Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Syntra Sommelier Jaar 2 > Bordeaux > Flashcards

Bordeaux Flashcards

You may prefer our related Brainscape-certified flashcards:
Introductory Sommelier Exam (CMS) flashcards
1
Q

Teken de 5 belangrijkste wijnregio’s uit Bordeaux op een kaartje?

A

Blaye, Medoc, Graves, Libournais, Entre-Deux-Mers

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Welke 6 wijnstijlen vinden wij in Bordeaux?

A

Wit, Rood, Clairet, Mousserend, Zoet, Rose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Bordeaux heeft een grote verscheidenheid van bodemtypes. Geef de 3 hoofdtypes.

A

Grind & keien
Klei-Kalksteen
Zand & grind

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Welke zijn de belangrijkste 3 witte druivenrassen in Bordeaux?

A

Sauvignon Blanc
Semillon
Muscadelle

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Welke zijn de belangrijkste 3 witte druivenrassen in Bordeaux?

A

Sauvignon Blanc
Semillon
Muscadelle

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Welke zijn de 5 toegelaten witte minderheidsdruiven in Bordeaux?

A 
Colombard
Merlot Blanc
Mauzac
Ondenc
Ugni Blanc
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Welke zijn de belangrijkste 3 blauwe druivenrassen in Bordeaux?

A

Cabernet Franc
Cabertnet Sauvignon
Merlot

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Welke zijn de 3 toegelaten blauwe minderheidsdruiven in Bordeaux?

A

Petit Verdot
Malbec
Carmenère

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Welke zijn de 6 wijnfamilies in Bordeaux?

A

Bordeaux & Bordeaux Supérieur (57.000 ha)
Côtes de Bordeaux (18.000 ha)
Saint-Émilion, Pomerol & Fronsac (12.000 ha)
Médoc & Graves (20.000 ha)
Droge witte Bordeaux (10.000 ha)
Zoete witte Bordeaux (3.000 ha)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Wat is de rol van “courtiers” in Bordeaux?

A

Een makelaar is een belangrijke tussenpersoon tussen de wijnbouwers en handelaren. Hij kent de wijnen en wijnbouwers zeer goed en selecteert de wijnen om ze vervolgens aan de wijnhandelaar voor te stellen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Welke zijn de 3 belangrijkste activiteiten van “négociants” in Bordeaux?

A

Vinificateur
éleveur
distributeur

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Wat hebben Mouton Cadet, Baron de Lestac en Malesan in Bordeaux gemeen?

A

aankoop in vrac, vins de marque
– Permanent beschikbaar
– Kwalitatieve regelmaat
– Constant prijsniveau

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Geef 5 herkomstbenamingen binnen “Les Côtes de Bordeaux”?

A 
Blaye Côtes de Bordeaux
Francs Côtes de Bordeaux
Castillon Côtes de Bordeaux
Cadillac Côtes de Bordeaux
Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Geef 7 herkomst benamingen voor witte wijnen uit Bordeaux?

A
  1. Blaye Côtes de Bordeaux
  2. Bordeaux
  3. Bordeaux Haut-Benauge
  4. Côtes de Blaye
  5. Côtes de Bourg
  6. Crémant de Bordeaux
  7. Entre-Deux-Mers
  8. Entre-Deux-Mers Haut-Benauge
  9. Francs Côtes de Bordeaux
  10. Graves
  11. Graves-de-Vayres
  12. Pessac-Léognan
  13. Côtes de Bordeaux Saint-Macaire
  14. Sainte-Foy-Bordeaux
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Waarom werd de Jurade in 1199 opgericht?

A

Jurade garandeert de wijnkwaliteit voor transport (zegel)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Welke appellaties vinden wij in Saint-Émilion?

A

Saint Emillion

Saint Emillion Grand Cru

17
Q

Welke classificatieniveau’s vinden wij in Saint-Émilion?

A 
Saint Emillion AOC
Saint Emillion Grand Cru AOC
- Premier Grand Cru Classé A 
- Premier Grand Cru Classé B 
- Grand Cru Classé
18
Q

Geef de 10 herkomstbenamingen (appellaties) uit de Libournais?

A 
Saint Emillion
Saint Emillion Grand Cru
Lussac-Saint-Émilion
Montagne-Saint-Émilion
Puisseguin-Saint-Émilion
Saint-Georges-Saint-Émilion
Pomerol 
Lalande de Pomerol
Fronsac
Canon-Fronsac
19
Q

Wel druivenras vinden wij vooral in de appellatie AOP Médoc? Waarom?

A

Merlot. Stevige, klei grond die water goed bewaard is beter voor Merlot dan voor Cabernet Sauvignon

20
Q

Geef de appellaties in de Médoc regio ?

A 
Gemeentelijk:
Saint-Estèphe
Pauillac
Saint-Julien
Listrac
Moulis
Margaux

Regionaal:
Haut-Medoc
Medoc

21
Q

In de Médoc regio zijn er 3 belangrijke classificatiesystemen. Welke? Hoe positioneren zij zich t..o.v. mekaar?

A
  • Grand Cru Classes
    Opgesteld op vraag van Napoleon III. Zeer weinig wijzigingen
  • Crus Bourgeois
    Reactie tegen onmogelijkheid om de classificatie van 1855 te wijzigen. Vaak betere prijs/kwaliteit
  • Crus Artisans
    Toegekend aan wijnbouwers, die vakmanschap (ambacht) en wijnbouw uitoefenen
22
Q

Geef de appellaties in de Graves regio ?

A

Pessac-Léognan
Graves
Graves-Superieur

23
Q

Welke is de hoofddruif in AOP Sauternes en andere liquoreux wijnen?

A

− Sémillion: 80%

24
Q

Geef 5 gemeentelijke appellaties in Bordeaux voor moelleux/liquoreux wijnen ?

A 
Sauternes
Barsac
Cerons
Loupiac
Cadillac

Syntra Sommelier Jaar 2 (7 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions