Nutrition Flashcards
Qu’est-ce que l’obésité ?
Une maladie chronique caractérisée par une accumulation excessive de graisse qui nuit à la santé.
Quel indicateur est le plus fiable pour évaluer le risque cardiométabolique ?
Le tour de taille (meilleur que l’IMC seul).
Nommer trois complications associées à l’obésité.
Diabète de type 2, MCV, stéatose hépatique non alcoolique.
Quels sont les facteurs de risque principaux de l’obésité ?
Génétique, épigénétique, environnement, comportement, déterminants sociaux.
Quels sont les impacts de la stigmatisation du poids ?
Troubles de conduite alimentaire, évitement des soins, dépression.
Quel est le rôle des diètes DASH et méditerranéenne ?
Réduire la pression artérielle et le risque cardiovasculaire.
Quelle étude a montré une réduction de 30 % du risque cardiovasculaire avec la diète méditerranéenne ?
PREDIMED.
Quels types de gras sont les plus bénéfiques pour la santé cardiométabolique ?
Gras monoinsaturés et polyinsaturés.
Quels effets ont les gras trans ?
Augmentent LDL, triglycérides, inflammation ; diminuent HDL.
Quelle approche est recommandée pour la perte de poids durable ?
Restriction calorique modérée + soutien professionnel + adhésion à long terme.
Quelle est la principale conclusion de l’étude POUNDS LOST ?
Tous les régimes fonctionnent s’il y a déficit calorique et bon suivi.
Quelle est la problématique du cycle “yo-yo” ?
Ralentit le métabolisme de base, favorise la reprise de poids.
Quel est l’effet des glucides simples sur le métabolisme ?
Hyperglycémie, hyperinsulinémie, ↑ triglycérides.
Quels glucides favorisent la santé métabolique ?
Fibres, grains entiers, légumineuses (glucides complexes à IG bas).
Pourquoi les aliments ultra-transformés sont-ils problématiques ?
Riches en sucres ajoutés, gras trans, sel – pauvres en nutriments.
Quels sont les composants de la diète Portfolio ?
Protéines végétales, fibres solubles, stérols végétaux, noix.
Quelle est la priorité en nutrition cardiométabolique ?
Adopter un patron alimentaire à base de plantes, peu transformé.
