proteína secundaria Flashcards
que son las proteínas?
secuencias de más de 100 aa con estructura espacial que depende de la primaria
qué es un proteoma?
conjunto de todas las proteínas de un organismo
que relación hay entre la estructura y función de una proteína?
estructura determina función y base de la secuencia y direccionalidad en la estructura primaria
funciones de las proteínas
catálisis enzimática
transporte plasmático: hemoglobina, transferrina, lipoproteína
almacenamiento de nutrientes
movimiento
soporte mecánico: colágeno, elastina. queratina, fibroína …
protección
regulación de la actividad celular y fisiológica
cómo son posibles las funciones diversas de los diferentes aminoácidos que forman la proteína?
propiedades químicas específicas
cuáles son los grupos prostéticos?
lípidos, glúcidos, metales, etc
gracias a que se mantienen estables la estructura y función?
enlaces covalentes que determian la estructura primaria y las interacciones débiles
qué presenta una conformación funcional?
forma nativa
cuáles son los niveles estructurales que presentan las proteínas?
primario: secuencia de aa con direccionalidad
secundario: plegamientos locales por fuerzas débiles -ahelix
terciario: configuración espacial global de los átomos
cuaternario: unión de 1+ cadenas peptídicas con la estructura3
de que depende la estructura primaria?
enlaces covalentes
que es la estructura secundaria y de que depende?
plegamiento local de la cadena del polipéptido que depende de las fuerzas débiles
descripción de los hélices alfa
estabiliza por sitio de átomos y enlaces no covalentes. aparece en la a-queratina
se enrolla en sentido contrario
láminas beta
cadena polipeptídica extendida en zigzag con grupos R alternando arriba y abajo. aparece en la b-queratina.
para hacer cadenas de resistencia deben aparecer grupos R
giros beta
estructura secundaria que conecta otras favoreciendo un cambio de dirección, unen láminas anti-paralelas y hélices en proteínas globulares
quién descubrió las helices alfa?
Pauling y Covey en 1951
