Émulsions et suspensions Flashcards
Phase dispersée hydrophile et phase dispersante lipophile. Est-on dans une émulsion de type aqueux ou huileux?
Huileux
L’augmentation de l’interface de séparation entre les gouttelettes rend un mélange plus hétérogène. V ou F?
F
Associer
A) Force de répulsion
B) Force d’attraction
1) Forces de van der Waals et mvt brownien
2) Potentiel zeta
A2, B1
Associer
A) Force de répulsion
B) Force d’attraction
1) Particule distance inverse (1/d)
2) Particule distance (d)
A2, B1
Afin d’obtenir une meilleure stabilité de l’émulsion et une meilleure homogénéité, doit-on avoir
A) Forces de répulsions + grandes que forces d’attraction
ou
B) Forces d’attraction + grandes que forces de répulsion?
DANS LES MÊMES PHASES TENSIOACTIVES.
A
Nommer 4 conséquences de la rupture de phase d’une émulsion.
- Coalescence
- Crémage ou sédimentation
- Coalescence + crémage ou sédimentation
- Inversion de phase
Que peut-on changer pour obtenir une meilleure stabilité?
La densité ou la viscosité
Nommez 3 agents émulsionnants.
Tensioactifs, épaississants, viscosifiants.
Les tensioactifs ne sont pas amphiphile, ils sont soit lipophile, soit hydrophile. V ou F?
F
Quelles sont les 4 classes d’agents tensioactifs?
Anioniques, cationiques, amphotères, non ioniques.
Quels sont les tensioactifs utilisés pour les voies parentérales?
Amphotères
Si on a 100 ml d’une phase, quelle quantité d’agents tensioactifs doit-on ajouter
a) En absence de viscosifiant
b) En présence de viscosifiant
a) 8-10 ml
b) 2-3 ml
Les savons alcalins monovalents stabilisant une émulsion L/H en présence d’ions forment des savons bi/trivalents qui sont des émulsifs H/L. V ou F?
V, voir D24
Associer.
A) Pouvoir mouillant
B) Pouvoir émulsionnant
1) Participe à la mise en suspension de particules solides
2) Permet l’émulsion entre 2 liquides non-miscibles
A1, B2
Les anioniques n’agissent qu’en milieu alcalin (basique) et les cationiques, qu’en milieu acide. V ou F?
V
Les anioniques et les cationiques sont compatibles entre eux. V ou F?
F
Les savons alcalins sont insensibles aux sels dissous (Ca 2+). V ou F?
F
Les anioniques sont les plus irritants. V ou F?
V