Quiz Flashcards
Vilken av följande är ett bra alternativ för pinot noir?
1, Trousseau
2, merlot
3, sangiovese
1, Trousseau
Vilken av följande är ett bra alternativ för Riesling?
1, Grüner Veltliner
2, Pinot Blanc
3, Marsanne
1, Grüner Ventliner
Vilken av följande är ett bra alternativ för Barberesco?
1, Bolgheri
2, Valtellina
3, Alta Langha
2, Valtellina
En gäst vill ha Cahors men du har ingen. vilken av följande skulle du rekommendera istället?
1, Syrah från Walla walla
2, Grenache från Sierra de Gredos
3, Primitivo från Apulien
1, Syra från Walla Walla
Du vill lägga till Super Tuscans på listan men har inte budget, vad gör du istället?
Tittar på super tuscans second wines
Du har en större grupp som vill dricka olika roliga viner. Du behöver minst 2 av varje men har flera viner på listan där det bara finns en flaska. Vad gör du?
Berättar om läget för gästerna och säger att du kan rekommendera ett par viner
Vilket vin ska man ha högst vinst på i %?
Husets vin
Du har ett vin på glas som inte säljer, vad gör du?
Ordnar säljtävling för personalen och berättar om vinet
En gäst gillar verkligen inte flaskan dubblade till denne, vad gör du?
Tar hand om flaskan och erbjuder hen något annat samt säljer flaskan på glas
Gästen har beställt en flaska vin som behöver kylas, vad gör du?
Kyler flaskan och ger gästen av en skvätt av något du har på glas medans de väntar.
En gäst som du serverat ett vin till säger att flaskan är korkad fast den inte är det, vad gör du?
Du erbjuder att byta ut flaskan mot en ny
En gäst har valt ett vin som är slut, vad gör du?
Du erbjuder att rekommendera ett alternativ
Vad heter verktyget som kan vara bra att ha för att öppna gamla viner med?
Ah-So
Vad står TCA för?
Trikloranisol
