Salmonella

Question 1

Classification bactériologique

Answer 1

Entérobactéries :

Bacilles GRAM -

Question 2

Pouvoir pathogène

Answer 2

• Fièvre typhoïde et paratyphoïde

- Gastro-entérite et TIAC : toxi-infections alimentaires collectives

Question 3

Symptômes fièvre typhoïde et paratyphoïde

Answer 3

Progressif
Fièvre à 40 °
Signes digestifs (Diarrhées +++), neuro et cutanéo-muqueux

Question 4

Transmission

Answer 4

Eau et aliments contaminés pour la typhoïde

Ingestion d’aliments crus pour les TIAC et la gastro

Question 5

Salmonelles majeures

Answer 5

Salmonella Typhi
Salmonella Paratyphi A, B, C

Maladie à déclaration obligatoire

Strictement adaptées à l’homme

Question 6

Salmonelles mineures

Answer 6

Présents chez l’homme et les animaux

Question 7

Symptômes des TIAC et gastro-entérite

Answer 7

Fièvre
Diarrhée
Vomissement
DA

Question 8

Diagnostics

Answer 8

Hémocs

Copro

Question 9

Traitement fièvre typhoïde et paratyphoïde

Answer 9

Fluoroquinolone

Ceftriaxone (C3G)

Question 10

Traitement gastro-entérite

Answer 10

Réhydratation

Antibiothérapie fluoroquinolones, ceftriaxone chez les populations à risque

Question 11

Prévention

Answer 11

Hygiène
Vaccination anti-typhoïde
Bonne cuisson des aliments