Bordeaux Flashcards
Teken de 5 belangrijkste wijnregio’s uit Bordeaux op een kaartje?
Blaye, Medoc, Graves, Libournais, Entre-Deux-Mers
Welke 6 wijnstijlen vinden wij in Bordeaux?
Wit, Rood, Clairet, Mousserend, Zoet, Rose
Bordeaux heeft een grote verscheidenheid van bodemtypes. Geef de 3 hoofdtypes.
Grind & keien
Klei-Kalksteen
Zand & grind
Welke zijn de belangrijkste 3 witte druivenrassen in Bordeaux?
Sauvignon Blanc
Semillon
Muscadelle
Welke zijn de belangrijkste 3 witte druivenrassen in Bordeaux?
Sauvignon Blanc
Semillon
Muscadelle
Welke zijn de 5 toegelaten witte minderheidsdruiven in Bordeaux?
Colombard Merlot Blanc Mauzac Ondenc Ugni Blanc
Welke zijn de belangrijkste 3 blauwe druivenrassen in Bordeaux?
Cabernet Franc
Cabertnet Sauvignon
Merlot
Welke zijn de 3 toegelaten blauwe minderheidsdruiven in Bordeaux?
Petit Verdot
Malbec
Carmenère
Welke zijn de 6 wijnfamilies in Bordeaux?
Bordeaux & Bordeaux Supérieur (57.000 ha)
Côtes de Bordeaux (18.000 ha)
Saint-Émilion, Pomerol & Fronsac (12.000 ha)
Médoc & Graves (20.000 ha)
Droge witte Bordeaux (10.000 ha)
Zoete witte Bordeaux (3.000 ha)
Wat is de rol van “courtiers” in Bordeaux?
Een makelaar is een belangrijke tussenpersoon tussen de wijnbouwers en handelaren. Hij kent de wijnen en wijnbouwers zeer goed en selecteert de wijnen om ze vervolgens aan de wijnhandelaar voor te stellen.
Welke zijn de 3 belangrijkste activiteiten van “négociants” in Bordeaux?
Vinificateur
éleveur
distributeur
Wat hebben Mouton Cadet, Baron de Lestac en Malesan in Bordeaux gemeen?
aankoop in vrac, vins de marque
– Permanent beschikbaar
– Kwalitatieve regelmaat
– Constant prijsniveau
Geef 5 herkomstbenamingen binnen “Les Côtes de Bordeaux”?
Blaye Côtes de Bordeaux Francs Côtes de Bordeaux Castillon Côtes de Bordeaux Cadillac Côtes de Bordeaux Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
Geef 7 herkomst benamingen voor witte wijnen uit Bordeaux?
- Blaye Côtes de Bordeaux
- Bordeaux
- Bordeaux Haut-Benauge
- Côtes de Blaye
- Côtes de Bourg
- Crémant de Bordeaux
- Entre-Deux-Mers
- Entre-Deux-Mers Haut-Benauge
- Francs Côtes de Bordeaux
- Graves
- Graves-de-Vayres
- Pessac-Léognan
- Côtes de Bordeaux Saint-Macaire
- Sainte-Foy-Bordeaux
Waarom werd de Jurade in 1199 opgericht?
Jurade garandeert de wijnkwaliteit voor transport (zegel)
Welke appellaties vinden wij in Saint-Émilion?
Saint Emillion
Saint Emillion Grand Cru
Welke classificatieniveau’s vinden wij in Saint-Émilion?
Saint Emillion AOC Saint Emillion Grand Cru AOC - Premier Grand Cru Classé A - Premier Grand Cru Classé B - Grand Cru Classé
Geef de 10 herkomstbenamingen (appellaties) uit de Libournais?
Saint Emillion Saint Emillion Grand Cru Lussac-Saint-Émilion Montagne-Saint-Émilion Puisseguin-Saint-Émilion Saint-Georges-Saint-Émilion Pomerol Lalande de Pomerol Fronsac Canon-Fronsac
Wel druivenras vinden wij vooral in de appellatie AOP Médoc? Waarom?
Merlot. Stevige, klei grond die water goed bewaard is beter voor Merlot dan voor Cabernet Sauvignon
Geef de appellaties in de Médoc regio ?
Gemeentelijk: Saint-Estèphe Pauillac Saint-Julien Listrac Moulis Margaux
Regionaal:
Haut-Medoc
Medoc
In de Médoc regio zijn er 3 belangrijke classificatiesystemen. Welke? Hoe positioneren zij zich t..o.v. mekaar?
- Grand Cru Classes
Opgesteld op vraag van Napoleon III. Zeer weinig wijzigingen - Crus Bourgeois
Reactie tegen onmogelijkheid om de classificatie van 1855 te wijzigen. Vaak betere prijs/kwaliteit - Crus Artisans
Toegekend aan wijnbouwers, die vakmanschap (ambacht) en wijnbouw uitoefenen
Geef de appellaties in de Graves regio ?
Pessac-Léognan
Graves
Graves-Superieur
Welke is de hoofddruif in AOP Sauternes en andere liquoreux wijnen?
− Sémillion: 80%
Geef 5 gemeentelijke appellaties in Bordeaux voor moelleux/liquoreux wijnen ?
Sauternes Barsac Cerons Loupiac Cadillac
