ estado patologico debido a la deficiencia, el exceso o la mala asimilacion de alimentos.” corresponde a??
1) subnutricion
2) sobre/hipernutricion
3) desnutricion
4) malnutricion
el siguiente definicion “ Estado patológico resultante de una dieta
deficiente en uno o varios nutrientes esenciales o de una mala asimilación de los alimentos..” corresponde a??
1) subnutricion
2) sobre/hipernutricion
3) desnutricion
4) malnutricion
el siguiente definicion “ Consumo de alimentos y nutrientes que
exceden las necesidades de energía basicas de
forma continua.” corresponde a??
1) subnutricion
2) sobre/hipernutricion
3) desnutricion
4) malnutricion
V o F:PUEDE EXISTIR
INSEGURIDAD ALIMENTARIA
NUTRICIONAL SOLO EN UN
ÁMBITO
V
cuales son los AMBITOS DE LA SAN, escribalos desde el mas central al mas complejo?
1) individuo
2) hogar
3) comunidad
4) territorio (municipio o derpat)
5) pais
NACIONAL: Relacionado con la
disponibilidad de
alimentos de un país, la
cual resulta del balance
entre la disponibilidad que
procede de la nación, la
importación de alimentos
y la exportación de
alimentos.
TERRITORIO
Promoción de cultura de
planeación en SAN,
teniendo en cuenta la
producción agropecuaria,
el uso del suelo, las
tradiciones culturales,
sociales, raciales, la
conservación
ambiental entre otro
COMUNIDAD:
Capacidad satisfacer de
forma colectiva,
necesidades alimentarias y
nutricionales de sus
miembros, recursos que
dispone y de lacapacidad
de gestión de bienes y
servicios alimentarios
ante entidades
gubernamentales y no
gubernamentales.
HOGAR:
Se entiende por seguridad
alimentaria en los hogares
al “acceso seguro y
permanente de los
hogares a los alimentos
suficientes en calidad, para
una vida sana y activ
en el ambito INDIVIDUAL cuando decimos que un individuo tiene SAN??:
cuando la dispojnbilibidad de alimento es mayor a sus necesidades
son Todas las fuerzas y factores (sociales, políticos, económicos, culturales,
medio ambientales y otros), tanto directos, coyunturales como
estructurales que tienen una relación causal con la situación de la
seguridad alimentaria y nutricional de la población???
determinantes de la salud alimtaria y nutricional
la siguiente definicion “ suministro adecuado de los alimentos a escala nacional, regional o loca, las fuentes de suministro pueden ser la produccion familiar o comercial, las reservas de alimentos, importaciones y asistencia alimentaria “ corresponde a cual pilar de la SAN??
1) consumo
2) disponibilidad
3) utilizacion biologica
4) acceso
la siguiente definicion “Se considera que puede ser acceso economico, fisico, cultural, existiendo diferentes posibilidades para favorecer el acceso a los alimentos “ corresponde a cual pilar de la SAN??
1) consumo
2) disponibilidad
3) utilizacion biologica
4) acceso
la siguiente definicion “ esta relacionada con el estado nutricional como resultado del uso individual de los alimentos (ingestion, absorcion y utilizacion) “ corresponde a cual pilar de la SAN??
1) consumo
2) disponibilidad
3) utilizacion biologica
4) acceso
la siguiente definicion “ se refiere que las existencias alimentarias en los hogares responda a las necesidades nutricionales a la diversidad a la cultura y preferencias alimentarias “ corresponde a cual pilar de la SAN??
1) consumo
2) disponibilidad
3) utilizacion biologica
4) acceso
la siguiente definicion “ suministro adecuado de los alimentos a escala nacional, regional o loca, las fuentes de suministro pueden ser la produccion familiar o comercial, las reservas de alimentos, importaciones y asistencia alimentaria “ corresponde a cual pilar de la SAN??
1) consumo
2) disponibilidad
3) utilizacion biologica
4) acceso
la siguiente definicion “Se considera que puede ser acceso economico, fisico, cultural, existiendo diferentes posibilidades para favorecer el acceso a los alimentos “ corresponde a cual pilar de la SAN??
1) consumo
2) disponibilidad
3) utilizacion biologica
4) acceso
**
la siguiente definicion “ esta relacionada con el estado nutricional como resultado del uso individual de los alimentos (ingestion, absorcion y utilizacion) “ corresponde a cual pilar de la SAN??
1) consumo
2) disponibilidad
3) utilizacion biologica**
4) acceso
la siguiente definicion “ se refiere que las existencias alimentarias en los hogares responda a las necesidades nutricionales a la diversidad a la cultura y preferencias alimentarias “ corresponde a cual pilar de la SAN??
1) consumo
2) disponibilidad
3) utilizacion biologica
4) acceso
mencione los 4 pilares de la Seguridad alimentaria y nutricional SAN?
1) disponibilidad
2) acceso
3) consumo
4) utilizacion biologica
del pilar de la disponbilidad cuales son las fuentes de suministro, EXCEPTO UNA?
1) PRODUCCIÓN FAMILIAR O COMERCIAL
2) RESERVAS DE ALIMENTOS
3) IMPORTACIONES
4) CALENTAMIENTO GLOBAL
5) ASISTENCIA
ALIMENTARIA.
del pilar de la disponbilidad cuales son las fuentes de suministro, EXCEPTO UNA?
1) PRODUCCIÓN FAMILIAR O COMERCIAL o cadena alimentaria
2) RESERVAS DE ALIMENTOS
3) IMPORTACIONES
4) PROBLEMAS EN EL ENFRIAMIENTO
5) ASISTENCIA
ALIMENTARIA.
cuales son las determinantes de que exista el pilar de DISPONIBILIDAD??
1) produccion
2) importaciones
3) almacenamiento
4) ayuda alimentaria
V o F: para las estimaciones de la disponibilidad se han de TENER EN CUENTA LAS PÉRDIDAS
POSTCOSECHA Y LAS EXPORTACIONES
V
V o F: el cierre de mercados como efectos negativos da reduccion de poder adquisito y reinversion de factores de produccion rural
V
V o f:LA FALTA DE MOVILIDAD HACIA LOS MERCADOS Y LA
RESTRICCIÓN DE INGRESO A PUNTOS DE VENTA,
REDUCEN LA AFLUENCIA DE CONSUMIDORES, LO QUE
AFECTA EL CONSUMO DE ALIMENTOS VARIADOS EN EL
HOGAR, POR ENDE, LA DEMANDA DE PRODUCTOS
PROCEDENTES DE LA AGRICULTURA FAMILIAR,
AFECTANDO LA CADENA DE SUMINISTRO DE ALIMENTO
V
V o F: la tormenta tropical amanda dio 5.5 M de perdidas en cultivos de granos basicos de 22 mil pequeños agricultores
V
dios perdida de 22 millones pero solo 5.5 en cultivos
en la actualidad qu esta afectando la produccion de familias en cultivo??
RECIENTE APARECIMIENTO DE
BROTES DE LANGOSTA VOLADORA DEL
SCHISTOCERCA, GUSANO MEDIDOR.
cual fue la medida que tomo el gobierno para regular precios y asegurar UNA RESERVA NACIONAL DE GRANOS BASICOS??
COMPRA DE 30 M DE MAIZ, FRIJOL Y ARROZ
la asistencia entonces fue entregar paquetes
porcentaje de ayuda alimentaria que alcanzo el gobierno en la pandemia??
46%
cuales son los principios de la disponibilidad naciona de alimentos??
1) suficiencia
2) estabilidad
3) autonomia
la siguiente definicion “ EN CANTIDAD, CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS BÁSICOS NECESARIOS PARA SATISFACER
LAS NECESIDADES LA TOTALIDAD DE LA POBLACIÓN.
“ corresponde al PRINCIPIO de disponibilidad siguiente?
1) estabilidad
2) suficiencia
3) autonomia
la siguiente definicion “ : NO DEBE PRESENTAR FLUCTUACIONES DE
UNO O VARIOS ALIMENTOS (EL PAÍS DEBE TENER CAPACIDAD PARA NEUTRALIZAR LAS VARIACIONES
CÍCLICAS EN LA PRODUCCIÓN Y EN LOS PRECIOS INTERNACIONALES
“ corresponde al PRINCIPIO de disponibilidad siguiente?
1) estabilidad
2) suficiencia
3) autonomia
la siguiente definicion “ : REDUCIR AL MÍNIMO LA DEPENDENCIA DE
LA OFERTA EXTERNA. TIENE 2 ENFOQUES PRODUCTIVO Y
COMERCIO EXTERIOR
“ corresponde al PRINCIPIO de disponibilidad siguiente?
1) estabilidad
2) suficiencia
3) autonomia
la siguiente definicion “ EN CANTIDAD, CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS BÁSICOS NECESARIOS PARA SATISFACER
LAS NECESIDADES LA TOTALIDAD DE LA POBLACIÓN.
“ corresponde al PRINCIPIO de disponibilidad siguiente?
1) estabilidad
2) suficiencia
3) autonomia
la siguiente definicion “ : NO DEBE PRESENTAR FLUCTUACIONES DE
UNO O VARIOS ALIMENTOS (EL PAÍS DEBE TENER CAPACIDAD PARA NEUTRALIZAR LAS VARIACIONES
CÍCLICAS EN LA PRODUCCIÓN Y EN LOS PRECIOS INTERNACIONALES
“ corresponde al PRINCIPIO de disponibilidad siguiente?
1) estabilidad
2) suficiencia
3) autonomia
la siguiente definicion “ : REDUCIR AL MÍNIMO LA DEPENDENCIA DE
LA OFERTA EXTERNA. TIENE 2 ENFOQUES PRODUCTIVO Y
COMERCIO EXTERIOR
“ corresponde al PRINCIPIO de disponibilidad siguiente?
1) estabilidad
2) suficiencia
3) autonomia
respecto al principio de la disponibilidad sobre la autonomia decimos que tiene 2 enfoques y estos son?
productivo y comercio exterior
UN PAÍS SERÁ AUTÓNOMO CUANDO PRODUCE LOS
ALIMENTOS QUE SU POBLACIÓN NECESITA, SIN
NECESIDAD DE RECURRIR AL COMERCIO EXTERIOR
A FIN DE CUBRIR LA DISPONIBILIDAD
ALIMENTARIA que enfoque del principio de autonomia es???
enfoque productivo
UN PAÍS TENDRÁ AUTONOMÍA
ALIMENTARIA CUANDO TENGA LA
CAPACIDAD ECONÓMICA DE IMPORTAR
ALIMENTOS, SIN QUE ESTA SITUACIÓN
AFECTE SU DESARROLLO que enfoque del principio de autonomia es???
enfoque comercio exterior
el acceso a los alimentos se define como la capacidad de un hogar de adquirir en cantidades suficientes de alimentos, cuales son las 3 formas de accesar a los alimentos??
1) economico (empleo, intercambio de servicios, trueque, credito, remesas)
2) fisico ( produccion, tecnologia, conocimiento, aislamiento de la poblacion, falta de infraestructura)
3) cultural (vinculos e apoyo familiar, apoyo comunitario)
ACCESO FISICO
INFRAESTRUCTURA VIAL (RED DE CARRETERAS
EN BUEN ESTADO) QUE PERMITA QUE LOS
ALIMENTOS PRODUCIDOS LLEGUEN O TODAS
LAS COMUNIDADES DEL PAÍS; TAMBIÉN, QUE SE
CUENTE CON MERCADOS UBICADOS DE MANERA
QUE PERMITAN A LA POBLACIÓN ADQUIRIR LOS
ALIMENTOS QUE NO PUEDEN PRODUCIR ELLOS
MISMOS PARA SU CONSUMO
ACCESO ECONOMICO
CAPACIDAD MONETARIA DE LAS FAMILIAS O INDIVIDUOS PARA LA COMPRA DE LOS ALIMENTOS, ACCESO QUE ESTÁ DETERMINADO
POR EL EMPLEO, LAS FUENTES DE EMPLEO Y UN SALARIO QUE GARANTICE UN MÍNIMO
ECONÓMICO PARA CUBRIR EL COSTO DE LO CANASTA BÁSICA ALIMENTARÍA.
ACCESO CULTURAL
ESTÁ DETERMINADO POR LOS ALIMENTOS DISPONIBLES DE ACUERDO O LOS HÁBITOS,
COSTUMBRES Y CREENCIAS DE LA POBLACIÓN, ASPECTOS CULTURALES PROPIAS DEL PAÍS Y LA REGIÓN, ASÍ COMO POR EL NIVEL ECONÓMICO DE LA FAMILIA
SE REFIERE A LA CAPACIDAD ECONÓMICA DE LA POBLACIÓN
PARA SATISFACER SUS NECESIDADES BÁSICAS. EN SAN SERÍA LA CAPACIDAD ECONÓMICA DE LA POBLACIÓN PARA ADQUIRIR
(COMPRAR O PRODUCIR) SUFICIENTES Y VARIADOS ALIMENTOS PARA CUBRIR SUS NECESIDADES NUTRICIONALES.???
capacidad adquisitiva
instrumento mas usado para medir el acceso a los alimentos??
canasta basica de alimentos
EL COSTO DE LA CANASTA SE CALCULA SOBRE
LA BASE DE LOS PRECIOS OFICIALES,
canasta: costo de canasta y salario minimo
Primer factor que afecta el acceso a los alimentos??
nivel de pobreza
(4.5% EN POBREZA EXTREMA
Y 18.3% EN
POBREZA MODERADA
(ISSS) REPORTO QUE HASTA MAYO
2020 HUBO UNA DISMINUCIÓN DE 66 MIL
PLANILLAS DE COTIZANTES, LO QUE
SIMBOLIZA IGUAL NÚMERO DE PÉRDIDA DE
EMPLEOS, PRINCIPALMENTE DEL SECTOR DE
COMERCIO Y SERVICIOS, Y DE
PROFESIONALES Y TÉCNICOS
CORRECTA SELECCIÓN, PREPARACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS DENTRO DEL HOGAR DE ACUERDO CON LAS NECESIDADES PARTICULARES PARA CADA MIEMBRO, se refiere a??
1)consumo de alimentos
2) regimen alimenticio y eleccion
3) utilizacion
4) hambre
5) apetito
INDICA LOS PRINCIPALES ALIMENTOS CONSUMIDOS POR UNA FAMILIA O COMUNIDAD (APRECIACIÓN). QUIENES TIENEN MAYOR INSEGURIDAD, se refiere a??
1)consumo de alimentos
2) regimen alimenticio y eleccion
3) utilizacion
4) hambre
5) apetito
Necesidad fisilogica de ingesta de alimentos??
1)consumo de alimentos
2) regimen alimenticio y eleccion
3) utilizacion
4) hambre
5) apetito
Impulso instintivo y emocional que influye en la ingesta de alimentos??
1)consumo de alimentos
2) regimen alimenticio y eleccion
3) utilizacion
4) hambre
5) apetito
CORRECTA SELECCIÓN, PREPARACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS DENTRO DEL HOGAR DE ACUERDO CON LAS NECESIDADES PARTICULARES PARA CADA MIEMBRO, se refiere a??
1) **consumo de alimentos **
2) regimen alimenticio y eleccion
3) utilizacion
4) hambre
5) apetito
INDICA LOS PRINCIPALES ALIMENTOS CONSUMIDOS POR UNA FAMILIA O COMUNIDAD (APRECIACIÓN). QUIENES TIENEN MAYOR INSEGURIDAD, se refiere a??
1)consumo de alimentos
2) regimen alimenticio y eleccion
3) utilizacion
4) hambre
5) apetito
Necesidad fisilogica de ingesta de alimentos??
1)consumo de alimentos
2) regimen alimenticio y eleccion
3) utilizacion
4) hambre
5) apetito
Impulso instintivo y emocional que influye en la ingesta de alimentos??
1)consumo de alimentos
2) regimen alimenticio y eleccion
3) utilizacion
4) hambre
5) apetito
las existencias alimentarias responde a?
1) necesidades nutricionales
2) diversidad
3) cultura
4) preferencias alimentarias
principales determinantes del consumo?
1) CREENCIAS Y PERCEPCIONES
2) CONOCIMIENTOS Y PRÁCTICAS DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
3) EDUCACIÓN Y CULTURA
Factores a tomar en cuenta en el hogar para el consumo de alimentos?
1) INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
2) DIGNIDAD DE LA PERSONA
3) LAS CONDICIONES HIGIÉNICAS
4) LA DISTRIBUCIÓN CON EQUITATIVA.
PROCESO DE DECISIÓN QUE LOS INDIVIDUOS REALIZAN CUANDO
ADQUIEREN, USAN O CONSUMEN DETERMINADOS ALIMENTOS se refiere a?
1) capacidad economica
2) costumbres y practicas de alimentacion
3) consumo o comportamiento alimentario
ES DETERMINANTE EN EL
COMPORTAMIENTO Y LA INFORMACIÓN QUE LA
PERSONA TENGA SOBRE LOS ALIMENTOS se refiere =??
1) capacidad economica
2) costumbres y practicas de alimentacion
3) consumo o comportamiento alimentario
PROCESO DE DECISIÓN QUE LOS INDIVIDUOS REALIZAN CUANDO
ADQUIEREN, USAN O CONSUMEN DETERMINADOS ALIMENTOS se refiere a?
1) capacidad economica
2) costumbres y practicas de alimentacion
3) consumo o comportamiento alimentario
ES DETERMINANTE EN EL
COMPORTAMIENTO Y LA INFORMACIÓN QUE LA
PERSONA TENGA SOBRE LOS ALIMENTOS se refiere =??
1) capacidad economica
2) costumbres y practicas de alimentacion
3) consumo o comportamiento alimentario
que factores determinan el regimen alimenticio??
1) compra de alimentos mas baratos y menos apreciados
2) compra de solo pequeñas cantidades de alimentos (origen animal)
V o F: TAMBIÉN PUEDEN OBTENERSE CON ESTOS MÉTODOS (regimen alimenticio) UN INDICADOR DEL NÚMERO DE COMIDAS COCINADAS Y/O CONSUMIDAS AL DÍA
V
PROMUEVE
CONDICIONES POSITIVAS DE SALUD DE LOS
INFANTES. EN EL PAÍS. LA LACTANCIA
de cuanto es la prevalencia de lactancia materna exclusiva??
46.7%
estimacion de infantes a meterles alimentos antes de los 6 meses??
53.3%
V O F: los conocimientos equivocados sobre el valor nutritivo de alimentos son muy comunes y esto va relacionado con el nivel educativo
V
3 apartados que abarca la utilizacion biologica de alimentos??
1) ingestion
2) absorcion
3) utilizacion
la utilizacion biologica inadecuada lleva a malnutricion y esta a deficit o **exceso **
V O F: CON FRECUENCIA SE TOMA COMO REFERENCIA EL ESTADO NUTRICIONAL DE
LA NIÑEZ
V
que aspectos debe considerar la utilizacion biologica??
1) inocuidad
2) fortificacion
3) saneamiento
porcentaje sin acceso a agua??
10.3%
rural 21.6%
a agua saneada qu porcentaje no tiene acceso??
41.5%
y 40.5% en hacinamiento
