Savon Flashcards
Composants d’un savon
Composants de base : soude + corps gras (huile)
Additifs : colorants, parfums, conservateurs, surgraissants (huiles), hydratants (miel), abrasifs, huiles essentielles, etc.
Spécificité savon noir
Soude → potasse
Saponification
Soude + huile → savon + glycérine
Soude vs. potasse
Soude → savon dur Potasse → savon (noir) mou ou liquide
Saponification à froid
Synthèse du savon à 40 / 50 °C
Particularité saponification à froid vs. à chaud
Froid → conserve la glycérine
Saponification à chaud
Synthèse du savon à 80 / 100 °C
Particularité saponification à chaud vs. à froid
Beaucoup plus rapide (quelques heures vs. 1 mois)
Étapes fabrication savon (à chaud)
- Empâtage : mélange huile et soude (en ébullition)
- Relargage : séparation savon du reste de la solution en ajoutant du sel pour faire précipiter le savon
- Épinage : on enlève l’eau salée et la glycérine
- Lavage : ajout de sel pour enlever au maximum les lessives résiduelles et la glycérine
- Séchage : on chauffe pour enlever l’eau et avoir des pains de savons secs et consistants
Relargage
Technique permettant de séparer une substance en solution de son solvant en ajoutant une substance dans la solution qui est plus soluble que la substance que l’on souhaite isolée (et qui prend donc sa place) Souvent suivi d’une distillation
Distillation
Procédé de séparation de substances liquides qui ont des températures d’ébullition différentes On chauffe et les substances se vaporisent les unes après les autres, en fonction de leur température d’ébullition
Utilité de la glycérine
Hydrate (retient l’eau), répare, protège et adoucit la peau
Surgraissage
On met plus de gras qu’il n’en faut pour la réaction de saponification → il en reste à la fin → savon surgras
Utilité surgraissage
Limite le dessèchement de la peau dû au savon (le savon enlève le film gras qui couvre naturellement la peau)
Détergent ou surfactant
Composé chimique doté de propriétés tensioactives Permet d’enlever des salissures Généralement issu du pétrole
Tensioactif (surfactant en anglais)
Composé qui modifie la tension superficielle entre deux surfaces Molécules amphiphiles (lipophiles + hydrophiles) Permet de solubiliser deux phases non miscibles
Tension superficielle
Force qui maintient un équilibre à l’interface entre deux fluides
Les molécules à l’interface entre deux fluides possèdent plus d’énergie que celles qui sont dans le fluide → tension à l’interface entre les deux fluides = tension superficielle
Explique la formation des bulles de savon ou le fait que des insectes (les gerridés p. ex. de se déplacer sur l’eau)
Critères de qualité d’un savon
- Pouvoir émulsifiant / nettoyant = capacité à fixer et dissoudre la saleté
- Surgras → nourrit et protège la peau
- Pouvoir mouillant = capacité à s’étaler sur une surface
- Pouvoir hydratant = respecte plus ou moins le film hydrolipidique
- Glycérine → hydrate, répare et protège la peau
- Pouvoir moussant = capacité à former de la mousse
- Dureté → durée de vie du savon
- Douceur → enlève moins de saleté (vs. savon agressif)
Émulsion
Mélange hétérogène de deux substances liquides non miscibles
Ex : mélange huile / eau
NB : mousse pas émulsion car mélange liquide / gaz
Émulsifiant
Composé qui stabilise une émulsion
Ex : tensioactifs
en cuisine, jaune d’œuf (lécithine) dans les sauces
moutarde dans la vinaigrette (émulsion instable) → émulsion stable
Molécules de savon
Molécules amphiphiles (hydrophiles + lipophiles)
Une partie s’attache à l’eau, l’autre aux graisses → elles se placent à l’interface entre eau et graisses
Exfoliant (ou gommage)
Produit cosmétique qui sert à éliminer les cellules mortes de l’épiderme
Contient des petits grains abrasifs (ex. : sel)
Utilité exfoliant
→ peau lisse
→ absorbe mieux les crèmes hydratantes
→ renouvellement cellulaire
