glúcidos monodi Flashcards
los glúcidos son los macros más abundantes?
YES 75%
a partir de que se forman?
energía luminosa/ fotosintesis
de que otras maneras se denominan?
carbs, sacaridos y glucidos
funciones de los glucidos y ejemplos
glucosa: energía
celulosa y quitina: función estructural
almidón y glucógeno: almacenamiento
inositol: reguladora
ribosa: precursora
cómo se clasifican?
número de unidades: mono1, oligo (2-20), poli (cadenas largas de monos)
estructura: lineal o ramificada
función: estructural o reserva
omposición: homopilosacáridos o heteropolisacáridos
propiedades de los monosacáridos
sólidos
incoloros|cristalinos
solubles en agua
insolubles en disolventes no polares
mayoría dulces
que tipo de glúcidos aparecen según su grupo funcional ?
aldosa: aldehídos polihidroxiadehidos
cetosa: cetosas polihidroxicetonas
isómeros:
misma composición diferente organización química
esteroisómeros
misma formula química, diferente organización espacial
enantiómeros
espejos
diasterómeros
no imágenes especulares, no superponibles
misma form, diferente orden, no espejo
tautómeros
se diferencian solo en la posición de su grupo funcional
epímeros
se diferencian en 1 centro quiral
qué es un carbono quiral?
un carbón entrelazado con cuatro sustituyentes o elementos diferentes
formula general de los monosacáridos
(CH2O)N
triosas
glieraldehído y dihidroxiacetona
tetrosas
eritrosas y treosas
pentosas
ribosa, arabinosa, xilosa, lixosa
hexosas
alosa, altrosa, glucosa, manosa, gulosa, idosa, galactosa, talosa
qué tipo de glúcido son la D ribulosa y xilulosa? y que tipo de isomería presentan?
pentosas, cetosas
diasterómeros
qué tipo de glúcido son la D glucosa y galactosa? y que tipo de isomería presentan?
hexosa aldosa, epímeros con dos centros de diferencia
quienes reaccionan para generar hemiacetales y hemicetales?
aldehídos y cetonas con grupos hidroxilo
*si sufren segunda reacción con otro hidroxilo se dan acetales y cetales
pueden tener enlace simple saturado
en que consiste la ciclación de los monosacáridos?
reacción química espontanea cuando el aldehido o cetona en la cadena lineal reacciona reversiblemente con el hidroxilo sobre un carbon diferente en la misma molécula para formar hemiAcetal y hemicetal
se forma un anillo heterocíclico con puente de o2 entre los 2 atoms de C
que nombre reciben estos tipos de enlace?
pirano y furanosa