Rhéologie

Question 1

Qu’est-ce que la rhéologie?

Answer 1

science de l’écoulement des liquides et de la déformation des solides

Question 2

Qu’est-ce que la viscosité?

Answer 2

Viscosité: résistance d’un liquide à l’écoulement.

Plus le liquide est visqueux plus grande sera la résistance à l’écoulement

Question 3

Quelle est la classification dans la rhéoligie?

Answer 3

Classification: Newtoniens et non-Newtoniens

Question 4

La rhéologie d’un produit affecte quoi?

Answer 4

l’acceptabilité,
la stabilité physique,
la disponibilité biologique (vitesse d’absorption)

Question 5

La consistance est comment?

Answer 5

Consistance allant de liquide, semi-solide à solide

Question 6

Dans un système newtonien, décrire le gradient de vitesse?

Answer 6

La variation de vitesse, dv, entre deux couches de liquide séparées par une petite distance, dr, représente le gradient de vitesse ou taux de cisaillement (rate of shear), dv/dr

Question 7

Qu’est-ce que la force de cisaillement?

Answer 7

force par unité de surface requise pour initier l’écoulement.
Aussi désignée force de cisaillement (shearing stress).

Question 8

Relation entre viscosité et force/vitesse de cisaillement?

Answer 8

Plus un liquide est visqueux, plus grande devra être la force de cisaillement (F) requise pour avoir une certaine vitesse de cisaillement (rate of shear) identifiée par le symbole G.
Donc, la vitesse de cisaillement est directement proportionnelle à la force de cisaillement.

Question 9

Formule du coefficient de viscosité? et unité?

Answer 9

η = F/G

en poise

Question 10

Qu’est-ce qu’un poise?

Answer 10

poise = unité de viscosité qui représente la force de cisaillement requise pour obtenir une vitesse de 1 cm/sec entre deux couches de liquide de 1 cm2 et séparées par une distance de 1 cm.

Question 11

Fluidité vs. viscosité?

Answer 11

Fluidité = 1/η valeur réciproque de la viscosité

Question 12

Pour liquide newtonien, décrire le graphique vitesse en fonction de la force

Answer 12

Droite ascendante dont la pente est 1/η (fluidité). Peut importe la force, c’est toujours la même pente, donc même fluidité.

Question 13

Comment la pharmacopée définit la viscosité cinématique?

Answer 13

La pharmacopée définit la viscosité cinématique comme étant le rapport de la viscosité absolue sur la densité d’un liquide à une température donnée
viscosité cinématique = η/p
La viscosité cinématique est exprimée en stoke(s) ou centistoke (cs).

Question 14

Viscosité/fluidité en fonction de la température?

Answer 14

La viscosité d’un liquide diminue en fonction de la température et, inversement, la fluidité augmente

Question 15

3 types d’écoulement d’un liquide non newtonien?

Exemple d’application?

Answer 15

ÉCOULEMENT PLASTIQUE
ÉCOULEMENT PSEUDO-PLASTIQUE
ÉCOULEMENT DILATANT
Émulsion, suspension, colloïde, crème, onguent

Question 16

expliquer le graphique de l’écoulement plastique?

Answer 16

Dosage semi-solide
1 droite avec 2 inclinaisons. Rien ne bouge avant une force minimale.
Il y a une valeur de rendement (f) : minimum d’énergie à accorder pour que ça bouge

La pente ( U = (F - f)/G ) donne la mobilité (inverse) ou viscosité plastique (U)

Question 17

La valeur de rendement sert à quoi?

Answer 17

la valeur de rendement permet de savoir pour une préparation pharmaceutique si une crème va bien s’étendre, ou par exemple le nombre d’agitations nécessaire à une bouteille pour permettre un bon écoulement de la préparation

Question 18

Expliquer le graphique de l’écoulement pseudo-plastique?

Answer 18

Type d’écoulement communément rencontré en pharmacie et implique surtout des solutions de polymères
Courbe ascendante.
La pente donne la fluidité et est variable selon le point (plus la pente est grande, plus c’est fluide, moins c’est visqueux)
La viscosité de ce type de liquide diminue avec la vitesse de cisaillement.
Ici, la valeur de rendement est nulle

F^N =η’G
où N = exposant qui varie en fonction de l’écoulement. Plus il est élevé, plus le liquide est non-Newtonien
et η’ : coefficient de viscosité

Question 19

Décrire écoulement dilatant?

Answer 19

C’est l’opposé de l’écoulement pseudo-plastique. Il y a augmentation de la résistance à l’écoulement avec l’augmentation de la vitesse de cisaillement. Le volume de liquide augmente avec la vitesse de cisaillement d’où la dénomination de dilatant.
Plus il y a de force, moins c’est liquide.
Suspension très concentrée (50% et plus) ex: crème fouettée
La même équation que les liquides pseudo-plastiques décrit ce type d’écoulement à l’exception que l’exposant N est toujours inférieur à 1.

Question 20

Pour un système non-newtonien, qu’est-ce que la Thixotropie?

Answer 20

(to change by touch) = rétablissement isothermique de la consistance du liquide (état original) perdue après cisaillement.
à l’état de repos (ground state) les molécules de liquide sont reliées entre elles par des forces de van der Waals.
L’initiation de l’écoulement par l’application d’une force de cisaillement (shearing stress) a pour effet de briser ces liaisons physiques.
Par contre, à l’arrêt de l’écoulement, c’est le mouvement Brownien des molécules qui permet de restaurer des interactions des forces de van der Waals nécessaires pour atteindre l’état d’origine (de repos).

Question 21

Comment on mesure la thixotropie?

Answer 21

On peut mesurer quantitativement la thixotropie d’un liquide par la surface de l’anse (entre les 2 courbes)

Question 22

à quoi sert la thixotropie?

Answer 22

Utilisation de la thixotropie en milieu industriel (transfert de contenants)
Préparation parentérale (injection, contrôle du relarguage de l’actif)

Question 23

Viscosimètre et liquides newtoniens/non-newtoniens?

Answer 23

Pour les liquides Newtoniens un viscosimètre opérant à une seule vitesse de cisaillement.
Pour les liquides non-Newtoniens, il est essentiel d’utiliser un viscosimètre qui opère à différentes vitesses de cisaillement.

Question 24

Viscosimètre d’Otswald : comment fonctionne et pour quel liquide?

Answer 24

mesure le temps requis pour le passage d’un liquide par gravité dans un capillaire d’une longueur donnée. Le temps d’écoulement du liquide est comparé à celui de l’eau.
Pour liquide newtonien?

Question 25

Viscosimètre de Ferranti-shirley : comment fonctionne?

Answer 25

L’échantillon (ex. onguent) est installé sur une plaque et subit le cisaillement induit par la rotation du cône à différentes vitesses et la force de cisaillement exprimée en torque est mesurée sur une échelle pour obtenir le tracé de la vitesse (rotation du cône en rpm) versus force de cisaillement.

Question 26

Qu’est-ce que la psychorhéologie? Classes en dermatologie?

Answer 26

C’est une évaluation qualitative de la texture de différents produits basée sur des critères comme la sensation au toucher, la couleur, l’odeur, la fluidité, etc.

Dermatologie
Classe 1 = produit qui est mou utilisé en particulier en ophtalmologie
Classe 2 = produit intermédiaire plus consistant
Classe 3 = produit plus visqueux qui a un effet protecteur et isolant