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BIOQUÍMICA > proteínas > Flashcards

proteínas Flashcards

1
Q

2 tipos de proteínas

A

animales y vegetales

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2
Q

PDCAAS

A

alto valor biológico(N)
alot porcentaje de digestibilidad

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3
Q

proteínas con alto PDCAAS

A

albumina
calceína

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4
Q

situaciones de balance nitrogenado negativo

A

catabolismo: enfermedad, proteolisis

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5
Q

situaciones de balance nitrogenado positivo

A

anabolismo: recuperación, hipertrofia, cicatrización, embarazo

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6
Q

dónde inicia la digestión de las proteínas

A

estómago
pepsina con ácido clorhídrico

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7
Q

las proteasas están inactivas o activas?

A

inactivas

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8
Q

dónde están las enzimas proteolíticas

A

intestino

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9
Q

dónde se encuentran las dipeptidasas?

A

borde en cepillo de los enterocitos

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10
Q

AA esenciales

A

valina
isoleucina
leucina
fenilalanina
triptófano
arginina
metionina
histidina
lisina
trionina

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11
Q

AA de cadena ramificada

A

valina
isoleucina
leucina

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12
Q

AA que es precursor de las catecolaminas y que sirve para melanina y tirosina

A

fenilalanina

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13
Q

AA precursor de serotonina y melatonina

A

triptófano

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14
Q

AA precursor del óxido nítrico

A

arginina

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15
Q

AA precursor de la cisteína, que a su vez es precursor del glutatión

A

metionina

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16
Q

AA indispensable para ciclo de la Urea

A

arginina

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17
Q

dónde se da la transaminación

A

hígado

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18
Q

la transaminación es catabólica o anabólica?

A

anabólica

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19
Q

que hacen los AA y los cetoácidos al unirse?

A

intercambian el grupo amino y sacan otro AA y otro cetoácido

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20
Q

De los 20 AA, cuántos podemos sintetizar?

A

12

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21
Q

De qué enzimas depende la biosíntesis de AA?

A

glutamatodeshidrogenasa
glutaminosintetasa
aminotransferasas

22
Q

3 componentes de la transaminación

A

piruvato como cetoácido principal
oxalacetato
alfacetoglutarato

23
Q

transaminación a partir de alfacetoglutarato

A

glutamato (glutamatodeshidrogenasa)

24
Q

Qué sale si al glutamato le añades un amino?

A

glutamina

25
Q

AA que más nutre al intestino

A

glutamina

26
Q

AA para síntesis de colágeno

A

prolina

27
Q

qué enzima pasa el oxalacetato a aspartato

A

AST

28
Q

AA precursor de la treonina y de la asparagina

A

Aspartato

29
Q

AA que obtiene amonio

A

Asparagina

30
Q

de donde sale el gliceraldehído3fosfato

A

vía de las pentosas

31
Q

serina+metionina

A

cisteína

32
Q

para que es importante la cisteína?

A

para el glutatión

33
Q

la fenilalaninahidroxilasa convierte la fenilalanina en…

A

tiroxina

34
Q

Cómo se llama el déficit de fenilalaninahidroxilasa, cuando no puedo hacer tirosina

A

fenilcetonuria

35
Q

El piruvato pasa a alanina a través de qué enzima?

A

ALT

36
Q

productos de la transaminación de alfacetoglutarato

A

glutamato
glutamina
prolina
arginina

37
Q

productos del oxalacetato

A

Aspartato-puede hacer treonina y asparagina

38
Q

productos del gliceraldehído3fosfato

A

serina-lisina
glicina

39
Q

Cuáles siempre son pareja?

A

alfacetoglutarato y glutamato

40
Q

La DESaminación oxidativa solo aplica para el…

A

glutamato

41
Q

enzima más importante de la desaminación oxidativa

A

glutamatodeshidrogenasa

42
Q

En qué consiste la desaminación oxidativa

A

eliminación del amino
se convierte en cetoácido
y lo integro a glucólisis o C. Krebs

43
Q

sustrato de la desaminación oxidativa

A

glutamato

44
Q

producto de la desaminación oxidativa

A

alfacetoglutarato

45
Q

función de la desaminación oxidativa

A

eliminar el amonio, convertirlo a Urea

46
Q

Catabolismo de AA

A
  1. eliminar grupo amino
  2. reciclaje del esqueleto de carbono(cetoácido)
47
Q

Cómo es la eliminación del grupo amino

A

1.transaminación para sacar glutamato
2. desaminación-de glutamato a alfaceto y NH3 con glutamatodeshidrogenasa
3. convertir NH3 con bicarbonato para que entre al ciclo de la urea

48
Q

Cómo es el reciclaje del esqueleto de C (cetoácido)

A

metiéndolo al Ciclo de Krebs o haciendo metabolismo cetogénico

49
Q

Cuáles son los dos mecanismos de depuración
mantienen al Pull de AA estable

A

Ubicuitinación- depende de ATP
Proteólisis lisosómica-no depende de ATP

50
Q

Dónde ocurre el ciclo de la Urea?

A

hígado

51
Q

Cómo empieza el ciclo de la Urea?

A

NH3 uniéndose con HCO3
carbomorilsintetasa

52
Q

Cuáles son los 2 AA indispensables del ciclo de la Urea y que se reciclan?

A

Aspartato y arginina

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