Overig Zuid- en Midden-Amerika

Question 1

Omschrijf wat criolla zijn.

Answer 1

Criolla is een benaming voor een verzameling druivenrassen die veel voorkomen in Zuid-Amerika en 500 jaar geleden door de Spaanse en Portugese veroveraars zijn meegebracht.
Het betreft variëteiten als Cereza, Criolla Chica, Criolla Grande, lokale Muscatel, Pedro Giménez en Torrontés.

Question 2

Waarom zijn mousserende wijnen in Brazilië zo succesvol?

Answer 2

De aanwezigheid van druiven met een hoge zuurgraad als Chardonnay, Pinot Noir en Riesling Italico en bedrijven als Moët & Chandon heeft de stuw van mousserende wijnen aangedreven.

Question 3

Wat zijn de eisen voor een wijn uit de DO Valle dos Vinhedos?

Answer 3

Voor rode wijn mag Merlot worden geblend met Cab-Sauvignon, Cab-Franc en Tannat.
Voor wit Chardonnay + Riesling Italico.

Question 4

Hoe verklaar je het verschil tussen de lage wijnconsumptie in Brazilië en het grote wijngaardareaal?

Answer 4

Slechts 20.000 ha van de 80.000 is Vitis Vinifera-aanplant.
Het grootste gedeelte is aanplant voor tafeldruiven, druivensap en bulkwijn voor export.

Question 5

Welk druivenras is succesvol in Vale do São Francisco?

Answer 5

Syrah

Question 6

Hoe heet het enige wijngebied in het noordoosten van Brazilië?

Answer 6

Vale do São Francisco

Question 7

Hoe heten de 2 meest vooraanstaande gebieden voor kwaliteitswijnen in Brazilië?

Answer 7

Serra Gaúcha en Campanha

Question 8

Welke techniek wordt in Uruguay toegepast om de tannines van Tannat te temmen?

Answer 8

Het koud inweken van druiven voor de vergisting kan helpen de tannines te versoepelen (en wel smaak en kleur te verkrijgen).

Question 9

Wat is de reden dat de wijnbouw in Uruguay naar de kust bij Maldonado opschuift?

Answer 9

Ondanks de hoge luchtvochtigheid in Uruguay zijn de gevolgen van klimaatverandering merkbaar. Het hoger gelegen Maldonado geniet van meer verkoeling vanuit de Atlantische Oceaan.

Question 10

Wat is dé druif van Uruguay?

Answer 10

Tannat

Question 11

Welk geleidingssysteem begint in Uruguay gewoner te worden? Leg dit systeem uit.

Answer 11

Het Espalier-systeem zorgt voor meer droog-oppervlakte. De wijnstok wordt in een plat vlak omhoog geleid.

Question 12

Welke 2 wijnklassen hanteert Uruguay? En welke is kwalitatief beter?

Answer 12

• VCP = Vino de Calidad Preferente
  Kwaliteitswijnen van Vitis Vinifera-druiven
• VC = Vino Común

Question 13

Waar ligt het hart van de Uruguayaanse wijnbouw?

Answer 13

Vlakbij de hoofdstad Montevideo ligt Canelones, waar 60% van de wijnproductie van komt.

Question 14

Welke rivier scheidt Uruguay van Argentinië?

Answer 14

Rio de La Plata

Question 15

Hoe is het mogelijk dat er in Bolivia succesvolle wijnbouw plaatsvindt?

Answer 15

Ondanks het continentale en tropische klimaat gedijen de druiven goed door de hoogteligging van de wijngaarden, 1.600-2.700 m.

Question 16

Wat is Singani? En van welke druif wordt het gemaakt?

Answer 16

Singani is een witte druif distillaat, gemaakt van Muscat d’Alexandria-druiven.

Question 17

Hoe heet grootste en belangrijkste wijnbouwgebied van Bolivia?

Answer 17

Tarija.

Question 18

Waarom staan er Duitse druivenrassen in Paraguay aangeplant?

Answer 18

Duitse immigranten hebben rassen als Riesling, Sylvaner en Dornfelder daar aangeplant.

Question 19

Hoe heet het gebied in Peru waar de beste wijngaarden liggen?

Answer 19

Ica.
Ligt 300 ten zuiden van Lima.

Question 20

Wat is het bekendste wijngebied in Mexico en waarom is wijnbouw daar mogelijk?

Answer 20

Baja California bevindt zich door zijn schiereiland-vorm tussen Stille Oceaan en de Golf van Californië. Hierdoor geniet het een mediterraans klimaat met hoge temperaturen overdag en verkoeling van zeewind in de nacht.

Question 21

Welke 2 druiven worden in Mexico vooral gebruikt voor de productie van distillaat?

Answer 21

Colombard en Palomino.