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biochimie > oxydant/antioxydant > Flashcards

oxydant/antioxydant Flashcards

1
Q

Qu’est ce que le stress oxydant ?

A

Bris de l’homéostasie entre [oxydant] et [antioxydant] en faveur de oxydants

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Q

définie Oxydant et antioxydant

A

Oxydant : Atome ou groupe d’atome qui acceptent un électron

Antioxydant : Atome ou groupe d’atome qui donnent un électron

DONC l’électron passe d’un antioxydant à un oxydant pour réduire l’oxydant

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3
Q

Que veux dire l’acronyme ERO ?

A

Espèce Réactives de l’Oxygène (oxydants)

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4
Q

nomme les 3 ERO principales ?

A
  1. Radicaux libre
  2. Peroxydes
  3. aldéhydes
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5
Q

Qu’est-ce qu’un radical ?

A

Atome ou molécul ayant un ou plusieurs électrons non pairés près à accepter une électrons

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6
Q

Comment prévoir la réactivité d’un radical (2) ?

A

Capacité à doubler ses électrons libre en :
1. Arrachant un électrons d’une autre molécules

  1. En s’additionnant une moléc existance
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7
Q

quel est la conséquence de la grande réactivité (nanosecondes) des radicaux ?

A

Ils réagissent aux sites de leur production

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8
Q

Nommer 3 types de molécules avec lesquels les radicaux réagissent et change leur propriétés biologiques ?

A
  1. ADN
  2. Protéines
  3. Lipides
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9
Q

Quel est l’effet des radicaux sur l’ADN ? (2)

A
  • Provoque mutation pouvant induire le cancer

- Provoque des bris pouvant induire la mort cellulaire

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10
Q

Quel est ‘effet des radicaux sur les protéines ?

A

Induit des changements de conformation / modifier leur activité

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11
Q

Quel est l’effet des radicaux sur les lipides ?

A

Induisent une perturbation des membranes cellulaires —> induisant des maladies cardiovasculaires et l’arthérosclérose

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12
Q

que permet la faible réactivité des péroxydes ?

A

D’avoir une action plus loin que leur site de formation

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13
Q

Pourquoi les peroxydes sont considérés comme des médiateurs important ?

A

Permet l’action de l’insuline en inhibant une phosphatase

Induit la transcription de plusieurs gènes :
- Ceux régissant le niveau de glutathion intracellulaire

  • Ceux régissant l’inflammation
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14
Q

Dans le métabolisme normal, d’où proviennent les radicaux libre ?

A
  • l’action des cytochrome
  • NADPH oxydase (ONOO-)
  • Mitochondrie (O2-)
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15
Q

Quel est le rôle de la superoxydase dismutase ?

A

O2- –> H2O2

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16
Q

Nommer 3 classes d’antioxydants ?

A
  1. Anti-radicaux
  2. Anti peroxydes
  3. Anti aldéhyde
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17
Q

3 exemples d’anti radicaux ?

A
  1. Superoxydase dismutase
  2. Vit C et Vit E
  3. Glutathion
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18
Q

2 exemple d’atni-peroxyde ?

A
  1. catalase

2. Glutathion peroxydase

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19
Q

exemple d’un anti-aldéhyde ?

A

Glutathion S-transférase

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20
Q

De quoi tous les superoxydase dismutase on de besoin pour fonctionner ?

A

D’un métal

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21
Q

Quels sont les 3 types de superoxydase dismutase et leur métal ?

A
  1. Cytosolique : Cu et Zn
  2. Mitochondriale : Mn
  3. Extracellulaire : Cu et Zn
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22
Q

Que font les superoxydase dismutase ?

A

Forme rapidement un peroxyde non radicalaire

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23
Q

de quel métal on besoin les catalase ? que forment-t’ils ?

A

Fer

forme O2 et H2O non radicalaire

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24
Q

De quel métal à besoin la glutathion peroxydase +qu’est-ce qui le limite + que forme-t’il ?

A

Se

biodisponibilité en Cys

Forme H2O et ROH non radicalaire

25
Q

dans quel catégorie d’antioxydant sont la superoxydase dismutase, catalse et glutathion peroxydase ?

A

Antioxydant enzymatique

26
Q

Quels sont les antioxydants non-enzymatique ?

A
  1. chélateur de métaux
  2. Vitamines
  3. autres tel que :
    - Ubiquinone
    - Glutathion
27
Q

Nomme 3 exemples de chélateur de métaux ?

A
  1. lactoferrine
  2. transferrine
  3. Céruloplasmine
28
Q

Nomme les 2 vitamines antioxydantes ?

A

Vit C

Vit E

29
Q

Combien d’électrons la Vit C donne ?

Quel est le produit résultant ?

A

2 électrons

résulte : DHA : acide déshydroascorbique

30
Q

En solution (DHA + H2O ou radicaux d’un jus) quels sont les produits fromés ?

A

DKG : acide dicétogulonique

Peroxyde non radicalaire

31
Q

DHA + riboflavine photosensible, en présence de lumière, que va-t’il se produire ?

A

DHA + peroxyde non radicalaire + La riboflavine en présence de lumière va donner de l’énergie pour produire un peroxyde radicalaire toxique pour les bébé prématuré

32
Q

Quel est l’incidence de peroxyde radicalaire sur les bébés prématuré ?

A

Plus il y en a :
- Moins les bébé ont d’alvéoles

  • Plus les bébés ont des TG dans leur sang
33
Q

Quel est la demi-vie de la vitC dans un milieu acide tel que le jus d’orange ? Que cela nous indique donc sur l’enrichissement en vit C ?

A

5h

Vit C enrichie dans les jus n’est plus présente lors de la consommation …

34
Q

Comment ce fait le recyclage de la vit C dans une cellule ?

A
  1. DHA entre dans la cellule à l’aide de GLUT 1
  2. Il va y avoir échange d’électron avec le glutathion dans la cellule et le DHA pour reformer l’ascorbate / forme active
35
Q

Chez qu’elle espèce l’acide ascorbique est une vitamine ?

A

l’humain
primates
Cochon dingue

36
Q

selon santé canada, combien de % des adolescents sont en carence de Vit C ?

A

7%

37
Q

Selon une étude, qu’elle est la répartition de la vitC dans la population ?

A

53% ont un niveau sérique normal

33% un niveau sous optimal

14% déficients

38
Q

Quels sont les fonctions de la vit C ?

A

antioxydante

prooxydante

39
Q

Quels sont les fonctions de la vit E ?

A

Fonction anti-radicalaire :
- alpha : moins efficace à cause de l’encombrement stérique, mais la plus retrouvé

  • gamma
  • lenda: plus efficace car moins d’encombrement au niveau du OH
40
Q

sous quel forme se vend la Vit E en pharmacie ?

A

Vit E-acétate

41
Q

fonctionnement de la Vit C et Vit E comme co-antioxydant : 7 étapes !

A
  1. un radicalaire vient arracher un électron à la membrane qui possède maintenant un radical
  2. O2 se lie au radical de la membrane et forme un peroxyde radicalaire, la membrane devient aqua-soluble
  3. La partie aqua-soluble de la membrane va se lier su cytosol
  4. Vit E donne son électron à la partie aqua-soluble de la membrane, ce qui la stabilise
  5. Vit C présente dans le cytosol donne un électron à la vit E radicalaire pour qu’elle devienne stable
  6. Vit C est maintenant radicalaire et va aller être recyclé
  7. AG va être réparer par un système d’enzyme
42
Q

Quel est le rôle de la vit E dans les membranes cellulaire ? (2)

A
  1. Arrête la peroxydation des lipides

2. Permet la réparation de AG

43
Q

Nommer d’autres antioxydants

A 
Bilirubine 
Thiols
Ubiquinone
Stéroïdes
Mélatonines
Exercice physique 
Glutathion 
flavonoïde
44
Q

Nommer quelques rôle du glutathion ?

A
  • cofacteur
  • Pouvoir redox cellulaire
  • réservoir de cystéine = grande réactivité = pont disulfure
  • anti-peroxyde
45
Q

Qu’est-ce qui permet de déterminer le potentiel redox ?

A

le ration Glutathion peroxydase / Glutahtion réductase

46
Q

Quel est le nom de l’équation permettant le calcul du potentiel rédox

A

Équation de Nernst

47
Q

Quand est-ce que ce produit l’apoptose des cellules ?

A

Lorsuq’il y a trop d’oxydation, afin de diminuer l’oxydation et de recommencer le cycle : prolifération –> différenciation –> Apoptose

48
Q

Comment fonctionne la synergie entre Vit E - Vit C - Glutathion - NADP

A

Le glutathion donne un électron à la Vit C oxydé pour la réduire / la recycler

Le NADPH donne son électron provenant du métabolisme du glucose au glutathion pour le recycler

49
Q

Comment se fait la formation d’un signal par l’insuline ?

A
  1. L’insuline rencontre son récepteur
  2. Formation d’un peroxyde non radicalaire
  3. Phosphorilation de son récepteur par une auto-kinase
  4. Envoie du signal
50
Q

comment inhibe t’on le signal de l’insuline ?

A

À l’aide de la phosphatase PTB1 qui enlève le phosphate du récepteur / arrêt du signal

51
Q

Quel est le rôle du peroxyde formé lors de la rencontre de l’insuline avec son récepteur ?

A

Il va inhiber la phosphatase PTB1 afin que l’insuline puisse envoyer son signal

52
Q

comment désactiver le signal de l’insuline ?

A

PTB1 doit être réactivé !

Lorsque le PTB1 possédant un groupement thiols est oxydé par le H2O2, il en résulte une molécule PTB1 -oxydé

PTB1-oxydé réagit avec le gluthation

Une glutarédoxine utilise le NADPH comme donneur d’électron et va recycler le PTB1 en interagissant ace le glutathion : PTB1 retrouve sa forme active

53
Q

Quel est le lien entre le potentiel rédox et l’insuline ?

A

L’activité de la glutarédoxine dépend du potentiel rédox :

  • environnement oxydé : action de l’insuline est longue, car PTB1 est réactivé difficilement
  • environnement réduit : action de l’insuline est courte, car PTB1 est réactivé facilement
54
Q

Dans l’alimentation, d’où viennent es flavonoïdes ?

A 
Thé 
Chocolat
Petits fruits
pomme 
Vin
55
Q

qu’est-ce que l’Épicatechin gallate ?

A

Sorte de Flavonoïde qui ressemble à la Vit E, mais 5X plus efficace comme antioxydant, car possède BCP de H à donner

56
Q

Quel est la relation entre flavonoïdes sanguin et peroxyde ?

A

Plus il y a de flavonoïde, moins il y a de péroxyde

57
Q

Absorbons nous facilement les flavonoïdes ?

A

NON

58
Q

Excrétons - nous facilement les flavono ?

A

OUI

59
Q

y a-t’il des évidence scientifique d’effet physiologique potentiellement bénéfique sur la santé par les flavonoïdes ? comme antioxydant ?

A

OUI

NON

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