Näringsreglering Flashcards
Varför behöver vi mat för att överleva?
Mat omvandlas till energy och kroppsvävnad.
- Väsentliga näringsämnen:
- Strukturer (cellkomposition) - lipider, proteiner och mineraler.
- Signalering - kolhydrater, lipider, proteiner, mineraler
- Annat - vitaminer och mineraler. - Energiomvandling
- REE Resting energy expenditure, BMR 55-75%, Metabolism=alla kemiska reaktioner som sker i kroppen som upprätthåller liv och normal fysiologisk funktion.
- DIT Diet Induced Thermogenesis 7-15%
- PA Physical activity, 15-30%
Mat är den energi som kroppen använder för att driva viktiga fysiologiska processer som metabolism och cellulär funktion.
Kolhydrater, fetter och proteiner omvandlas till energi för att
- upprätthålla kroppens temperatur
- utföra rörelser
- stödja organens funktion
Mat är även källa till vitaminer och mineraler som är avgörande för enzymfunktioner och cellreperation.
Hur bearbetas mat i vår kropp?
Processen styrs av ett komplext samspel mellan nervsystemet och hormoner. Hypothalamus spelar en nyckelroll i att reglera aptit och mättnad genom att bearbeta signaler från mag-tarmkanalen och blodet.
- Mekaniskt och kemisk
- mat tuggas och blandas m saliv med enzymer som börjar bryta ned maten. - Kemisk och mekanisk magen
- utsätts för magsyra och enzym.
- hormonet gastrin reglerar denna process genom att stimulera magsyraproduktionen. - Absorption tunntarmen
- blandas m galla och bukspott
- absorberas genom tarmväggen och transporteras via blodet eller lymfsystemet till olika organ. - Reglering av matsmältning
- CCK, GLP-1 skickar signaler till hjärnan (hypotalamus) för att signalera mättnad och reglera matintag
- Insulin och Glukagon, hormoner från bukspottskörteln reglerar blodsockernivåer genom att styra lagring och frigörning av energi.
Näringsämnena används av celler för att producera energi (ATP) genom metaboliska processer. Överskott av energi lagras som glykogen i levern eller fett i fettvävnad.
Hur uttrycks matreglering (känsla, beteende)?
Kortsiktiga signaler
- CCK och GLP-1 skickar mättnadssignaler från mag/tarmkanalen
Långsiktiga signaler
- Leptin och insulin, reglerar energibalansen och kroppsfettdepåerna genom att justera hunger och energiförbrukning
Vilka är de hormoner och neuron som är involverad i matreglering, hur interagerar de och vad är deras roller?
Reglering av matintag styrs av ett komplext samspel mellan perifera hormoner och centrala neuroner i hjärnan.
Hormoner som leptin, ghrelin, insulin, GLP-1 och CCK fungerar som signalbärare mellan perifera organ och centrala neuroner i hypothalamus och hjärnstammen. Deras samspel möjliggör en finjusterad reglering av aptit, mättnad och energibalans för att säkerställa kroppens homeostas. Störningar i dessa system kan leda till dysreglering av matintag, vilket är kopplat till fetma och andra metabola sjukdomar.
Hormoner
1. Leptin - frisätts från fettvävnad, signalerar kroppens energistatus genom att minska hunger och öka energiförbrukning.
2. Ghrelin - frisätts från magsäcken, stimulerar hunger genom att aktivera orexigena neuroner i ARC (arcuate nuceus i hypotalamus.
3. Insulin - frisätts från bukspottskörteln, hjälper till att reglera blodsocker, samverkar m leptin för att minska hunger och hämma matintag.
4. GLP-1 - frisätts från tarmen, främjar mättnad och minskar matintag genom att påverka hjärnans mättnadssignaler.
5. CCK - frisätts från tunntarmen, minskar hunger genom att signalera till hjärnstammen och aktivera mättnadsbanor.
Neuroner
1. Orexigena neuroner (NPY/AgRP), finns i ARC, arcuate nucleus i hypotalamus, stimulerar hunger och ökar matintag. Aktiveras av ghrelin och hämmas av leptin och insulin
2. Anorexigena neuroner (POMC/CART), finns i ARC, arcuate nucleus i hypotalamus, hämmar hunger och minskar matintag, aktiveras av leptin och insulin.
3. Paraventrikulära kärnan (PVN), integrerar signaler från orexigena och anorexigena neuroner för att reglera aptit och enrgiförbrukning.
4. Hjärnstammen (Nucleus Tractus Solaris NTS), tar emot mättnadssignal från Vagusnerven, som överför info från perifera hormoner som CCK och GLP-1.
Interaktioner
1. Leptin och Insulin - hämmar hunger genom att aktivera POMC-neuroner och hämma NPY/AgRP-neuroner i arcuate nucleus.
2. Ghrelin - stimulerar hunger genom att aktivera NPY/AgRP-neuroner och minska aktivitet hos POMC-neuroner.
3. Perifera neuroner - signlaerar till hjärnstammen och hypothalamus för att förstärka mättnad och minska matintag.
Födointagsprocessen fungerar inte isolerat från andra system, inklusive “högre” kognitiva processer.
Hur kan dessa processer samverka? Vad innebär det?
Matintagsreglering är inte isolerad utan samverkar med belöningssystemet och högre kognitiva funktioner. Hjärnans belöningssystem (som nucleus accumbens) påverkas av matens smak och tillgänglighet, medan kognitiva processer kan styra beteenden som impulskontroll och målinriktat ätande.
Vad händer i hjärnan när matregleringssystemet förlorar kontrollen?
Överätande eller anorexi pga:
- störningar i leptin- eller insulinresistens
- förändrad funktion i belöningssystemet
- kroppens energibehov styr inte längre matintaget på ett effektivt sätt, istället får externa, emotionella eller belöningsrelaterade faktorer ett större inflytande.
- kronisk aktivering av stressrelaterade kretsar
