Recommandations nutritionnelles concernant les fibres

Question 1

Quel était la 1er recommandation p/r aux fibres (en 1983)

Answer 1

Remplacement d’une partie des lipides du régime par des aliments riches en glucides complexes, y compris des fibres (pas de guideline sur les qte précises à consommer)

Question 2

La première quantité de fibre recommandé aux Canadiens

Answer 2

30g (la population consommait 15g/jr dans ces années en 1985)

Question 3

Cb de g de fibres/portion pour être source de fibres alimentaires

Answer 3

2

Question 4

Cb de g de fibres/portion pour être source élevée de fibres alimentaires

Answer 4

4

Question 5

Cb de g de fibres/portion pour être source très élevée de fibres alimentaires

Answer 5

6

Question 6

De façon générale, quel est l’apport énergétique par les fibres (lorsque la source n’est pas connu) et pourquoi différents des glucides

Answer 6

2kcal/g de fibres - parce que ne sont pas digérés, mais plutôt fermentées