Propriété de l'eau et liaisons chimiques Flashcards
Quel est la structure de l’eau?
Déséquilibre dans la répartition des charges sur la liaison O-H= dipole permanent
Quel est la structure d’une molécule d’eau en forme solide (glace) et pourquoi est-elle ainsi?
Forme tétraédrique pour maximiser les pont H
Comment l’eau se lie-t-elle avec…. et donnez moi un exemple;
a) les molécules polaires
b) les ions
a) liaison H intermoléculaires. Ex: glucose
b)sphère d’hydratation. Ex: NaCl
Qu’est-ce qu’une liaison covalente et quel type d’atome se lie de cette façon?
C’est un partage d’électron entre 2 atomes où la différence d’électronégativité est petite
2 non métaux, 1 nonmétaux et 1 hydrogène ou 2 atomes identiques se lient de cette façon.
Qu’est-ce qu’une liaison ionique et quel type d’atome se lie de cette façon?
C’est une interaction électrostatique entre des atomes ou des groupements de charges opposées à cause d’une grande différence d’électronégativité.
2 groupements de charge opposée ou un non-métal et un métal se lie de cette façon= ion
Qu’est-ce qu’une liaison hydrogène et où retrouve-t-on se type de liaison?
C’est la conséquence de la polarité (dipôle)
Dans une molécule (intramoléculaire) et entre les molécules (intermoléculaire)
Qu’est-ce qu’une interaction de Van der Waals?
Interaction entre 2 molécules polaires mais non chargée par la création d’un dipôle temporaire produit par le mouvement des électrons dans les atomes.
Qu’est-ce que l’effet hydrophobe, pourquoi est-ce important et pour quel phénomène est-ce important?
Phénomène d’exclusion de la solution dû à la non polarité d’une molécule.
Pour minimiser le contact avec l’eau.
Pour le repliement des protéines et la formation des membranes.
Comment apelle-t-on une molécule qui possède une tête polaire et une queue apolaire? Et quel sont les avantages d’une telle molécule?
Molécule amphipathique ou amphiphiles.
Le rassemblement des queues apolaires au centre et les tête hydrolysé réduisent le contact avec l’eau.
Quels types d’interactions subissent les molécules amphiphiles?
VV et l’effet hydrophobe
Donnez un exemple de structure cellulaire qui est formé de liaison non covalente et pourquoi en est-il ainsi?
Dans le cytosquellette, les filament d’actine et les microtubules : les liaisons sont faciles à défaire et à former ce qui engendre des structures dynamiques.
La membrane lipidique possède des posphoglycérides formé d’une tête hydrophile qui subit les liaisons H et les interactions ioniques, et une queue hydrophode qui subit l’effet Van der Waals et l’effet hydrophobe.
Qu’est-ce que l’osmose?
La diffusion du solvant à travers une membrane perméable
Qu’est-ce que la pression osmotique?
La pression nécéssaire pour empêcher le mouvement du solvant
Qu’arrive t’il à une cellule dans un milieu hypotonique et pourquoi?
Elle lyse, car l’eau se dirige dans la cellule.
Qu’arrive t’il à une cellule dans un milieu hypertonique et pourquoi?
Elle crenèle/ratatine, car l’eau sort de la cellule
