Production avicole

Question 1

raison de la domestication

Answer 1

1) Fins religieuses : vaudou, magies noir…
2) Fins sportives : combat de coqs
3) À des fins alimentaires !

Question 2

Ancêtre commun des différentes sortes de poulets

Answer 2

la SOUS-ESPÈCE : Gallus gallus spadiceuse

Question 3

Comment le poulet sauvage s’est transformé?

Answer 3

4 étapes :
1) domestication
2) diffusion partout dans le monde
3) Développement de toutes les races connues aujourd’hui
4) industrialisation

Question 4

Différences poulet sauvage vs moderne

Answer 4

Sauvage: plumes colorés, capable de voler, poids plus petit, 4à 8 oeufs/an vs 520 pour le moderne

Question 5

Les trois piliers de la gestion de l’offre

Answer 5

• contrôle de la production
• détermination des prix
• Contrôle des importations

Question 6

inconvénients de la gestion de l’offre

Answer 6

➢ Prix aux consommateurs présumément plus élevé.
➢ Calcul des coûts de production selon une ferme modèle sousperformante.
➢ Protection artificielle des fermes inefficaces..
➢ Difficulté à gérer les ententes internationales en raison du
contrôle des importations.