Section 1 - Système digestif Flashcards
Quels sont les 4 fonctions du tube digestif ?
Motilité : mélanger et faire avancer les aliments
Sécrétion : H2O, électrolytes, mucus, enzymes
Digestion : glucides, lipides, protides*
Absorption : H2O, électrolytes, glucides, lipides, protides, vitamines*
*Surtout dans l’intestin grêle
Décrire le cheminement du contenu dans le tube digestif
- La nourriture est mâchée et mélangée à de la salive
- L’œsophage transporte la nourriture vers l’estomac
- L’estomac proximal sert de réservoir
L’estomac distal casse les protéines et permet la formation de chyme livrée à l’intestin - L’intestin grêle utilise les enzymes du pancréas pour transformer les nutriments en éléments absorbables. À cela s’ajoute la libération de différentes sécrétions :
- Suc pancréatique (enzymes et HCO3-) est libéré par le pancréas pour neutraliser l’acidité des chymes
- Bile est produite par le foie1, puis concentrée et entreposée par la vésicule biliaire
-
Sels biliaires (molécules amphipathiques) contenus
dans la bile émulsifient les triglycérides permettant la digestion des graisses
- Le tube digestif se termine par le gros intestin comprenant :
- Côlon qui est responsable d’absorber l’eau (osmose), les électrolytes et les vitamines. Il contient aussi des bactéries
- Cæcum2 jouant un rôle dans la fermentation des matières ingérées
- Rectum qui entrepose les matières fécales
Notes
1. Les déchets produits par le foie rejoignent l’intestin grêle via la bile
2. Le cæcum est relié à l’appendice qui joue un rôle mineur dans l’immunité
Quels sont les 7 organes du tube digestif ?
Bouche
Pharynx
Œsophage
Estomac
Intestin grêle
Gros intestin
Anus
Quels sont les 5 glandes digestives ?
Glandes digestives intégrées1
- Glandes gastriques
- Glandes intestinales
Glandes digestives annexes2
- Glande salivaire
- Foie
- Vésicule biliaire
- Pancréas
Note
- Glandes digestives intégrées à la paroi du tube digestif. Elles sont en contact direct avec le contenu du tube
- Glandes digestives situées à l’extérieur du tube digestif. Leurs sécrétions sont acheminées dans le tube par différents canaux
Comment nomme-t-on les aliments dans le tube digestif ?
Bol alimentaire : aliments + salive
(bouche, pharynx et œsophage)
Chyme : bol alimentaire + suc gastrique [pepsine + HCl]
(estomac)
Chyle : chyme + bile + suc pancréatique + suc intestinal
(intestin grêle)
Matières fécales : résidus alimentaires non absorbés + mucus
(gros intestin)
Quelles sont les fonctions métaboliques du foie ?
Station-relais pour la distribution de substances absorbées par l’intestin (via la veine porte)
Désintoxication de substances étrangères ou métaboliques
Synthèse de protéines plasmatiques
Quelles sont les 4 couches de la paroi du tube digestif ?
Muqueuse (couche interne)
Protection, sécrétion, absorption
Sous-muqueuse
Glandes, vaisseaux sanguins et lymphatiques, plexus
nerveux sous-muqueux de Meissner
Musculeuse
Muscles lisses (circulaire interne, longitudinale externe),
plexus nerveux myentérique d’Auerbach
Séreuse (couche externe)
Péritoine viscéral tapissant la surface externe
Quels sont les 3 segments qui divisent l’intestin grêle ?
Duodénum
- Reçoit le chyme acide qui prend le nom de « chyle »
- Reçoit les sécrétions des organes annexes
Jéjunum
- Assure la suite de la digestion chimique (entamée dans le duodénum)
- Constitue le premier lieu de l’absorption des nutriments par les cellules épithéliales
Iléon
- Assure la poursuite de l’absorption par les cellules épithéliales
Quels sont les 2 types de mouvements de la motilité ?
Le muscle gastro-intestinal1 génère de la motilité en permettant 2 types de contractions :
La segmentation est un mouvement continu de va-et-vient qui favorise la digestion :
- Écrasement du chyme
- Mélange du chyme avec les sucs digestifs
- Augmentation du contact du chyme avec la muqueuse (absorption ++)
Le péristaltisme2 est une suite de contractions et de relâchements involontaires. Ces mouvements permettent de propulser la nourriture dans une seule direction (vers l’avant)3.
Segmentation = Mouvement de mélange
Péristaltisme = Mvt. de propulsion
Notes
1. Le muscle gastro-intestinal est un muscle lisse, sauf aux extrémités
2. Le péristaltisme fait intervenir le plexus myentérique
3. Des sphincters empêchent le mouvement rétrograde
D’où provient le flux sanguin qui irrigue l’estomac, les intestins, le foie, le pancréas et la rate ?
Aorte abdominale
Quels sont les 3 mécanismes qui régulent la circulation intestinale ?
Réflexes locaux
Système nerveux autonome (SNA)
Hormones
Permet de répondre aux besoins spécifiques de l’appareil digestif
Note
Bien que la circulation intestinale puisse ajuster son débit sanguin selon ses besoins, elle conserve une certaine indépendance par rapport à la pression sanguine systémique pour fonctionner correctement
À quel moment le flux sanguin augmente-t-il et diminue-t-il ?
Le flux sanguin augmente après les repas pour soutenir la digestion, tandis qu’il diminue pendant l’activité physique pour diriger le sang vers les muscles en mouvement afin de répondre à leurs besoins d’oxygène et de nutriments
Comment les nutriments circulent-ils dans le corps ?
Une fois absorbés, les nutriments1 vont des capillaires intestinaux à la circulation veineuse, passent par le foie via la veine porte, puis rejoignent le cœur pour être répartis dans le corps
Les chylomicrons, en raison de leur taille et de leur contenu en graisses2, ne peuvent pas passer directement dans la circulation sanguine depuis les vaisseaux intestinaux. Ils empruntent donc la voie de la circulation lymphatique pour rejoindre le système sanguin près du cœur, ce qui facilite leur distribution à travers le corps
Notes
1. Monosaccharides, acides aminés, bases azotées et groupements-P
2. Triglycérides et cholestérol
Quels éléments contribuent aux défenses immunitaires contre l’absorption de substances étrangères ?
Au niveau de la bouche, l’estomac, les intestins et le foie
[BOUCHE]
La salive contient de la mucine, de l’immunoglobuline A (IgA) et des lysozymes qui protègent contre les pathogènes
[ESTOMAC]
Le suc gastrique a un effet bactéricide
[INTESTINS]
- L’épithélium de la muqueuse contient des lymphocytes intra-épithéliaux agissant comme cellules T tueuses
- Les plaques de Peyer et les macrophages déclenchent une réponse immunitaire en produisant de l’IgA, qui se lie à un composant pour le protéger des enzymes digestives
- Les colonies physiologiques de la flore intestinale contribuent à limiter la progression des pathogènes
[FOIE]
Les cellules de Kupffer, macrophages spécifiques du foie, jouent un rôle de protection.
