Bourgogne Flashcards
Klasseer van N naar Z
Saint Véran, Morgon, Pommard, Nuits Saint Georges, Givry
Nuits Saint Georges Pommard Givry Morgon Saint Veran
Beschrijf de hiërarchie van de wijnen van Bourgogne
- AOC Regionale
- AOC Villages
- AOC Grand Cru / Premier cru
Geef 5 voorbeelden van een regionale appellatie
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Bourgogne Cote Chalonnaise Macon Villages Bourgogne Rouge Bourgogne Blanc Bourgogne Côte Chalonnaise Bourgogne Côte d’Or Cremant de Bourgogne
Noem 5 Grand Crus van de Côte de Nuits
La Romanée Romanée-Conti Mazis Chambertin Ruchottes Chambertin, Chapelle Chambertin Griottes Chambertin, Chambertin Clos de Bèze Chambertin, Charmes Chambertin, Latricières Chambertin Mazoyères Chambertin
Noem 3 Grand Crus van de Côte de Beaune
Corton
Charlemagne
Corton-Charlemagne
Noem 4 Crus van Beaujolais
- Morgon
- Brouilly
- Moulin-à-Vent
- Fleurie
- Saint-Amour
- Juliénas
- Chenas
- Chiroubles
- Regnié
Noem 3 witte druivenrassen die voorkomen in Bourgogne naast Chardonnay
Aligoté
Sauvignon Blanc
Auxerrois
Wat is een “climat” ?
UT (unité de terroir), beperkte, homogene wijngaard, genoemd naar een lieu-dit, Unesco werelderfgoed sinds 2015
Noem de subregio van Pommard Moulin à Vent Pouilly Vinzelles Chambolle Musigny Montagny
Pommard - Côte de Beaune Moulin à Vent - Beaujolais Pouilly Vinzelles - Mâconnais Chambolle Musigny - Cote de Nuits Montagny - Côte Chalonnaise
Wat is het prijsniveau (detailhandel) van een fles Grand Cru van de Côtes de Nuits ?
+150 euro
Noem 3 Grands Crus van de Mâconnais
geen?
Wat rechtvaardigt de opsplitsing van de Côte d’Or in Côte de Nuits en Côte de Beaune ?
De oudste lagen liggen op de antiklinale en de jongste op de sinklinale
AOP Pommard bestaat enkel in rood
Ja
AOP Volnay bestaat in rood en wit
Neen, Enkel in rood
AOP Nuits Saint Georges bestaat in rood en wit
Ja
AOP Le Musigny bestaat enkel in rood
Neen, rood en wit
AOP Puligny Montrachet is een Grand Cru
Ja
AOP Gevrey Chambertin moet 100% Pinot Noir zijn
Neen
The AOC regulations allow up to 15 per cent total of Chardonnay, Pinot blanc and Pinot gris as accessory grapes in the red wines
In de Yonne wordt geen rode wijn gemaakt
Fout
Er zijn 8 “Crus” in de Beaujolais
neen, 10
AOP Bouzeron bestaat uit 100% Chardonnay
Neen, uit Aligoté
AOP Côte d’Or is een regionale appellatie
Sub Regio
Pinot Noir is “rendement gevoelig”, leg uit
Moeilijke druif om te telen
- dunne schil
- vroeg rijp
- dichte clusters
Chadonnay is niet “rendement gevoelig”, leg uit
- vroeg rijp
- kan geplant worden in verschillende klimaten
