Nut cours 1 Flashcards
Je suis l’ensemble de processus par lesquels les organismes vivants ingèrent des aliments, les digèrent et absorbent leurs constituants afin de les utiliser pour le maintien de leur vie
a) Nutriment
b) Nutrition
c) Aliments
b
Je suis toute substance, solide ou liquide, consommée par un être vivant pour répondre à ses besoins
a) Nutriment
b) Nutrition
c) Aliments
c
Tout corps ou élément simple ou composé, organique ou minéral qui a les caractéristiques suivantes
1. Entre dans la composition des aliments
2. Est absorbé par les cellules intestinales
3. Contribue aux besoins nutritionnels
a) Nutriment
b) Nutrition
c) Aliments
a
Quels sont les 3 grandes catégories de nutriments?
- Macronutriments (glucides, lipides, protéines, eau)
- Micronutriments (vitamines, minéraux)
- Autres (antioxydants, etc)
Quelle est la structure de base des glucides?
Monosaccharides
Quelle est la structure de base des lipides?
Acides gras
Quelle est la structure de base des protéines?
Acides aminés
De quel macronutriment est-ce que l’humain est le moins composé?
Glucides (ils ne sont pas stockés en glucides, ils sont stockés en acides gras)
Où est former le chyme?
Dans l’estomac. C’est le mix du bol alimentaire avec le HCL.
Quelle substance peut acidifier le sang?
a) Vinaigre
b) Jus de citron
c) Bicarbornate de soude
d) Aucune de ces réponses
d
Quelle glande permet de neutraliser le pH acide causé par l’HCl gastrique?
Le pancréas
Quelle glande s’occupe surtout de la digestion des lipides?
Le foie en déversant la bile
Quels sont les 4 rôles du microbiote intestinal?
- Rôle métabolique (absorption, digestion, synthèse de métabolites)
- Rôle de barrière (physique)
- Rôle de défense (dèv du système immunitaire intestinal)
- Rôle de maintenance (entretien muqueuse intestinale)
Comment se nomme un microbiote en santé?
Microbiote en symbiose
Comment se nomme un microbiote pas en santé?
Microbiote en dysbiose
