Nutrición

Question 1

¿Qué es la nutrición?

Answer 1

conjunto de funciones de asimilación y desasimilación que mantienen la vida, crecimiento corporal y desarrollo de las funciones

Question 2

¿Cómo se manifiesta la nutrición?

Answer 2

Cambios continuos en morfología, constitución química y capacidad de trabajo físico y rendimiento intelectual

Question 3

¿Cuántas y cuales son las funciones de la nutrición?

Answer 3

Son 5:

• Alimentación
• Digestión
• Absorción
• Metabolismo
• Excreción

Question 4

Indica el acto de seleccionar los alimentos, prepararlos e ingerirlos

Answer 4

Alimentación

Question 5

Se refiere a los aspectos higiénicos, sociales y económicos de la producción, comercio, preparación culinaria y otros aspectos en intima relación con la nutrición humana

Answer 5

Alimentación del pueblo

Question 6

Tipos de digestión

Answer 6

Gástrica e intestinal

Question 7

Se encuentra en intima relación con la fisiología y con la patología de aparato digestivo

Answer 7

Digestión

Question 8

Se modifica por la influencia del hígado, páncreas y otros órganos

Answer 8

Digestión

Question 9

Se lleva a cabo en el intestino y se encuentra en relación con la circulación de la vena porta y de los vasos quiliferos

Answer 9

Absorción

Question 10

¿Dónde se lleva a cabo la absorción de oxigeno?

Answer 10

Epitelio pulmonar

Question 11

¿Qué es el metabolismo?

Answer 11

Es la transformación de los nutrientes componentes absorbidos y de los componentes del organismo por la acción de las enzimas, hormonas y otras substancias.

Question 12

Fase del metabolismo que aumenta el volumen y el peso de la materia viva

Answer 12

Síntesis o asimilación

Question 13

Se inicia en las vellosidades intestinales, el hígado, pulmón y en el tejido celular subcutáneo, se continua en el interior del organismo y termina en la quinta función de la nutrición

Answer 13

Metabolismo

Question 14

Eliminación de los productos finales del metabolismo

Answer 14

Excreción

Question 15

Son los componentes específicos de los alimentos que desempeñan una o varias funciones desnutrición y compensan los gastos orgánicos para mantener el balance y así la salud

Answer 15

Nutrientes o principios nutritivos

Question 16

Cuando se miden en calorías los efectos de un nutriente se dice que este es

Answer 16

calorigenico y energético

Question 17

Se dice que un nutriente es plástico o formador cuando

Answer 17

Se mide por el crecimiento de la materia viva (peso y volumen de órganos, aparatos, sistemas y tejidos)

Question 18

Cuando las funciones de un nutrimentos actúan sobre otros nutrientes y modifican sus efectos, estos se convierten en …

Answer 18

Reguladores de las funciones de nutrición

Question 19

Nutrientes de acción total

Answer 19

Glúcidos, prótidos y lípidos capaces de producir calorías, aumentar el peso y volumen de la materia viva y actuar como reguladores

Question 20

Nutrientes de acción parcial

Answer 20

Minerales (agua, calcio, fósforo, sodio, potasio, magnesio, zinc)

Question 21

¿A qué se refiere que un nutriente sea de acción parcial?

Answer 21

A que tiene acciones plásticas y reguladoras pero no producen calorias

Question 22

Son nutrientes de acción reguladora sin efectos calorigenicos ni plásticos

Answer 22

Vitaminas y algunos minerales como el cobre y el yodo

Question 23

función exclusiva de los glúcidos, pórticos y lípidos

Answer 23

calorigenica

Question 24

Numero de calorías por gramo de los nutrientes calorigénicos metabolizados

Answer 24

Glúcidos (4 cal)
Prótidos (4 cal)
Lípidos (9 cal)

Question 25

Se aprovecha para producir calorias

Answer 25

Glicerina de las grasas

Question 26

Es característica de las vitaminas

Answer 26

La acción reguladora o estimulante

Question 27

Está en intima relación con la función de la glándula tiroides y con el metabolismo basal o consumo calórico mínimo

Answer 27

Yodo

Question 28

Está en relación con las funciones de la glándula paratiroides y el aprovechamiento del fósforo y el potasio

Answer 28

Calcio