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Technologie pharm. > Rhéologie et colloïdes > Flashcards

Rhéologie et colloïdes Flashcards

1
Q

Les systèmes dispersés ont 3 classes. Nommez-les.

A

Dispersion moléculaire, colloïdale et grossière

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Q

La dispersion moléculaire est homogène. V ou F?

A

V

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3
Q

Associer les dispersions.
A) colloïdale
B) moléculaire
C) grossière

1) Moins de 1 nm
2) 1 nm - 0.5 μm
3) Plus de 0.5 μm

A

A2, B1, C3

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4
Q

Plus les particules sont petites, plus l’aire de surface totale pour une même qtée est ___.

A

grande

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5
Q

Quelle est l’unité de la surface spécifique?

A

Aire de surface/unité de poids

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6
Q

La forme influence quoi? (3)

A

Écoulement, sédimentation, pression osmotique

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7
Q

Quelle est la méthode de purification par isolement de particules plus ou moins grosses, munie d’une membrane semi-perméable?

A

Dialyse

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8
Q

Nommez les 3 types de colloïdes.

A

Lyophiliques
Lyophobiques
D’association ou amphiphiliques

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9
Q

1 micelle = ? particules

A

environ 50

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10
Q

V ou F? Un gegènion

a) neutralise ou diminue la charge ionique du composé amphiphilique
b) augmente la CMC
c) Nuit à l’espace physique de la SA
d) Forme les micelles plus rapidement

A

a) V
b) F
c) V
d) V

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11
Q

En présence d’électrolytes, la CMC est augmentée. V ou F?

A

F. Les électrolytes contrôlent les répulsions.

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12
Q

Ces caractéristiques représentent le type lyophilique ou lyophobique?

Large molécule
Solvatation élevée
Dispersion spontanée
Viscosité augmentée avec la phase dispersés
Stable en présence d'électrolytes
A

Lyophilique

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13
Q

Le type lyophobique comprend surtout des particules inorganiques. V ou F?

A

V

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14
Q

Le type lyophobique peut former des précipités. V ou F?

A

V

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15
Q

Pour le type lyophobique, la solvatation est très faible, tout dépendemment du solvant. V ou F?

A

F, pour tout solvant

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16
Q

Représentation par la diffusion (ou mieux la dispersion) d’une solution colloïdale par un faisceau lumineux irradiant. Comment nomme-t-on cet effet?

A

L’effet Faraday-Tyndall

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17
Q

Quelle est la limite de détermination du diamètre de 2 particules colloïdales?

A

200A = 20 nm = 0,02 μm

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18
Q

Grâce à la microscopie électronique, il est possible de déterminer la dimension, la forme et la structure d’un colloïde. V ou F?

A

V, résolution de 0.1 A

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19
Q

Que peut-on déterminer d’après l’effet Faraday-Tyndall?

A

Le poids moléculaire de la particule

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20
Q

Nommez les 5 propriétés cinétiques des colloïdes (important!).

A 
Mouvement Brownien
Diffusion
Pression osmotique
Vitesse de sédimentation
Viscosité
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21
Q

Mouvement Brownien

Plus la particule est petite, plus il y a de collisions, donc moins il y a de mouvement. V ou F?

A

F, donc plus il y a de mvt

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22
Q

Une grosse particules est plus lente qu’une petite. V ou F?

A

V

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23
Q

Une particule se déplaçant plus rapidement est plus visqueuse qu’une particule de déplaçant lentement. V ou F?

A

F

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24
Q

Unité du coefficient de diffusion?

A

Qtée de particules diffusées/unité de temps

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25
Q

Solution de faible concentration vers solution de forte concentration. Est-ce la diffusion ou l’osmose? Ce principe comprend le mouvement des solutés ou du solvant?

A

Osmose. Solvants.

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26
Q

Que peut-on déterminer par la vitesse de sédimentation des particules en centrifugation?

A

Le poids moléculaire

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27
Q

La force d’accélération ne peut pas dépasser la force de gravité, même lors d’une centrifugation. V ou F?

A

F

28
Q

Comment nomme-t-on la mesure de la résistance à l’écoulement?

A

La viscosité

29
Q

La viscosité est liée à la forme et la dimension des particules en solution. V ou F?

A

V

30
Q

Qu’est-ce qui peut

a) créer le déplacement d’une particule?
b) freiner le mouvement d’une particule?

A

a) Agitation thermique (diffusion)
Champ gravidique (centrifugation)
Champ électrique (électrophorèse)

b) Chocs avec autres molécules
Résistance due aux interactions et attractions

31
Q

Dans quel milieu peut-on utiliser l’électrophorèse, méthode de séparation des macromolécules chargées sous l’effet d’une différence de potentiel?

A

Liquide

32
Q

Dans l’électrophorèse, les particules chargées migrent vers l’électrode de charge opposée et la vitesse de migration dépend de la charge de la particule. V ou F?

A

V

33
Q

L’électrophorèse ne permet pas de trouver le potentiel zeta. V ou F?

A

F

34
Q

Si les particules s’aiment ou ne s’aiment pas un peu, elles s’associent mais on peut rebrasser la solution pour les séparer. De quel phénomène s’agit-il?

A

Floculation

35
Q

Si les particules s’aiment trop, elle se fusionnent et il y a rupture de phase. De quel phénomène s’agit-il?

A

Coagulation

36
Q

Qu’est-ce qu’une aggrégation? Est-ce grave?

A

Intermédiaire entre floculation et coagulation. Non, on peut encore rebrasser.

37
Q

Une coagulation est réversible. V ou F?

A

F

38
Q

Associer.
A) Creaming
B) Caking

1) Plus dense, dépôt au fond
2) Moins dense, remonte à la surface

A

A2, B1

39
Q

Qu’est-ce qui est nécessaire à la migration des colloïdes chargés dans un système?

A

Potentiel zeta

40
Q

Qu’est-ce qui permet de déterminer le point isoélectrique de certaines drogues qui a une grande importance au niveau du passage gastro-intestinal du médicament?

A

L’équation du potentiel zeta

41
Q

Quels sont les 2 facteurs déterminants de la stabilité des systèmes colloïdaux?

A

La présence ou non d’une charge ionique et l’intensité de la charge du système

42
Q

La localisation, la distribution et l’orientation du médicament sont reliés à quoi?

A

Sa nature polaire ou non-polaire

43
Q

Quelle étape très importante consiste en une question de taille?

A

Solubilisation

44
Q

Une molécule non-polaire (hydrophobique) dans un milieu aqueux d’un système de surfactants ioniques sera localisé dans la partie lipophilique de la micelle. V ou F?

A

V

45
Q

Les molécules amphiphiliques auront tendance à s’incorporer particulièrement d’un côté ou de l’autre de la micelle. V ou F?

A

F, dans une position intermédiaire

46
Q

Quelles sont les 2 classifications de la rhéologie?

A

Newtoniens et non-Newtoniens

47
Q

La consistance d’un produit affecte 3 fonctions. Lesquelles?

A

L’acceptabilité, la stabilité physique et la disponibilité biologique

48
Q

dv/dr représente … ?
dv : variation vitesse
dr : distance entre 2 couches

A

le gradient de vitesse (taux de cisaillement)

49
Q

Plus un liquide est visqueux, plus la force de cisaillement F est petite. V ou F?

A

F

50
Q

Système Newtonien

La vitesse de cisaillement est directement proportionnelle à la force de cisaillement. V ou F?

A

V

51
Q

Unité de viscosité?

A

poise

52
Q

Système Newtonien

La fluidité est l’inverse de la viscosité. V ou F?

A

V

53
Q

Pour obtenir la viscosité d’après le graphique d’un liquide Newtonien, il faut faire le calcul de la pente (y2-y1)/(x2-x1). V ou F?

A

F, ça donne la fluidité. Pour viscosité : inverse

54
Q

Unité viscosité cinématique?

viscosité absolue/densité

A

Stoke (s)

55
Q

Si la température augmente, la viscosité augmente. V ou F?

A

F

56
Q

Quels sont les 3 types d’écoulement de systèmes Non-Newtoniens?

A

Plastique, pseudo-plastique et dilatant

57
Q

Quels sont les plus fréquents, systèmes Newtoniens ou Non-Newtoniens?

A

Non-Newtoniens

58
Q

Associer les écoulements.
A) plastique
B) pseudo-plastique
C) dilatant

1) Augmentation de la résistance à l’écoulement avec l’augmentation de la vitesse de cisaillement.
2) Viscosité diminuée avec augmentation de la vitesse de cisaillement.
3) Une force initiale f est nécessaire pour actionner la réaction, graphiquement linéaire.

A

A3, B2, C1

59
Q

Qu’est-ce que la thixotropie?

A

Rétablissement isothermique de la consistance du liquide (retour à la case départ).

Ex : On brasse un mélange hétérogène qui devient homogène. On arrête mais les molécules redeviennent hétérogènes.

60
Q

Expliquez la thixotropie en termes de forces.

A

Initial : forces de Van der Waals
Middle : bris des liaisons physiques
Fin : mvt Brownien restaurent les forces de Van der Waals pour atteindre l’état d’origine

61
Q

Le viscosimètre d’Ostwald permet de comparer les temps d’écoulement d’un liquide à celui de l’eau, tandis que le viscosimètre de Ferranti-Shirley mesure le tracé de la vitesse vs la force de cisaillement à différentes valeurs. V ou F?

A

V

62
Q

Comment appelle-t-on l’évaluation sensitive de la texture de produits basée sur nos sens (échelle subjective et perceptions différentes)?

A

Psychorhéologie

63
Q

Associer.
A) Produit qui est mou utilisé en particulier en ophtalmologie.
B) Produit plus visqueux qui a un effet protecteur et isolant.
C) Produit intermédiaire plus consistant.

1) Classe 1
2) Classe 2
3) Classe 3

A

A1, B3, C2

64
Q

En augmentant la concentration d’un amphiphile, la viscosité augmente. V ou F?

A

V

65
Q

Les électrolytes stabilisent les colloïdes lyophobiques et déstabilisent les colloïdes lyophiliques. V ou F?

A

F, inverse

66
Q

Associer (Non-Newtoniens). Formule de force : F^N
A) Pseudo-plastique
B) Dilatant

1) Inférieur à 1
2) Supérieur à 1

A

A2, B1

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