Patroon Lactosevrije Voeding Flashcards
Lactose vrije voeding
• zuivelproducten
• melkbrood, rozijnenbrood, sandwiches, croissants, koffiekoeken, beschuit,toast …
• gebak, koekjes, wafels, pannenkoeken …
• chocolade (witte en melk-), snoep …
• sauzen, soepen …
• allerlei kant-en-klaar bereide gerechten
• geneesmiddelen, vitaminepreparaten
• maïzena, puddingpoeder …
• worst, hamburger, gehakt, paté, salami, americain …
• roomijs
• boter, sommige margarines.
Kleine hoeveelheden lactose in voedingsmiddelen
In zure melkproducten zoals gewone yoghurt, kwark en karnemelk zit veel minder lactose. Ook hollandse (harde) kaas bevat nauwelijks lactose. Deze producten worden door de meeste mensen met lactose-intolerantie goed verdragen.
Daarnaast kan lactose toegevoegd zijn aan medicijnen en voedingssupplementen of vitaminepillen. Het gaat hier om zeer kleine hoeveelheden die voor veel mensen nauwelijks klachten zullen geven.
Lees de verpakking en let op woorden zoals ‘lactose’, ‘droog melkpoeder’ en‘melkwei’.
Sommige producten worden soms toch goed verdragen indien de opgenomen hoeveelheid in één keer niet te groot is.
Macro en Micro nutriënten lactose vrije voeding
Er bestaan enzymsupplementen om samen met lactosehoudende voeding in te nemen. Zo verteert het voedsel beter. Soms zijn extra supplementen van calcium en vitamine D aangewezen.
Voor en nadelen lactose vrije voeding
Verschillende intolerantiegraad bij iedereen. Kleine hoeveelheden lactose kunnen nog. Niet hetzelfde als een koemelkeiwitallergie. Het is een voedselovergevoeligheid. Lactose eten geeft ongemakken. Lactose komt in de dikke darm omdat het enzym lactase ontbreekt. Dit geeft buikpijn, winderigheid, opgeblazen gevoel, diarree. Opgelet: vaak worden voedingsmiddelen nodeloos geschrapt door verkeerde zelfdiagnose.
