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Nutrition/Kin > Cours 3 > Flashcards

Cours 3 Flashcards

1
Q

Qu’est-ce qui constitue la masse maigre?

A

Les os
Les muscles
Autres organes

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Q

Qu’est-ce qui constitue la masse grasse?

A

Graisse viscérale
Graisse sous-cutanée

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3
Q

Quels sont les les rôles de la graisse viscérale?

A

Protection générale: donc contre les impacts par exemple
Réserve d’énergie

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Q

Quels sont les les rôles de la graisse sous-cutanée?

A

Isolation thermique
Réserve d’énergie

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5
Q

Qu’est-ce que la graisse brune?

A

Une graisse plus métaboliquement active et surtout présente chez les nouveaux-nés. Elle sert surtout à produire bcp de chaleur pour protéger le bébé. Disparait en étant adulte pour laisser place à la graisse blanche

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6
Q

Quelle est la répartition de masse graisseuse dans le corps?

A

85% sous-cutanée
15% viscérale (abdominale)

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7
Q

Quelles sont les différentes méthodes d’évaluation du pourcentage de graisse?

A
  1. Disscetion et analyse biochimique d’un cadavre (méthode directe et la plus précise)
  2. Pesée hydrostatique (méthode indirecte)
  3. Déplacement d’air (néthode indirecte)
  4. Absorptiométrie biophotonique - DXA scan (méthode indirecte)
  5. Bioimpédance électrique (méthode indirecte)
  6. Plis cutané (méthode indirecte)
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8
Q

V/F, le muscle est plus volumineux que le gras?

A

Faux, le grase est 15% plus volumineux que les muscles.

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9
Q

Critiques de l’IMC?

A

Est peut-être rapide, peu couteux et simple, mais ne différentie pas les types de tissus, les types de gras. Ainsi, deux IMC identiques ne veulent vraiment pas nécessairement dire la même chance au niveau de la santé des personnes. ex. bodybuilders vs personne obèse.

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10
Q

Qu’elle est la meilleure mesure opur déterminer la masse de graisse viscérale d’un individu?

A

Le tour de taille!

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11
Q

Avec quoi est-ce que le tour de taille est bien corrélé?

A

Masse de graisse viscérale
Risque de mortalité

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12
Q

À quoi correspond le VO2max?

A

Volume maximal d’oxygène consommé par unité de temps lors d’un exercice aérobie. C’est l’efficacité combiné du coeur, des poumons, des vaisseaux sanguins et des muscles actifs pour transporter ainsi que pour utiliser l’oxygène au cours d’un effort maximal

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13
Q

Comment calculer le VO2max?

A

VO2max = débit cardiaque x différence artérioveineuse en O2 (différence en oxygène entre le sang artériel et le sang veineux - on cherche à voir à quel point l’oxygène est bien utilisé)

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14
Q

Qu’est-ce que la vitesse aérobie maximale (VAM)?

A

C’est la vitesse de course à laquelle on atteint la consommation d’oxygène maximale (le plateau)

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15
Q

On peut calculer la consommation d’oxygène à une vitesse de course précise à partir d’une formule spéciale, laquelle?

A

km/h x 3.5 = VO2 ml/kg/min

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16
Q

Qu’est-ce que l’endurance aérobie?

A

La capacité à maintenir un effort le plus longtemps possible à un pourcentage relativement élevé de la consommation maximale d’oxygène (VO2 max)

17
Q

Quand est-ce que l’endurance aérobie entre en jeu?

A

Lorsque la durée de course en continu ests supérieure à 5 minutes.

18
Q

Dans quelles longeures de course est-ce qu’on va surtout utiliser notre système aérobie et dans quelles longeures allons nous plus utilisé le système anaérobie?

A

Aérobie: tout ce qui est en haut de 3km –> on risque surtout d’utiliser le système aérobie
Anaérobie: tout ce qui est en bas de 3km/2km

19
Q

À quoi faut-il faire attention lors de l’évaluation de l’aptitude aérobie de quelqu’un?

A
  1. Toutes les caractéristiques de santé de la personne (e. fatigue, âge, alimentation, etc.)
  2. LE TYPE D’ACTIVITÉ PHYSIQUE OÙ ON FAIT L’ÉVAL!!! Plus l’activité nécessite des muscles plus on va venir consommer de l’oxygène
20
Q

Quels sont les déterminants de l’aptitude aérobie?

A
  1. Type d’activité
  2. Composition corporelle (lourdeur de masse maigre et masse grasse)
  3. Génétique –> Peux amener un plus haut taux de globules rouges: meilleur transport d’oxygène dans le corps. Amène aussi une composition de fibres musculaires différentes (plus de Type 1)
  4. Sexe
  5. Entrainement
  6. Age
21
Q

Jusqu’à quel point pouvons-nous entrainer le VO2max?

A

On peut l’augmenter de 50% grâce à l’entrainement (en intervalle surtout)

22
Q

Dans une course de longue durée/distance, quels sont les déterminants de la performance?

A
  1. VO2 max
  2. Endurance aérobie
  3. Cout énergétique
23
Q

Quelle est la proportion de puissance des cyclistes qui est développée afin de se battre contre le vent/résistance de l’air?

A

80% (peut aller jusqu’à 94%)

24
Q

Quels sont tous les systèmes d’énergie de l’humain?

A

Système aérobie
Système anaérobie lactique
Système anaérobie alactique

25
Q

Quels sont les déterminants de la puissance musculaire maximale (système anaérobie alactique)?

A
  1. Superficie musculaire (grosseur des muscles)
  2. Coordination intra-musculaire
  3. Coordination inter-mulsculaire
  4. Typologie musculaire (fibre Type 2x)
  5. Facteurs morphologiques (grandeurs des bras)
26
Q

LA glycolyse est associée à quel système d’énergie?

A

Système anaérobie lactique

27
Q

Le système anaérobie lactique est utilisé pour quel type d’effort?

A

un effort à haute intensité de 20 à 120 secondes

28
Q

V/F, la contribution énergétique n’est issue que d’un système d’énergie?

A

Faux, il n’est jamais question d’un système maximum. Il y a toujours au moins 2 systèmes d’énergie et des fois les 3 sont impliqués. Comme lors d’une cours de 1.5km.

29
Q

Qu’est-ce qui cause la fatigue musculaire?

A

Pas le lactate/protons H+!! Ce serait finalement l’interaction de nombreux facteurs, comme le débalencement de l’équilibre acido-basique et d’autres.

30
Q

Qu’est-ce qui cause les crampes musculaires?

A

Encore une fois, ce n’est l’accumulation lactate/H+ qui causerait ce phénomène mais bien la fatigue musculaire (qui elle non plus n’est pas issue de l’accumulation)!
La déshydratation serait aussi une petite cause.

31
Q

Après combien de temps est que le lactate accumulé va être métabolisé par le corps (suite à un exercice physique)

A

1 heure environ

32
Q

Qu’est-ce que le paradoxe des glucides et son lien avec la fatigue centrale?

A

…

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