Nutrición Flashcards
¿Qué son las vitaminas?
Un grupo heterogéneo de compuestos que no pueden ser sintetizados por el organismo
¿Cuál es la función de la vitamina A?
Retinoles. Componente de la rodopsina y iodopsinas, proteínas fotosensibles en los bastones y conos de la retina
¿Qué genera la deficiencia de vitamina A?
Hiperqueratosis folicular, ceguera nocturna, xerosis conjuntival, degeneración corneal , etc
¿Qué son los puntos de Bitot?
Áreas focales de la cornea o conjuntiva con apariencia espumosa
¿Cuál es el requerimiento mínimo de vitamina A?
Para mujeres es de 700 µg y 900µg para hombres
Cuánto es el consumo de vitamina A que puede generar teratogenicidad?
Una sola dosis de30,000 µg o ingesta diaria habitual de 4500 µg
¿Cuál es la mejor forma de evaluar los niveles de vitamina A?
Con niveles plasmáticos elevados de ésteres de retinil
¿Cuál es la función de la vitamina D?
Calciferol. Mantiene las concentraciones intracelulares de calcio y fosfato al estimular las concentraciones intracelulares y extracelulares de calcio y fosfato al estimular la absorción intestinal de ambos iones
¿Cuáles son las consecuencias de deficiencia de vitamina A?
Alteraciones en el moldeamiento óseo, como raquitismo en la niñez y osteomalacia en la adultez
¿Cuál es el requerimiento de vitamina D?
15 µg entre los19 y 70 años, 20 µg para mayores de 70 años
¿Cómo se miden los niveles séricos de vitamina D?
Con el metabolito circulante 25- hidroxi vitamina D, menos en ERC
¿Cuál es la función de la vitamina E?
Tocoferoles que actúan como antioxidantes y recolector de radicales libres en ambientes lipofílicos
¿Qué causa la deficiencia de vitamina E?
Fragilidad eritrocitaria que puede causar anemia hemolítica y fibroplasia retrocristalina observada en infantes prematuros
¿Cuál es el requerimiento de vitamina E?
15 mg
¿Cuál es la consecuencia de la alta ingesta de vitamina E?
Depresión de los niveles de los procoagulantes dependientes de la vitamina K y potencia la acción de los anticoagulantes orales
¿Cuál es un método diagnóstico efectivo para medir niveles séricos de vitamina E?
Mediar alfa- tocoferol
¿Cuál es la función de la vitamina K?
Naftaquinona. Procesos anticoagulantes
¿Cuáles son las consecuencias del alto consumo de vitamina K en el embarazo?
Hijos con anemia hemolítica, hiperbilirrubinemia y kernícterus
¿Cuáles son los efectos adversos de la suplementación intravenosa de vitamina K?
Disnea, hiperemia, colapso cardiovascular, interferencia con la anticoagulación
¿Cómo se puede medir el estado de vitamina K en el organismo?
Con el tiempo de protrombina
¿Cuál es la función de la vitamina B1?
Coenzima en la descarboxilación de muchos alfa- cetoácidos y en reacciones de transcetolación
¿Qué causa la deficiencia de vitamina B1?
Beriberi. Pérdida del apetito, debilidad, dolor en las extremidades, dificultad para respirar y, además, inflamación de los pies o las piernas.
¿Qué es el Beriberi húmedo?
Insuficiencia cardiaca congestiva y disminución de las resistencias vasculares periféricas
¿Qué síndromes cerebrales incluye la deficiencia de vitamina B1?
Encefalopatía de Wernike (nistagmo, oftalmoplegia y ataxia) y psicosis Korsakoff (alucinaciones, alteración en la memoria de corto plazo y confabulación)
