Nutrición Flashcards
¿Qué son las vitaminas?
Un grupo heterogéneo de compuestos que no pueden ser sintetizados por el organismo
¿Cuál es la función de la vitamina A?
Retinoles. Componente de la rodopsina y iodopsinas, proteínas fotosensibles en los bastones y conos de la retina
¿Qué genera la deficiencia de vitamina A?
Hiperqueratosis folicular, ceguera nocturna, xerosis conjuntival, degeneración corneal , etc
¿Qué son los puntos de Bitot?
Áreas focales de la cornea o conjuntiva con apariencia espumosa
¿Cuál es el requerimiento mínimo de vitamina A?
Para mujeres es de 700 µg y 900µg para hombres
Cuánto es el consumo de vitamina A que puede generar teratogenicidad?
Una sola dosis de30,000 µg o ingesta diaria habitual de 4500 µg
¿Cuál es la mejor forma de evaluar los niveles de vitamina A?
Con niveles plasmáticos elevados de ésteres de retinil
¿Cuál es la función de la vitamina D?
Calciferol. Mantiene las concentraciones intracelulares de calcio y fosfato al estimular las concentraciones intracelulares y extracelulares de calcio y fosfato al estimular la absorción intestinal de ambos iones
¿Cuáles son las consecuencias de deficiencia de vitamina A?
Alteraciones en el moldeamiento óseo, como raquitismo en la niñez y osteomalacia en la adultez
¿Cuál es el requerimiento de vitamina D?
15 µg entre los19 y 70 años, 20 µg para mayores de 70 años
¿Cómo se miden los niveles séricos de vitamina D?
Con el metabolito circulante 25- hidroxi vitamina D, menos en ERC
¿Cuál es la función de la vitamina E?
Tocoferoles que actúan como antioxidantes y recolector de radicales libres en ambientes lipofílicos
¿Qué causa la deficiencia de vitamina E?
Fragilidad eritrocitaria que puede causar anemia hemolítica y fibroplasia retrocristalina observada en infantes prematuros
¿Cuál es el requerimiento de vitamina E?
15 mg
¿Cuál es la consecuencia de la alta ingesta de vitamina E?
Depresión de los niveles de los procoagulantes dependientes de la vitamina K y potencia la acción de los anticoagulantes orales
¿Cuál es un método diagnóstico efectivo para medir niveles séricos de vitamina E?
Mediar alfa- tocoferol
¿Cuál es la función de la vitamina K?
Naftaquinona. Procesos anticoagulantes
¿Cuáles son las consecuencias del alto consumo de vitamina K en el embarazo?
Hijos con anemia hemolítica, hiperbilirrubinemia y kernícterus
¿Cuáles son los efectos adversos de la suplementación intravenosa de vitamina K?
Disnea, hiperemia, colapso cardiovascular, interferencia con la anticoagulación
¿Cómo se puede medir el estado de vitamina K en el organismo?
Con el tiempo de protrombina
¿Cuál es la función de la vitamina B1?
Coenzima en la descarboxilación de muchos alfa- cetoácidos y en reacciones de transcetolación
¿Qué causa la deficiencia de vitamina B1?
Beriberi. Pérdida del apetito, debilidad, dolor en las extremidades, dificultad para respirar y, además, inflamación de los pies o las piernas.
¿Qué es el Beriberi húmedo?
Insuficiencia cardiaca congestiva y disminución de las resistencias vasculares periféricas
¿Qué síndromes cerebrales incluye la deficiencia de vitamina B1?
Encefalopatía de Wernike (nistagmo, oftalmoplegia y ataxia) y psicosis Korsakoff (alucinaciones, alteración en la memoria de corto plazo y confabulación)
¿Cuánto es el requerimento de vitamina B1?
1.1 mg para mujeres y 1.2 mg para hombres
¿Cuál es la forma efectiva para mediar vitamina B1?
Con el coeficiente de actividad de la transcerolasa eritrocitaria
¿Cuál es la función de la vitamina B2 (riboflavina)?
Participa en reacciones de oxido- reducción
¿Cómo se manifiesta la deficiencia aisalda de ribofalvina?
Hiperemia, edema de mucosas nasofaríngeas, queilosis, estomatitis angular, glosistis, dermatitis seborreica y anemia normocítica normocrómica
¿Cuál es el requerimiento de vitamina B2?
1.1 mg parra mujeres y 1.3 mg para hombres
¿Cuál es el método de evaluación más común de vitamina B2?
Coeficiente de la actividad de la reductasa de glutatión eritrocitaria
¿Qué aminoácido es precursor esencial de la vitamina B3 (niacina)?
Triptófano
¿Cuál es la dosis máxima tolereble de niacina?
35 mg
¿Cuál es el síndrome carencial clásico de deficiencia de vitamina B3?
Pelagra (diarrea, demencia y dermatitis pigmentada)
¿Cuál es el requerimiento de vitamina B3?
14 mg para mujeres y 16 mg para hombres
¿Cómo se miden los niveles de niacina en el organismo?
Medición de la excreción urinaria de los metabolitos de niacina
¿Cuáles son los derivados de la vitamina B6?
Piridoxina (PN), piridoxal (PL) y piridoxamina (PM)
¿Cuál es la función de la vitamina B6?
Actúa en reacciones de transaminación, síntesis de niacina y de varios neurotransmisores
¿Qué puede ocurrir con la deficiencia de vitamina B6?
Anemias sideroblásticas, estomatitis queilosis angular, irritabilidad, depresión
¿Qué fármacos afectan la absorción de vitamina B6?
Isoniacida, cicloserina, penicilamina, etanol,
¿Cuánto es la dosis tolerable máxima de vitamina B 6?
100mg
¿Cómo se mide el nivel de vitamina B6?
Con niveles plasmáticos o eritrocitarios de PLP
¿Cuál es la función de la vitamina B9?
Folatos. Se relaciona la capacidad de transferir grupos carbono, síntesis de novo de ácidos nucleicos
¿Qué grupos de edad son más propensos a sufrir deficiencia vitamina B9?
Mujeres en edad reproductiva por la mesntruación
¿Cuál es el síndrome carencial clásico de vitamina B9?
Diarrea y anemia megaloblástica
¿Qué fármacos inhiben la absorción de vitamina B9?
Sulfaliazina y difenilhidantoina
¿Cuál es el requerimiento de folatos?
400microgramos
¿Cuáles son las consecuencias de deficiencias de folatos durante el embarazo?
Productos con defectos en el cierre del tubo neural
¿A partir de cuando y cuánto debe ser la suplementación de ácido fólico en el embarazo?
0.4 mg/día
¿Cómo se evalúa el nivel de folatos?
Con niveles séricos para corto plazo y folatos en eritrocitos para reservas
¿Para qué sirve la vitamina B12 (Ciancobalamina)?
Cobalamina. Necesaria para la síntesis de succinil- CoA (necesaria para metabolismo de lípidos y carbohidratos y síntesis de metionina
¿Qué causa la deficiencia de cianocobalamina?
Anemia perniciosa, insuficiencia pancreática, gastritis atrófica, sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado y enfermedades que afectan el íleon terminal
¿Cuál es el requerimiento de vitamina B12?
- 4 microgramos
¿Cómo se mide el nivel de vitamina B12 en el organismo?
Es útil las concentraciones séricas o plasmáticas
