Proteiner Flashcards
Vad är ett protein?
Ett protein är uppbyggd av aminosyror och har uppbyggande egenskaper för kroppen.
Vad menas med att en aminosyra är essentiell?
De är livsnödvändiga och de behöver komma ifrån kosten.
Varför behöver vi inte tillsätta de icke-essentiella aminosyrorna genom kosten om vi är friska och mår bra?
Genom att vi får i oss de essentiella aminosyrorna, så kan kroppen omvandla de till icke-essentiella aminosyror.
Hur många aminosyror är essentiella?
9st
Vad är glutamin bra för och varför kan det behövas inta extra av denna aminosyra ibland?
Glutamin förbränns fort när vi stressar och den behövs för hjärnans verksamhet, bra mot en läckande tarm och för att musklerna skall få energi.
Vilken aminosyra är bra för att stötta en underfunktion i sköldkörteln?
Fenylalanin som är föregångare till tyrosin.
Vad menas med att ett protein är fullvärdigt?
Det är när ett livsmedel innehåller alla 9 essentiella aminosyror, och de i sin tur kan omvandla till de övriga aminosyrorna i kroppen.
Vilka är de fullvärdiga vegetabiliska proteinerna?
Quinoa, bovete, hampa, chia, tempeh, amaranth
Finns även i många adapogener och superfoods, ex. moringa, spirulina, chlorella och ashwagandha mfl.
Var någonstans i kroppen bryts protein ner och tas upp?
Proteiner bryts främst ner i magsäcken och tas upp i tolvfingertarmen.
Hur utvinns energi ur protein?
Energi kan utvinnas framförallt i från aminosyrorna valin, isoleusin och lecin, dessa förser musklerna med energi.
Finns det inte tillräckligt med protein i kroppen, kommer kroppen att bryta ner muskelproteiner för att frigöra aminosyrorna, vilket bryter ner musklerna. Därför rekommenderas att äta mer proteiner vid en hårdare träning. Som bränsle använder kroppen protein främst vid negativ energibalans vid ketos (svält).
Hur mycket protein behöver vi ha i oss per dag och hur vet man hur mycket protein man behöver?
Vi behöver ca 1 gram per kg kroppsvikt. Dock kan vi behöva mer om man tränar eller stressar mycket. Det är bara ett värde, då vi alla är olika och rör så oss olika med olika uppbyggnad. Det bästa är att rikta in sig på 1 gram per kg kroppsvikt per dag och sedan öka upp om man känner att man behöver.
Det viktigaste är att det kommer från bra källor.
När bör man tillsätta animaliskt protein till någon?
Vid olika symptom på en långvarig B12, zink eller/och järn brist. När man behöver ett snabbare upptag av proteiner för uppbyggnad kan man tillsätta animaliskt protein under en tid eller fortsätta med det, om det förekommer vissa kroniska nedsättningar.
Låt maten vara din medicin och reglera med kosten olika nedsättningar för att balansera upp dessa. Ibland kan även man även behöva tillsätta tillskott, när inte maten räcker till.
För att ta upp aminosyrorna bättre, vilket näringsämne är alltid bäst att tillsätta tillsammans?
B-vitaminer är bra att tillsätta, om man behöver öka upp aminosyrornas funktion.
Ett bas vitamin och mineral tillskott är inte heller fel att grunda med.
Vad menas med proteinkvalité?
Med proteinkvalitet menas hur väl proteinet täcker människors behov, såväl som kväve som essentiella aminosyror.
Vilka av de icke-essentiella aminosyrorna kan vi behöva extra av ibland?
Vi kan behöva extra av glutamin, vid hög stress och hård träning eller vid en läckande tarm.
Även tyrosin, vid en underfunktion i sköldkörteln (bör alltid dock se vad grundorsaken är först).
Glutation kan behövas vid en levernedsättning och rening av levern.
