Module 1

Question 1

Nommez les quatre principales catégories de biens et services rendus à l’Homme par les animaux domestiques et donnez un exemple, vu au cours, pour chacune de ces catégories

Answer 1

1. Produits alimentaires (lait, oeufs, viandes…)
2. Produits non-alimentaires (cuir, fourrues, plumes, graisses..)
3. Force motrice (travail du sol, transport personnes..)
4. Services sociaux (compagnie, recherche biomédical)

Question 2

Population humaine mondiale en 2021 : _____

Answer 2

7 milliards

Question 3

Nombre annuel d’animaux abattus pour la consommation humaine mondiale :

Answer 3

56 milliards

Question 4

Cheptel mondial de chèvres en 2014

Answer 4

1 milliards

Question 5

Plusieurs reproches ont été adressés aux productions animales et plus spécifiquement aux élevages industriels. Nommez deux reproches associés à l’acceptabilité sociale des élevages.

Answer 5

• l’aspect immoral de l’exploitation, de l’abattage et de la consommation des animaux;
• les mauvais traitements infligés aux animaux de rente et la souffrance résultante;
• l’odeur nauséabonde des élevages;
• les difficultés associées au transfert familial d’entreprises de plus en plus grosses;
• la perte du tissu social rural associée au remplacement de plusieurs fermes familiales par un nombre restreint d’élevages industriels

Question 6

Quel est le principal désavantage que les humains et les animaux ont subi en raison de leur association étroite qui dure depuis des milliers d’années?

Answer 6

Échange d’agents infectieux et de parasites zoonotiques; environ 60 % des agents pathogènes qui affectent les humains peuvent être transmis de l’animal à l’Homme ou l’inverse.

Question 7

Caractéristiques des animaux considérée pour la domestication :

Answer 7

• Structure sociale (on veut pas qu’ils soient toujours en train de se battre)
• Alimentation : Herbivore ou omnivore
• Reproduction en captivité (précoce, productif)

Question 8

Nommez deux caractéristiques phénotypiques qui ont diminué chez un animal domestique par rapport à sa contrepartie sauvage

Answer 8

baisse du volume cérébral;
baisse de la sensibilité des organes des sens;
baisse de la sensibilité au stress;
baisse de l’appréciation environnementale (atténuation des comportements)

Question 9

On représente souvent le développement durable comme respectant simultanément les trois contraintes ….

Answer 9

Environnementale Sociale et Économique

Question 10

Définition développement durable

Answer 10

« développement qui répond aux besoins présents, sans compromettre les capacités des générations futures à répondre à leurs propres besoins »

Question 11

Développement durable en agriculture

Answer 11

« Le développement durable suppose la gestion et la conservation des ressources naturelles de base et l’orientation des changements techniques et i nstitutionnels de manière à satisfaire les besoins des générations présentes et futures. Il s’agit de conserver les terres, l’eau et le patrimoine zoogénétique et phytogénétique, et d’utiliser des moyens sans danger pour l’environnement, techniquement adaptés, économiquement viables et socialement acceptables »

Question 12

Croissance démographique mondiale 2015-2050 qui devrait se produire dans les pays développés (en %)

Answer 12

10 % ou moins

Question 13

Pourcentage de la production mondiale des produits animaux qui est transigée au niveau international

Answer 13

10 % ou moins

Question 14

Sur la totalité des recettes agricoles du Québec, quel % correspond aux des produits animaux, des animaux et des volailles

Answer 14

70%

Question 15

Aliment dont la consommation per capita en 2003 a augmenté le plus dans les pays en voie de développement.

Answer 15

oeufs