Lipides complexes et membranes biologiques Flashcards
Structure et fonction des constituants de la membranes biologiques.
Les lipides complexes sont amphiphiles
Tête polaire ionisée
Queue apolaire formée par les chaînes d’acides gras
ces molécules sont organisées en bicouche lipidique
ils servent de barrière à la diffusion des molécules polaires
Quel mouvement peuvent effectuer les constituants de la bicouche?
Mouvement latéral très rapide
Mouvement transversal (flip-flop) très lent (10^9 sec)
Pour quel raison y a-t-il du mouvement dans la bicouche et qu’est-ce qui peut la modifier?
La structure de la bicouche est fluide : Protéines mobilisables / contenu variable selon les besoins
La fluidité augmente avec le degré (%) d’insaturation
Le cholestérol stabilise la structure (plan et rigide)
Quel est la composition de la membrane?
60% protéines/ 40% lipides
3 catégories de protéines (60%)
Intrinsèques (transmembranaires)
Adventices (périphériques)
Liées à un lipide
De quel façon s’associe les protéines transmembranaires?
s’insère de part et d’autre de la membrane soit par:
1 ou plusieurs domaines hydrophobes;
feuillet plissé beta hydrophobe
De quel façon s’associe les protéines adventrices?
s’associe à la surface soit par:
1 ou plusieurs domaines amphiphiles;
ancre lipidique
domaine de liaison aux têtes apolaires des lipides
De quel façon s’associe les protéines liées à un lipide?
les A.A sont modifiés par un groupement lipidique ce qui permet l’ancrage à la membrane
De quel façon passe les molécules à travers la membrane?
Perméabilité aux petites substances liposolubles ou non chargées (eau, O2) selon leur gradient.
Passage des autres substances
Pores ou vannes (diffusion facilitée)
Transport actif (requiert de l’énergie)
Vésicules lipidiques (endo ou exocytose)
