Lípidos

Question 1

Cuáles son los 2 ácidos grasos esenciales?

Answer 1

ácido linoleico(Om6)
ácido linolénico(Om3)

Question 2

Tipos de ácidos grasos insaturados

Answer 2

monoinsaturados- 1 doble enlace
polinsaturados- 2 o + dobles enlaces

Question 3

Cadena larga

Answer 3

16 o +

Question 4

Cadena corta

Answer 4

• de 8

Question 5

Cadena media

Answer 5

de 10-14

Question 6

Qué necesita la cadena larga para entrar a la mitocondria?

Answer 6

un transportador: Carnitina

Question 7

Entre más larga sea la cadena…

Answer 7

Tienen más H
Están reducidas
Más capacidad de generar energía

Question 8

Clasificación de Omegas
(le da el nombre el número de Carbonos que tenga el doble enlace

Answer 8

Omega 3: polinsaturada
Omega 6: polinsaturada
Omega 9: monoinsaturada

Question 9

Triglicéridos conformación

Answer 9

glicerol+3 ácidos grasos

Question 10

enzima que digiere las grasas

Answer 10

lipasa pancreática
Actúa en duodeno

Question 11

Qué necesitan los triglicéridos por ser hidrofóbicos?

Answer 11

sales biliares
se producen en hígado y se almacenan en vesículas biliares

Question 12

Las sales biliares se juntan con grasa para formar…

Answer 12

micelas
ayudan con el transporte

Question 13

En qué órgano se hace la digestión y en cuál la absorción?

Answer 13

Digestión: duodeno
Absorción: íleon

Question 14

relación Omega 6 y Omega 3

Answer 14

4:1

Question 15

Omega 6

Answer 15

linoleico-ácido araquidónico- inflamatorio

Question 16

Omega 3

Answer 16

linolénico-EPA-DHA-Antinflamatorio

Question 17

Función de inflamación

Answer 17

fosfolipasa A2— Acido A-Cox y lox-cascada inflamatoria

Question 18

ácidos araquidónicos-moléculas inflamatorias

Answer 18

leucotrienos
tromboxanos
prostaglandinas

Question 19

que bloquea a la fosfolipasa A2

Answer 19

cortisona
quercetina