Rhone

Question 1

Geef de belangrijkste verschillende tussen de noordelijke en de zuidelijke Rhône qua klimaat, terroir en druivenrassen?

Answer 1

Noord

• Landklimaat
• Geen invloed van zee (stabiel klimaat)
• Beperkt aantal druiven Syrah, Viognier, Marsanne/Rousanne
• Bergachtig, granietrotsen
• Terrasbouw

Zuid

• Mediterraans klimaat
• Invoed van de zee
• 27 druivenrassen (GSM)
• Vrij vlak

Question 2

In de noordelijke Rhône heb je qua rode wijnbereiding traditionalisten, modernisten en verstandige wijnbouwers. Verklaar?

Answer 2

• Traditionalisten: niet ontstelen
extra structuur bij rijpe druiven en kleine opbrengsten (meestal in open kuipen zonder temperatuurscontrole)

• Modernisten: volledige ontristing en kneuzing van de druiven zachte tannines (temperatuurscontrole in inox kuipen doet pure fruit bewaren)
• Verstandigste wijnbouwers: combinatie van beiden

Question 3

Geef de appellatie piramide van de Rhône?

Answer 3

• Crus / VDN
• Gemeentelijke appelatie
  
  • Côtes du Rhône Villages met gemeentenaam
  • Côtes du Rhône Villages
• Regionale appellaties
  
  • Côtes du Rhône
  • Appellaties van “Vallée duRhône”

Question 4

In de noordelijke Rhône zijn witte druiven toegelaten in de rode wijnproductie. In welke appellaties? Welke druiven? Hoeveel %?

Answer 4

• Côte-Rôtie: + maximum 20% Viognier
• Saint-Joseph: + maximum 10% Marsanne en/of Roussanne
• Crozes-Hermitage : + maximum 15% Marsanne en/of Roussanne
• Hermitage: + maximum 15% Marsanne en/of Roussanne

Question 5

Geef de druivenrassen uit de noordelijke Rhône?

Answer 5

Syrah, Viognier, Marsanne/Rousanne

Question 6

Geef de 5 belangrijkste blauwe druivenrassen qua aanplant uit de zuidelijke Rhône?

Answer 6

• Grenache N (55%)
• Syrah (18%)
• Mourvèdre (1%)
• Carignan (10%)
• Cinsault (8%)

Question 7

In welke drie groepen worden de druivenrassen in de “cahier de charges” van de zuidelijke Rhône opgesplitst?

Answer 7

• Cépage principal
• Cépage complémentaire (secondaire)
• Cépage accessoire

Question 8

Welk druivenras is verboden in Châteauneuf-du-Pape en in Gigondas?

Answer 8

Carignan

Question 9

In 1923 werden o.l.v. Baron Le Roy van Château Fortia de 6 basisregels voor de productie van Châteauneuf-du-Pape wijnen opgesteld. Deze vormden in 1935 de basis voor de Franse AOC wijnwetgeving. Geef deze 6 basisregels?

Answer 9

1. Afbakening gebied
2. 13 druivenrassen: meestal 4 à 5
3. Wijnbouwvoorschriften
4. Minimum alcoholgehalte
5. Rendementsbeperking (5% weggooien)
6. Smaaktest

Question 10

Wat is er specifiek aan de rosé wijnen van Tavel?

Answer 10

“saignée” methode moet gebruikt worden

Question 11

In 2008 lekte uit de kerncentrale van Tricastin 75 kg uranium weg. Wat was hiervan de impact of de locale wijnbouw?

Answer 11

AOP CÔTEAUX du TRICASTIN
• 2010: nieuwe naam door ongeval in kerncentrale
(2008)
GRIGNAN-LES-ADHÈMAR

Question 12

Geef 5 appellaties uit de “Vallée du Rhône“?

Answer 12

Grignan-Les Adhémar 
Côtes du Vivarais 
Ventoux
Lubéron 
Costières de Nîmes 
Clairette de Bellegarde 
Duché d’Uzès