Séance 9

Question 1

Selon les besoins énergétiques, les organismes vivants ont besoins d’énergie pour faire quoi?

Answer 1

• Croître, se reproduire et se mouvoir
• Assurer son identité corporelle

Question 2

Que sont les 5 fonctions de l’intégrité corporelle?

Answer 2

• Fonctionnement des différents organes
• Synthèse des tissus
• Systèmes nerveux et hormonal
• Thermorégulation
• Travail musculaire

Question 3

Nomme les 3 composantes DE la DET (Dépense Énergétique Totale)?

Answer 3

• Métabolisme de base
• Effet thermique des aliments
• Activité physique

Question 4

Selon le Métabolisme de base, quels sont les 3 caractéristiques de l’État de repos physique et mental?

Answer 4

• À jeun
• Éveillé
• Température ambiante

Question 5

Selon le Métabolisme de base, quels sont les 3 caractéristiques du maintient des fonctions du corps?

Answer 5

• Battements du coeur (BPM)
• Respiration, travail du rein, foie et cerveau
• Maintien de la température, tonus musculaire

Question 6

Facteurs affectant le MB:
- Stature
- Âge
- Variation de la température
- Caféine
- Tabac
- Malnutrition/famine et sommeil
- Croissance et Stress

Answer 6

Dire si augmente ou diminue

Question 7

L’effet thermique des aliments :
Somme d’énergie nécessaire pour?

Answer 7

• DIgérer
• Absorber
• Utilisation (transporter et métaboliser) les nutriments

Question 8

Activité Physique:
Dépend de quoi?

Answer 8

• Poids corporel
• Activité physique: Type/Temps/Intensité

Question 9

Quels sont les 3 types de collecte de donées?

Answer 9

• Rappel de 24h
• Questionnaire de fréquence de consommation
• Journal alimentaire

Question 10

Rappel de 24h ca permet quoi?

Answer 10

Relevé de l’alimentation d’une seule journée

Question 11

Rappel de 24h:
2 Avantages
2 Limites

Answer 11

Avantages:
- Facile et rapide à administrer
- Facile à répondre

Limites:
- Entrainement de l’administrateur
- Ne représente pas les habitudes alimentaires

Question 12

Questionnaire de fréquence de consommation ca permet quoi?

Answer 12

• Évalutation de la qualité
• Valider la consommation d’aliments spécifiques

Question 13

Questionnaire de fréquence de consommation:

Avantages et Limites

Answer 13

Avantages:
- Facile à administrer
- Représente les habitudes alimentaires

Limites:
- N’évalue pas la quantité journalière
- Niveau de détail du questionnaire

Question 14

Journal alimentaire (3 jours/ 7 jours): c’est quoi?

Answer 14

Description écrite détaillée de l’alimentaion

Question 15

Journal alimentaire (3 jours/ 7 jours):

Avantages et Limites?

Answer 15

Avantages:
- Précis/ réel *
- Représente les habitudes alimentaires
- Participation active du participant

Limites:
- Modifications du comportement alimentaire
- Analyses plus longues et complexes

Question 16

Guides alimentaires canadien (GAC) : 6

Answer 16

1. Prendre conscience de nos habitudes alimentaire
   - Écouter sa faim
   - Prendre le temps de manger
2. Consommer une variété d’aliments
   - Fruits/Légumes, grains entiers, aliments protéinés de source végétale
   - Eau boisson de choix
   - Limitez la consommation d’aliments transformés et de viande rouges
3. Cuisinez plus
4. Savourez les aliments
5. Prendre les repas en bonne compagnie
6. Rester vigilant face au marketing alimentaire

Question 17

Guide alimentaire Brésilien GAB : 10

Answer 17

1. Aliments naturels base du régime
2. Huiles, gras, sucre et sel en petite quantité
3. Limitez transformés
4. Évitez ultra-transformés
5. Manger à heures régulières, endroits appropriés, bonne compagnie
6. Faire les courses dans commerces variété de produits frais
7. Développez, exercer et partager compétences culinaire
8. Meal prep
9. À l’extérieur de la maison, endroits repas fraîchements préparés
10. Méfiez du marketing alimentaire