Rôle de fibres dans quelques pathologies Flashcards
Vrai ou faux? L’effet bénéfique des fibres a été démontré hors de tout doute pour les ulcères ou calculs biliaires
Faux, pas encore démontré hors de tout doute
Vrai ou faux?L’effet bénéfique des fibres alimentaires n’a pas été démontré hors de tout doute pour trx maladie de Crohn et colite ulcéreuse
Vrai
Pourquoi il semble que la consommation aliments riches en fibres peu fermentescibles peut atténuées les maladies diverticulaires de l’intestin
Car augmentent masse fécale = effort moins grand = pression inférieure dans le côlon est nécessaire pour expulser les fèces. paroi du côlon affaiblie par maladie diverticulaire est donc moins affectée
Vrai ou faux? Les maladies diverticulaires de l’intestin sont liées à une alimentation faible en fibres
Vrai
Quel fibre semblerait améliorer sx éprouvés lors des épisodes de constipation pour les gens ayant côlon irritable
Psyllium
Quels fibres à éviter pour les gens ayant côlon irritable
Fructooligosaccharides, galactooligosaccharides et polyols
Vrai ou faux? Une grande étude épidémiologique effectuée sur plusieurs milliers de gens indique un effet protecteur de la consommation de F&L sur le risque de cancer du côlon
Vrai
Quels sont les effets de fibres qui confère une protection en réduisant l’exposition de la muqueuse du côlon aux agents cancérigènes
Diminution temps de transit
Liaison favorisant l’excrétion fécale des substances nocives
Altérations métabolisme bactérien
Plusieurs aliments riches en fibre contiennent des nutriments ou agents phytochimiques qui ont été identifiés comme inhibiteurs de la carcinogenèse, dont ____ ou_______
Molécules cycliques avec noyaux aromatiques réactifs (phénols, isothiocyanates)
Antioxydants (vitamine C, carotènes, tocophérols)
2 effets des fibres sur le métabolisme des glucides
1- Consommation de fibres : meilleur contrôle glycémique chez individus diabétiques et prédiabétiques
2- Consommation de fibres : association inverse entre cela et risque de développer db de type 2
Effet fibre sur métabolisme des lipides
Favorable = diminution de la cholestérolémie, surtout celle de la fraction LDL
Fibres qui génèrent des effets surtout intéressants pour personnes souffrant d’hyperlipidémie
Fibres du son d’avoine, pectine, psyllium et certaines légumineuses
Comment les fibres exercent leur rôle hypocholestérolémiant
- Surface de contact des lipides alimentaires avec les enzymes serait réduite = diminuer absorption
- Formation d’un gel et adsorption des sels biliaires pourraient réduire émulsifications et diminuer formation de micelles = réduire absorption cholestérol et AG (qui ont impact sur effet sur synthèse hépatique du cholestérol)
Pourquoi les AGV produits affectent aussi la synthèse hépatique du cholestérol
Fermentation augmentée peut diminuer synthèse des acides biliaires
Impact des fibres sur HTA
Alimentation riche en fibres ainsi que consommation fonctionnelle de psyllium = pressions systoliques et diastoliques plus basses + réduction PA chez personnes hypertensives
